Плады алача: характарыстыкі, уплыў на здароўе і метады бяспечнага выкарыстання

Што такое расліна глог?

Глог — гэта каштоўны плод, які вылучаецца як сваёй гісторыяй, так і сучасным выкарыстаннем, утрымлівае розныя вітаміны і мінералы. Глог, які доўгія гады займае месца ў традыцыйнай медыцыне, дзякуючы сваім пладам, лісцю і кветкам можа аказваць рознабаковую падтрымку здароўю. У гэтым артыкуле мы навукова разгледзім асноўныя характарыстыкі глогу, яго магчымыя карысці, спосабы ўжывання і важныя моманты, на якія варта звярнуць увагу.

Агульная інфармацыя пра плод глогу

Глог належыць да сямейства ружовых (Rosaceae), вядомы сваімі густымі калючымі галінамі і звычайна чырвонымі, а часам і жоўтымі пладамі, падобнымі на яблык. Расце ў выглядзе кустоў або дрэў, асабліва ў ўмераным клімаце па ўсім свеце. Натуральна сустракаецца і ў Турцыі, і ў наваколлі. Кветкі звычайна белыя або ружовыя, што надае расліне прывабны выгляд. Глог вядомы сваім кіславатым і злёгку салодкім смакам, і на працягу стагоддзяў выкарыстоўваўся ў розных культурах як натуральная расліна для падтрымкі здароўя сэрца і сасудаў, пры высокім ціску і праблемах з страваваннем. Акрамя таго, лічыцца, што ён дапамагае знізіць стрэс і напружанне, таму ўжываецца і як раслінны сродак для супакаення.

Якія патэнцыйныя карысці плода глогу?

Пажыўныя рэчывы і натуральныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў глогу, могуць аказваць падтрымку ў некаторых сферах здароўя. На падставе навуковых дадзеных і традыцыйнага выкарыстання вылучаюцца наступныя магчымыя эфекты:

Можа падтрымліваць здароўе сэрца і сасудаў

Глог, асабліва дзякуючы ўтрыманню флаваноідаў і антыаксідантаў, традыцыйна можа спрыяць захаванню здароўя сэрца. Паводле некаторых даследаванняў, экстракты глогу могуць пашыраць сасуды, што дапамагае рэгуляваць артэрыяльны ціск і падтрымліваць функцыі сэрца. Аднак гэтыя эфекты могуць адрознівацца ў розных людзей і ніколі не павінны замяняць медыцынскае лячэнне.

Можа спрыяць працы стрававальнай сістэмы

Глог, дзякуючы валакністай структуры і раслінным экстрактам, падтрымлівае рэгуляцыю працы стрававальнай сістэмы. Асабліва традыцыйна выкарыстоўваецца пры завалах, злёгку ўздутым жываце і дыскамфорце ў страваванні.

Антыаксідантныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці

Глог багаты на поліфенолы і флаваноіды, што можа спрыяць балансу свабодных радыкалаў і запаленчых працэсаў у арганізме. Гэта можа падтрымліваць умацаванне імуннай сістэмы і прафілактыку некаторых хранічных захворванняў.

Можа падтрымліваць баланс цукру і халестэрыну ў крыві

Паводле некаторых даследаванняў, пектын і флаваноіды, якія змяшчаюцца ў глогу, могуць спрыяць кантролю ўзроўню цукру ў крыві і рэгуляцыі халестэрыну. Таму прадукты з глогу могуць быць карыснымі для асоб з нізкім рызыкай у рамках збалансаванага харчавання.

Кіраванне эмацыйным станам і імунная сістэма

Плод глогу змяшчае натуральныя злучэнні, якія, паводле некаторых традыцыйных крыніц, могуць дапамагчы пры трывожнасці і парушэннях настрою. Таксама багаты на вітаміны і антыаксіданты, якія спрыяюць умацаванню імуннай сістэмы.

Садзейнічанне балансу артэрыяльнага ціску

Глог — адна з раслін, якія асабліва ў традыцыйнай азіяцкай медыцыне рэкамендуюцца для балансу высокага артэрыяльнага ціску. Ёсць даследаванні, што экстракты глогу могуць аказваць судзінапашыральны эфект. Аднак такія эфекты могуць праяўляцца не ва ўсіх і патрабуюць медыцынскага кантролю.

Можа спрыяць захаванню здароўя скуры

Можа ўтрымліваць кампаненты, якія дапамагаюць запаволіць старэнне скуры, выкліканае ўздзеяннем сонечнага святла, і павялічыць вільготнасць скуры. Хоць гэтыя эфекты пацверджаны навуковымі даследаваннямі, глог не з'яўляецца адзіным рашэннем у доглядзе за скурай.

Як ужываць плод глогу?

Плод глогу можна дадаваць у штодзённы рацыён у розных формах:

У свежым выглядзе:

Добра вымыты плод можна есці непасрэдна як перакус. У розных рэгіёнах свету распаўсюджана ўжыванне ў сыром выглядзе. Аднак костачкі плода змяшчаюць рэчывы, падобныя да цыяніду, таму іх нельга ўжываць у ежу.

У сушаным выглядзе:

З сушаных пладоў глогу, а таксама з лісця і кветак можна гатаваць раслінныя гарбаты або выкарыстоўваць як прыправу.

Плодавы экстракт і сіроп:

Гатовыя экстракты глогу можна ўжываць у выглядзе дабавак або дадаваць у напоі.

Джэм і мармелад:

Плод глогу можна гатаваць у выглядзе мармеладу або джэму і выкарыстоўваць на сняданак або ў дэсертах.

Воцат і ферментаваныя прадукты:

Плады глогу можна ферментаваць, атрымліваючы натуральны воцат або фруктовае віно.

Важная дэталь: людзям з асаблівымі медыцынскімі станамі, такімі як высокі ціск, сардэчныя захворванні або прыём лекаў на пастаяннай аснове, перад ужываннем прадуктаў з глогу неабходна пракансультавацца з медыцынскім спецыялістам.

Харчовая каштоўнасць плода глогу

Глог, хоць і нізкакаларыйны, змяшчае мноства карысных мікраэлементаў. Звычайна ўтрымлівае наступныя пажыўныя рэчывы:

• Вугляводы

• Валакно

• Бялок

• Тлушч

• Натрый

• Калій

• Кальцый

• Жалеза

• Вітамін C

• Вітаміны A, B1, B2 і D

• Каротын, халін, пектын

Дзякуючы багатаму ўтрыманню поліфенолаў, флаваноідаў і антыаксідантаў, можа адыгрываць дапаможную ролю ў харчаванні.

Магчымыя пабочныя эфекты плода глогу

Хоць глог у рэкамендаваных колькасцях звычайна лічыцца бяспечным для здаровых людзей, у некаторых асоб могуць узнікаць пабочныя эфекты:

• Галавакружэнне або слабасць

• Скаргі з боку страўніка (асабліва пры празмерным ужыванні — пякотка або дыскамфорт)

• Паніжэнне артэрыяльнага ціску або змены сардэчнага рытму (асабліва ў асоб з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі)

• Узаемадзеянне з некаторымі лекамі; асабліва пры прыёме прэпаратаў для рэгуляцыі ціску або разрэджвання крыві

• Хоць і рэдка, магчымыя алергічныя рэакцыі; калі плод ужываецца ўпершыню, варта пачынаць з малых колькасцяў і быць уважлівым.

Пры з'яўленні любых пабочных эфектаў або пры наяўнасці медыцынскіх праблем неабходна звярнуцца да ўрача.

Карысць воцату з глогу і іншых прадуктаў з глогу

Воцат з глогу — натуральны прадукт, які атрымліваюць шляхам ферментацыі пладоў і які стаў папулярным у апошнія гады. Ён утрымлівае прэбіётычныя валакна і антыаксіданты, што падтрымліваюць здароўе стрававання. Акрамя таго:

• Можа палягчаць страваванне

• Можа спрыяць балансу цукру ў крыві (запавольваючы ўсмоктванне вугляводаў)

• Можа падтрымліваць рэгуляцыю халестэрыну

• Можа быць карысным для імуннай сістэмы

• Можа аказваць супрацьзапаленчы эфект у арганізме

Воцат з глогу можна выкарыстоўваць як запраўку для салаты, дадаваць у стравы або напоі. Аднак і ў гэтым выпадку асобам з хранічнымі захворваннямі або тым, хто рэгулярна прымае лекі, перад уключэннем новага прадукту ў рацыён рэкамендуецца пракансультавацца з урачом.

Часта задаваныя пытанні

1. Каму не варта ўжываць плод глогу?

Асобы з рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў, тыя, хто рэгулярна прымае лекі ад ціску або для разрэджвання крыві, цяжарныя/кормячыя жанчыны або людзі з хранічнымі захворваннямі павінны пракансультавацца з урачом перад ужываннем глогу.

2. Які ўплыў плода глогу на здароўе сэрца?

Паводле некаторых даследаванняў, глог можа спрыяць функцыям сэрца дзякуючы судзінапашыральным і антыаксідантным уласцівасцям, але ні ў якім разе не можа замяніць медыцынскае лячэнне.

3. Ці падыходзіць плод глогу для людзей з цукровым дыябетам?

Калі ўжываць у абмежаваных і кантраляваных колькасцях, ён можа спрыяць балансу цукру ў крыві, але перад выкарыстаннем у якасці дабаўкі неабходна атрымаць кансультацыю спецыяліста.

4. Ці шкодныя костачкі глогу?

Так, некаторыя рэчывы ў костачках могуць быць таксічнымі, таму іх нельга ўжываць у ежу.

5. Ці шкодны глог для людзей з захворваннямі нырак або печані?

У літаратуры няма дакладных доказаў прамога шкоднага ўздзеяння; аднак людзям з захворваннямі нырак або печані варта пракансультавацца з урачом перад уключэннем новага прадукту ў рацыён.

6. Ці можа плод глогу выклікаць алергію?

Хоць і рэдка, алергічныя рэакцыі былі зафіксаваныя. Калі глог ужываецца ўпершыню, варта пачынаць з невялікай колькасці і сачыць за магчымымі рэакцыямі.

7. Ці дапамагае плод глогу схуднець?

Глог — гэта нізкакаларыйны і багаты на клятчатку плод. Таму ён можа спрыяць адчуванню сытасці. Аднак яго не варта выкарыстоўваць як адзіны сродак для пахудання.

8. Ці магчымыя ўзаемадзеянні лекаў з глогам і яго прадуктамі?

Так, асабліва існуе рызыка ўзаемадзеяння з лекамі для сэрца, артэрыяльнага ціску і разрэджвальнікамі крыві. Тым, хто прымае такія лекі, абавязкова трэба параіцца з лекарам.

9. Як варта ўжываць воцат з глогу?

Можна дадаваць у салаты або стравы. Не варта ўжываць у вялікіх колькасцях, а людзям з медыцынскімі праблемамі неабходна спачатку атрымаць кансультацыю ў лекара.

10. У якіх выпадках можа быць карысны чай з глогу?

Яго можна выбіраць пры лёгкіх праблемах з страваваннем, для расслаблення і антыаксідантнай падтрымкі. Аднак людзям з хранічнымі захворваннямі перад ужываннем нават у выглядзе чаю варта звярнуцца да спецыяліста.

11. У якой форме лепш ужываць: свежы, сушаны ці ў выглядзе варэння?

Кожная форма можа быць карыснай па-свойму. Свежы глог найбольш багаты на вітаміны і мінералы. Сушаныя і чайныя формы ў значнай ступені захоўваюць антыаксіданты.

12. Ці бяспечна ўжываць глог падчас цяжарнасці?

Недастаткова навуковых дадзеных адносна ўжывання глогу падчас цяжарнасці. Таму цяжарным перад ужываннем глогу і яго прадуктаў абавязкова трэба параіцца з лекарам.

13. Ці падыходзіць глог для дзяцей?

Для здароўя дзяцей можна даваць у невялікай колькасці ў свежым і бездабаўкавым выглядзе; аднак пры наяўнасці адчувальнасці або медыцынскіх праблем варта параіцца з лекарам.

14. Як вызначыць алергію на глог?

Калі пасля ўжывання з’яўляюцца сімптомы, такія як сверб, сып, цяжкасць дыхання, неабходна неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу.

Крыніцы

Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ). Лісткі пра традыцыйную медыцыну.

Нацыянальны цэнтр камплементарнай і інтэгратыўнай медыцыны (NCCIH): Глог.

Еўрапейскае агенцтва лекавых сродкаў (EMA). "Ліст і кветка глогу: Кароткая інфармацыя для грамадскасці".

Клініка Майо: "Глог — агляд і клінічнае прымяненне".

Journal of Ethnopharmacology, "Тэрапеўтычнае прымяненне глогу (Crataegus spp.)".