Меваи алич: хусусиятҳо, таъсироти саломатӣ ва усулҳои истифодаи бехатар

Алич чист?

Растании алич, ки ҳам дар таърих ва ҳам дар истифодаи имрӯза бо арзиши худ барҷаста аст, дорои витаминҳо ва минералҳои гуногун буда, меваи арзишманд ба ҳисоб меравад. Алич, ки дар тибби анъанавӣ солҳои зиёд истифода мешавад; мева, барг ва гулҳои он метавонад ба саломатӣ дастгирии зиёд расонад. Дар ин мақола хусусиятҳои асосии меваи алич, манфиатҳои эҳтимолӣ, роҳҳои истеъмол ва нуқтаҳои муҳимро бо назари илмӣ баррасӣ мекунем.

Маълумоти умумӣ дар бораи меваи алич

Алич ба оилаи гулгиҳо (Rosaceae) тааллуқ дошта, бо шохаҳои сершох ва одатан бо меваҳои сурхи монанд ба себ, баъзан зард, шинохта мешавад. Дар саросари ҷаҳон, махсусан дар иқлими мӯътадил, ба шакли бутта ё дарахт мерӯяд. Дар Туркия ва минтақаҳои атроф низ ба таври табиӣ вомехӯрад. Гулҳои он одатан сафед ё гулобӣ буда, ба растанӣ намуди ҷолиб мебахшанд. Алич бо таъми турш ва каме ширини худ маъруф аст ва дар фарҳангҳои гуногун садсолаҳо ҳамчун растании табиӣ барои саломатии дилу рагҳо, фишори баланди хун ва мушкилоти ҳозима истифода шудааст. Илова бар ин, чун ба коҳиши стресс ва изтироб мусоидат мекунад, ҳамчун оромбахши гиёҳӣ низ истеъмол мешавад.

Манфиатҳои эҳтимолии меваи алич кадомҳоянд?

Маводи ғизоӣ ва таркиботи табиии меваи алич метавонанд дар баъзе соҳаҳои саломатӣ дастгирӣ расонанд. Бо такя ба далелҳои илмӣ ва истифодаи анъанавӣ, таъсирҳои эҳтимолии зерин барҷаста мебошанд:

Мусоидат ба саломатии дил ва рагҳо

Алич, махсусан бо таркиби флавоноид ва антиоксидант, анъанавӣ барои ҳифзи саломатии дил мусоидат мекунад. Дар баъзе тадқиқотҳо зикр шудааст, ки иқтибосҳои алич метавонанд бо васеъ кардани рагҳо ба танзими фишори хун ва дастгирии фаъолияти дил мусоидат кунанд. Аммо бояд дар хотир дошт, ки ин таъсирҳо метавонанд аз шахс ба шахс фарқ кунанд ва ҳеҷ гоҳ ҷойгузини муолиҷаи тиббӣ намешаванд.

Дастгирӣ ба системаи ҳозима

Алич бо сохтори нахи худ ва иқтибосҳои гиёҳӣ ба танзими системаи ҳозима мусоидат мекунад. Махсусан дар ҳолатҳои қабзият, варам ва ҳазмнашавии сабук ба таври анъанавӣ истифода мешавад.

Хусусиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва антиоксидантӣ

Алич, ки аз ҷиҳати полифенол ва флавоноидҳо ғанӣ аст, метавонад дар мувозинати радикалҳои озод ва раванди илтиҳобӣ дар бадан кӯмак кунад. Ин метавонад ба таҳкими системаи масуният ва пешгирии баъзе бемориҳои музмин мусоидат намояд.

Дастгирӣ ба мувозинати шакари хун ва холестерин

Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки пектин ва флавоноидҳои мавҷуд дар меваи алич метавонанд ба танзими сатҳи шакари хун ва холестерин мусоидат кунанд. Аз ин рӯ, маҳсулоти алич дар доираи ғизои мутавозин барои шахсони дорои хатари паст фоидаовар буда метавонад.

Идоракунии ҳолати рӯҳӣ ва системаи масуният

Меваи алич, тибқи баъзе манбаъҳои анъанавӣ, дорои таркиботи табииест, ки метавонад дар сабук кардани изтироб ва ихтилоли рӯҳӣ кӯмак кунад. Илова бар ин, аз ҷиҳати витаминҳо ва антиоксидантҳое, ки метавонанд ба таҳкими системаи масуният мусоидат кунанд, ғанӣ мебошад.

Мусоидат ба мувозинати фишори хун

Алич, махсусан дар тибби анъанавии Осиё, барои танзими фишори баланди хун тавсия мешавад. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки иқтибосҳои алич метавонанд таъсири васеъкунандаи рагҳоро дошта бошанд. Аммо чунин таъсирҳо дар ҳар шахс яксон зоҳир намешаванд ва метавонад назорати тиббиро талаб кунад.

Кӯмак ба ҳифзи саломатии пӯст

Мумкин аст таркиботе дошта бошад, ки ба суст кардани пиршавии пӯст аз таъсири нури офтоб ва зиёд кардани намнокии пӯст мусоидат кунанд. Ин таъсирҳо бо тадқиқоти илмӣ дастгирӣ мешаванд, аммо барои нигоҳубини пӯст ҳалли ягона нестанд.

Меваи алич чӣ гуна истеъмол мешавад?

Меваи аличро метавон ба шаклҳои гуногун ба реҷаи ҳаррӯзаи ғизо илова кард:

Истеъмоли тару тоза:

Меваи хуб шуста шуда метавонад бевосита ҳамчун газак истеъмол шавад. Дар минтақаҳои гуногуни ҷаҳон истеъмоли хоми он маъмул аст. Аммо, донаҳои мева дорои моддаҳое мебошанд, ки ба цианид монанданд ва ҳаргиз набояд истеъмол шаванд.

Шакли хушк:

Аз меваи хушкшудаи алич, барг ва гулҳои он чойи гиёҳӣ омода кардан ё ҳамчун ҳанут истифода бурдан мумкин аст.

Иқтибос ва шарбати мева:

Иқтибосҳои тайёри аличро метавон ҳамчун илова ё ба нӯшокиҳо илова карда истеъмол намуд.

Мармелад ва мураббо:

Меваи аличро ба шакли мармелад ё мураббо омода карда, дар наҳорӣ ё шириниҳо истифода бурдан мумкин аст.

Сирко ва маҳсулоти ферментшуда:

Меваи аличро ферментатсия карда, ба сиркои табиӣ ё шароби мева табдил додан мумкин аст.

Муҳим аст, ки шахсоне, ки фишори баланди хун, бемории дил ё истифодаи мунтазами дору доранд, пеш аз истеъмоли маҳсулоти алич ҳатман бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунанд.

Таркиби ғизоии меваи алич

Алич бо вуҷуди камкалория буданаш, дорои микроэлементҳои зиёди фоиданок мебошад. Умуман, унсурҳои ғизоии зеринро дар бар мегирад:

• Карбогидрат

• Нах

• Протеин

• Равған

• Натрий

• Калий

• Калсий

• Оҳан

• Витамини C

• Витаминҳои A, B1, B2 ва D

• Каротин, холин, пектин

Бо таркиби ғании полифенол, флавоноид ва антиоксидант, метавонад дар ғизо нақши дастгирӣ дошта бошад.

Эҳтимолияти таъсири манфии меваи алич

Гарчанде алич дар миқдори тавсияшуда барои шахсони солим одатан бехатар ҳисобида мешавад, дар баъзе афрод таъсири манфӣ зоҳир шуда метавонад:

• Саргаронӣ ё сустӣ

• Мушкилоти меъда (махсусан ҳангоми истеъмоли зиёдатӣ, сӯзиш ё нороҳатӣ)

• Коҳиши фишори хун ё тағйироти суръати дил (махсусан дар шахсони дорои бемории дил/рагҳо)

• Таъсири мутақобила бо баъзе доруҳо; махсусан дар шахсоне, ки доруҳои танзими фишори хун ё моеъкунандаи хун мегиранд

• Гарчанде кам, вокунишҳои аллергӣ; агар мева бори аввал санҷида шавад, бояд дар миқдори кам ва бо эҳтиёт истеъмол гардад.

Дар сурати мушоҳидаи ягон таъсири манфӣ ё мавҷуд будани ҳолати тиббӣ, бояд ба духтур муроҷиат кард.

Манфиатҳои сиркои алич ва дигар маҳсулоти алич

Сиркои алич, ки бо ферментатсияи меваҳо ба даст меояд ва солҳои охир маъмул шудааст, маҳсулоти табиӣ мебошад. Он дорои нахҳои пребиотикӣ ва антиоксидантҳоест, ки саломатии ҳозимаро дастгирӣ мекунанд. Илова бар ин:

• Мумкин аст ҳазмро осон кунад

• Ба мувозинати шакари хун мусоидат кунад (бо суст кардани ҷабби карбогидратҳо)

• Дастгирии идоракунии холестерин бошад

• Ба системаи масуният фоида расонад

• Мумкин аст таъсири коҳиши илтиҳоб дар бадан дошта бошад

Сиркои аличро метавон ҳамчун чошнии салат, илова ба ғизо ё нӯшокӣ истифода бурд. Аммо дар ин маврид низ, шахсони дорои бемориҳои музмин ё истифодаи мунтазами дору бояд пеш аз илова кардани маҳсулоти нав ба реҷаи ғизоии худ, бо духтур машварат кунанд.

Саволҳои зуд-зуд додашаванда

1. Кӣ набояд меваи аличро истеъмол кунад?

Шахсоне, ки хавфи бемориҳои дилу раг доранд, мунтазам доруҳои фишори хун ё моеъкунандаи хун мегиранд, ҳомиладор/ширмаконанд ё бемории музмин доранд, бояд пеш аз истеъмоли алич бо духтур машварат кунанд.

2. Таъсири меваи алич ба саломатии дил чист?

Алич, тибқи баъзе тадқиқотҳо, бо таъсири васеъкунандаи рагҳо ва антиоксидантҳо метавонад ба фаъолияти дил мусоидат кунад; аммо ҳеҷ гоҳ ҷойгузини муолиҷаи тиббӣ намешавад.

3. Оё меваи алич барои беморони диабет мувофиқ аст?

Гарчанде дар миқдори маҳдуд ва таҳти назорат метавонад ба мувозинати шакари хун кӯмак кунад, пеш аз истифодаи он ҳамчун илова бояд ҳатман бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат шавад.

4. Оё донаҳои алич зарарноканд?

Бале, баъзе моддаҳои мавҷуд дар донаҳо метавонанд заҳролуд бошанд, бинобар ин ҳаргиз набояд истеъмол шаванд.

5. Оё алич барои беморони гурда ё ҷигар зарар дорад?

Дар адабиёт далели возеҳи зарарнок будани он вуҷуд надорад; аммо барои шахсони дорои бемории гурда ё ҷигар, пеш аз илова кардани ғизои нав ба реҷаи худ, машварат бо духтур роҳи бехатар аст.

6. Оё меваи алич метавонад аллергия ба вуҷуд орад?

Гарчанде кам, вокунишҳои аллергӣ гузориш шудаанд. Агар алич бори аввал санҷида шавад, бояд бо миқдори кам оғоз карда, эҳтимолияти вокунишҳоро мушоҳида кард.

7. Оё меваи алач барои кам кардани вазн кӯмак мерасонад?

Алач меваи камкалория ва дорои нахи зиёд мебошад. Аз ин рӯ, метавонад барои эҳсоси серӣ мусоидат кунад. Аммо онро танҳо бо мақсади кам кардани вазн истифода набояд бурд.

8. Оё мева ва маҳсулоти алач бо доруҳо ҳамтаъсир мешаванд?

Бале, махсусан бо доруҳои дил ва фишори хун ва инчунин доруҳои тунуккунандаи хун хавфи ҳамтаъсирӣ вуҷуд дорад. Шахсоне, ки чунин доруҳоро истифода мебаранд, ҳатман бояд бо духтур маслиҳат кунанд.

9. Сиркои алачро чӣ гуна бояд истифода бурд?

Шумо метавонед онро ба салат ё таомҳои худ илова кунед. Аз истеъмоли миқдори зиёд худдорӣ намоед ва шахсоне, ки мушкилоти тиббӣ доранд, аввал бояд бо духтур маслиҳат кунанд.

10. Чойи алач дар кадом ҳолатҳо фоидаовар буда метавонад?

Барои мушкилоти сабуки ҳазм, оромиш ва дастгирии антиоксидантӣ метавонад интихоб шавад. Аммо шахсоне, ки бемории музмин доранд, ҳатто пеш аз истеъмол ҳамчун чой бояд ба мутахассис муроҷиат кунанд.

11. Оё бояд тару тоза, хушк ё ҳамчун мураббо истеъмол шавад?

Ҳар кадоми онҳо ба тарзҳои гуногун фоидаовар буда метавонанд. Ҳолати тару тозааш аз ҷиҳати витамин ва минералҳо ғанитарин аст. Шаклҳои хушк ва чойаш, антиоксидантҳоро то андозае нигоҳ медоранд.

12. Оё истеъмоли алач дар ҳомиладорӣ бехатар аст?

Дар бораи истеъмоли алач дар давраи ҳомиладорӣ маълумоти кофии илмӣ вуҷуд надорад. Аз ин рӯ, занони ҳомила бояд пеш аз истифодаи алач ва маҳсулоти он ҳатман бо духтур маслиҳат кунанд.

13. Оё алач барои кӯдакон мувофиқ аст?

Аз ҷиҳати саломатии кӯдакон низ метавонад дар шакли тару тоза ва бе иловаҳо дар миқдори кам дода шавад; аммо агар ягон ҳассосият ё мушкилоти тиббӣ бошад, бояд ба духтур муроҷиат кард.

14. Алергияи алач чӣ гуна муайян карда мешавад?

Агар баъд аз истеъмол нишонаҳое чун хориш, доғ, душвории нафаскашӣ пайдо шаванд, фавран бояд кӯмаки тиббӣ гирифта шавад.

Манбаъҳо

Созмони Умумиҷаҳонии Тандурустӣ (СУТ). Варақаҳои иттилоотии тибби анъанавӣ.

Маркази Миллии Тандурустии Муттаҳид ва Интегративӣ (NCCIH): Алач.

Агентии дорусозии Аврупо (EMA). "Барг ва гули алач: Хулоса барои ҷомеа".

Клиникаи Майо: "Алач – Шарҳи умумӣ ва истифодаҳои клиникӣ".

Маҷаллаи этнофармакология, "Барномаҳои табобатии алач (Crataegus spp.)".