Kofe ni Hindiba: Dua na Kofe Sega ni Kafeini kei na Kila e Dua na Kofe Tawavakaiyalayala

Hindiba kofi, vakabibi ena India kei Farani ena kena itekitekivu, e dua na wainimate ni kau e dau digitaki me isosomi ni kofi ena veiyasai vuravura ena loma ni dua na gauna balavu. E kilai levu ena nona sega ni tu kina na kafeini vakavuravura ka vakavuna me dua na digidigi vinaka vei ira era via vakalailaitaka na nodra vakayagataki kafeini. Ia, e dodonu me nanumi ni sega ni veiganiti vei ira kece, ka rawa ni vakavuna eso na kena ituvaki ca vei ira eso na tamata.

Na cava na Hindiba Kofi?

Na hindiba (Cichorium intybus) e dua na kau ni vuata ni papati, e tu vua na senikau damudamu, na tabana e kaukaua ka tu vua na drau, ka dua na kau e tubu balavu. Na tiki e kilai levu duadua, oya na wakana. Na wakana oqo e dau vakaduri, vakamasi ka vakayagataki me vaka na kofi dina. E duidui mai na kofi dina ena nona tu vua na kena boi e vaka na voivoi kei na qele. Na hindiba kofi e rawa ni vakavakarau duadua, se rawa ni waki vata kei na so tale na mataqali kofi me gunu vata.

Na iVakarau kei na iTukutuku Makawa ni Hindiba Kofi

Sega ni matata vinaka na gauna e tekivu kina na hindiba kofi, ia e nanumi ni kilai levu ena senitiuri ni 19 ena gauna ni leqa ni kofi e Farani, ni ra vakasaqarai eso tale na wainimate me isosomi ni kofi. Era vakayagataka na tamata na wakana ni hindiba me waki vata kei na kofi me rawa ni dede na kena vakayagataki. Oti, e kilai levu ena gauna ni veivaluvaluti levu e Amerika, vakabibi ena yasayasa o New Orleans. Ena gauna oqo, e se vakayagataki tiko ena veiyasai vuravura me isosomi ni kofi se me waki vata kei na kofi. Vakabibi, e dau waki vata me vakalailaitaka na kafeini.

Na iYaga ni Hindiba Kofi ki na Bula

Na wakana ni hindiba e tu vua na kakana kei na veika e rawa ni vukea na bula vinaka. Ia, na kena yaga e rawa ni duidui mai na tamata ki na tamata, ka vakatau talega ena levu ni kena vakayagataki.

Dua na Digidigi Sega ni tu kina na Kafeini

Na wakana ni hindiba e sega ni tu vua na kafeini vakavuravura. O koya gona, e vinaka vei ira era sega ni via biuta na marau ni kofi ia era via vakalailaitaka na nodra vakayagataki kafeini. E kilai ni levu na kafeini e rawa ni vakavuna na lomaocaoca, sega ni moce, lomaocaoca vakalevu, kei na leqa ni kete. Na hindiba kofi e rawa ni dua na digidigi vinaka vei ira era dau vakaleqa ena kafeini se ena gauna me vaka na Vakatubura ni dodonu me vakalailaitaki na kena vakayagataki. E rawa ni gunu duadua se waki vata kei na kofi me vakavuna na kena rauta na kafeini.

Na iVakarau ni Kan Suka kei na iTuvaki ni Insulin

Na dua na tiki bibi duadua ena wakana ni hindiba oya na inulin, e dua na kakana kaukaua. Na inulin e dua na kakana e sega ni rawa ni vakayagataki vakadodonu mai na yago, ka kilai ena nona rawa ni vukea na kena vakadodonutaki na kan suka. Eso na vakadidike e vakaraitaka ni inulin se hindiba e rawa ni vakalailaitaka na insulin kei na kena vakadodonutaki vinaka na kan suka. Ia, e se gadrevi tikoga na vakadidike vakasaenisi me vakadeitaka na kena veisemati kei na gunu ni hindiba kofi. Na kila e tu ena gauna oqo e vakaraitaka ni kena vakayagataki vakamatau, sega ni levu, e rawa ni vukea na kena vakadodonutaki na kan suka.

Na iTuvaki ni Vakalailaitaki ni Inflamations

Na inflamations, oya na veisau ni yago ni tauvi mate, ke dede e rawa ni sema kei na mate ni suka, mate ni yalo kei na so tale na mate ni lewena. Eso na vakadidike ena manumanu e vakaraitaka ni wakana ni hindiba e rawa ni vakalailaitaka na inflamations. Ia, e se lailai na vakadidike ena tamata. O koya gona, e sega ni vakadeitaki me rawa ni tarova se wama na inflamations dede na hindiba kofi; e gadrevi tikoga na vakadidike levu.

Na iYaga ki na Bula ni Kete

Na wakana ni hindiba, ena nona tu vua na inulin, e rawa ni vukea na bula vinaka ni kete. Na inulin e vukea na tubu ni manumanu vinaka ena kete. Ena vakadidike vakasaenisi, e kilai ni inulin e rawa ni vakalevutaka na manumanu vinaka ena kete, vakadodonutaka na kena cicivaki na kete, ka vukea na kena vakalailaitaki na leqa ni sega ni lako vakadodonu. Ena vuku ni veika oqo, na hindiba kofi, ke gunu wasoma ena rauta, e rawa ni dua na wainimate e vukea na bula ni kete.

Na iVakarau ni Vakavakarau ni Hindiba Kofi

Na hindiba kofi e dau vakavakarau mai na wakana ni hindiba e mamaca ka masi oti. E rawa ni vakayagataki na iwalewale duidui: na misini ni kofi, French press se na filter. Me vakavakarau, biuta na wakana ni hindiba e masi (1-2 tablespoon ena 1 cup ni wai) ena filter ni kofi. Dodoka na wai ena 90-95°C ka biuta me 3-5 na miniti. E rawa ni gunu duadua se waki vata kei na sucu se veika boi.

Na Tarogi Wasoma

1. Na cava na yaga ni hindiba kofi?

Na hindiba kofi e sega ni tu vua na kafeini ka tu vua na inulin, e rawa ni vukea na bula ni kete. Eso na vakadidike e vakaraitaka ni rawa ni vukea na kena vakadodonutaki na kan suka kei na vakalailaitaki ni inflamations. Ia, e rawa ni duidui na kena yaga vei ira yadua ka gadrevi tikoga na vakadidike levu.

2. Na cava na kena tovo ni hindiba kofi?

Na hindiba kofi e malua cake mai na kofi dina, e tu vua na boi ni qele kei na voivoi. Eso na tamata era nanuma ni tu vua na kena tovo ni mosi lailai.

3. Na hindiba kofi e sega sara ni tu vua na kafeini?

Io, na wakana ni hindiba e sega ni tu vua na kafeini. Ia, ke waki vata kei na kofi tale eso, e rawa ni tu kina na kafeini lailai.

4. O cei me kua ni gunu hindiba kofi?

Vakabibi vei ira era dau mavoa ena polen, papati se kau vata, marama bukete se vakasucu, kei ira era tu na mate dede se leqa ni bula, me ra tarogi vata na vuniwai ni bera ni gunu.

5. Na hindiba kofi e rawa ni vakalailaitaka na kan suka?

Eso na vakadidike lailai e vakaraitaka ni inulin ena hindiba e rawa ni vukea na kena vakadodonutaki na kan suka. Ia, e gadrevi tikoga na vakadidike levu me vakadeitaka na dina ni ka oqo.

6. E rawa ni gunu vakacava na hindiba kofi ena dua na siga?

Me vaka na qase, e rawa ni gunu 1-2 na bilo ena dua na siga, ia me vakayagataki vakamatau ka vakaraica na veisau ni yago.

7. Na cava na kena ituvaki ca ni hindiba kofi?

Ke gunu vakalevu, e rawa ni vakavuna na gas, vakatubura, se mavoa. Eso tale, e rawa ni vakavuna na mavoa ni kuli, mosi ni kete se vakasauri ni lako.

8. E rawa ni gunu hindiba kofi ena gauna ni bukete?

Ni bera ni gunu wasoma e dua na wainimate ni kau ena gauna ni bukete se vakasucu, me tarogi vata na vuniwai.

9. Na hindiba kofi e rawa ni vukea na vakalailaitaki ni lewena?

Na hindiba kofi e lailai na kalori ka rawa ni vakavuna na kena sega ni viavia kana ena vuku ni inulin; ia, sega ni dua na ivakadinadina kaukauwa ni rawa ni vakavuna vakadodonu na vakalailaitaki ni lewena.

10. E rawa ni vakavakarau vakalailai na hindiba kofi e vale?

Io, e rawa ni vakavakarau vakalailai ena vale ni vakayagataki na hindiba e masi oti, French press, misini ni kofi se wai katakata kei na filter.

11. Na hindiba kofi e vukea na kete?

Na inulin ena wakana ni hindiba e vukea na manumanu vinaka ena kete ka rawa ni vukea na bula ni kete. E rawa talega ni vukea vei ira era dau sega ni lako vakadodonu.

iVurevure

• World Health Organization (WHO): Lipoti ni kakana ni kau kei na kakana e yaga ki na bula

• National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH): Hindiba kei na kena vakayagataki

• “Na iYaga ni Inulin ni Hindiba kei na Oligofructose”, Journal of Nutrition

• International Food Information Council (IFIC): iVakasala ni wainimate ni kau e yaga ki na bula

• Centers for Disease Control and Prevention (CDC): Na iYaga ni kakana kaukauwa ki na bula