ຫູນນັບແມ່ນຫຍັງ? ລັກສະນະພື້ນຖານແລະຄຸນຄ່າທາງອາຫານ

ຫຸນນັບແມ່ນຫຍັງ?

ຫຸນນັບ ດ້ວຍຊື່ທາງວິທະຍາສາດ *Ziziphus jujuba* ແມ່ນຜົນໄມ້ທີ່ມີຄ່າທາງອາຫານສູງທີ່ທຳມະຊາດໄດ້ມອບໃຫ້. ປົກກະຕິແມ່ນຮູບຮ່າງນ້ອຍ ແລະຄ້າຍກັບມະກອກມະກອກ, ຫຸນນັບມີຜິວນອກສີນ້ຳຕານເຂົ້າຫຼືສີແດງອ່ອນທີ່ມີຄວາມມັນງາມ. ຜົນໄມ້ນີ້ສາມາດກິນໄດ້ທັງສົດ ແລະ ອົບແຫ້ງ, ມີລົດຫວານເບົາໆ ແລະກິ່ນເປັນເປົ້າເບົາໆ ທີ່ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກຸ່ມ.

ຫຸນນັບໄດ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການແພດແຜນດັ້ງເດີມມາຫຼາຍພັນປີ ແລະໃນປັດຈຸບັນກໍໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທັງໃນດ້ານອາຫານ ແລະ ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍປະການ.

ຫຸນນັບປູກຢູ່ໃສ? ການປູກຫຸນນັບທົ່ວໂລກ

ຫຸນນັບມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ອາຊີ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ປະເທດຈີນມີປະຫວັດອັນຍາວນານ. ໃນປັດຈຸບັນ ຖືກປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດອິນເດຍ, ປາກິສຖານ, ຕຸຣະກີ ແລະພື້ນທີ່ຕິດທະເລມະຫາສະຫມຸດອິນເດຍ. ຕົ້ນຫຸນນັບມັກມັກມີຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນດິນທີ່ມີປູນ. ຢູ່ຕຸຣະກີ ຫຸນນັບຖືກປູກຫຼາຍສຸດໃນພາກ Marmara, Ege ແລະ Akdeniz, ບາງທີ່ອອກດອກໃນລະດູໃບໄມ້ຜຸດ ແລະ ເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.

ປະໂຫຍດຂອງຜົນໄມ້ຫຸນນັບຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

ຫຸນນັບແມ່ນແຫຼ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນທົ່ວໂລກວ່າເປັນຕົວຊ່ວຍສຸຂະພາບທຳມະຊາດ. ດ້ວຍປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ C, ສານຕ້ານອະອັກສິເດຊັນ, ໃຍ ແລະນ້ຳຕານທຳມະຊາດ ຊ່ວຍສົ່ງເສີມເຊວົາ.

ປະໂຫຍດທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼັກໆມີດັ່ງນີ້:

• ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພຸມຕ້ານທານ: ດ້ວຍປະກອບວິຕາມິນ C ສູງ ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອ.

• ສົ່ງເສີມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ: ໃຍອາຫານຊ່ວຍປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງລຳໄສ້ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານປະຈຳວັນງ່າຍຂຶ້ນ.

• ໃຫ້ພະລັງງານທຳມະຊາດ: ດ້ວຍນ້ຳຕານທຳມະຊາດ ຊ່ວຍໃຫ້ແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ໄວ ແລະສຸຂະພາບດີ.

• ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຜິວ: ດ້ວຍສົມບັດຕ້ານອະອັກສິເດຊັນ ຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວຈາກອັນຕະລາຍຈາກສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະຫຼຸດຜົນກະທົບຂອງຄວາມເຖົ້າ.

• ມີຜົນຜ່ອນຄາຍຄວາມເຄັ່ງ: ງານວິຈັຍບາງສ່ວນພົບວ່າມີຜົນຜ່ອນຄາຍ ແລະອາດຊ່ວຍໃນເວລາທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງ ຫຼືຄວາມກັງວົນສູງ.

ຫຸນນັບແຫ້ງ: ພະລັງງານຂົນາດເຂັ້ມຂອງສຸຂະພາບ

ຫຸນນັບແຫ້ງແມ່ນຮູບແບບຂົນາດເຂັ້ມຂອງຫຸນນັບສົດ ແລະມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະໃຍສູງກວ່າ. ນອກຈາກຈະໃຫ້ພະລັງງານແລ້ວ ຍັງມີໃຍສູງ ຊ່ວຍສົ່ງເສີມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຫຸນນັບແຫ້ງຍັງມີປະໂຫຍດດັ່ງນີ້;

• ຊ່ວຍຮັກສາສົມດຸນນ້ຳຕານໃນເລືອດ (ຖ້າກິນແຕ່ພອດດີ),

• ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບກະດູກ ແລະຟັນ, ໂດຍສະເພາະມີແຄລຊຽມ ແລະຟອສຟອຣັດສູງ,

• ຊ່ວຍໃຫ້ອິ່ມນານ ແລະ

• ດ້ວຍປະກອບມີແມກນີເຊຍມ ຊ່ວຍສົ່ງເສີມສົມດຸນອາລົມ.

ປະໂຫຍດຂອງນ້ຳຫຸນນັບ

ນ້ຳຫຸນນັບແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານຂົນາດເຂັ້ມທີ່ໄດ້ຈາກການຕົ້ມຜົນໄມ້ຫຸນນັບໃຫ້ເຫຼືອຄວາມໜື່ນ. ດ້ວຍປະກອບມີເຫຼັກສູງ ຈຶ່ງອາດຊ່ວຍສົ່ງເສີມຜູ້ທີ່ມີພະວະຂາດເຫຼັກ. ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂອງມັນ ຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທຳມະຊາດໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍຂາດພະລັງງານ ຫຼືຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງຊ່ວຍເສີມພຸມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງຕັບ ແລະຊ່ວຍປັບປຸງການເຜົາຜົນພະລັງງານ.

ນ້ຳສົ້ມຫຸນນັບ: ການສົ່ງເສີມທຳມະຊາດ ແລະການໃຊ້ປະຈຳວັນ

ນ້ຳສົ້ມຫຸນນັບຊ່ວຍປັບປຸງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະດ້ວຍສານຕ້ານອະອັກສິເດຊັນ ແລະສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເລຍ ອາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກເຊື້ອໂລກທີ່ອັນຕະລາຍ. ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ແລະມີຜົນດີຕໍ່ຜິວ ເຮັດໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນດູແລທຳມະຊາດ.

ປະໂຫຍດຂອງນ້ຳຊາຫຸນນັບ

ນ້ຳຊາຫຸນນັບໂດດເດັ່ນໃນດ້ານຜ່ອນຄາຍ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຜ່ອນຄາຍກຳລັງໃຈ. ການດື່ມປະຈຳຊ່ວຍຕ້ານຄວາມເຄັ່ງ ແລະເປັນທາງເລືອກທຳມະຊາດສຳລັບຜູ້ທີ່ມີພະວະນອນບໍ່ຫຼັບ. ຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ, ບັນເທົາອາການບໍ່ສະບາຍທ້ອງ ແລະສົ່ງເສີມພຸມຕ້ານທານ.

ການບໍລິໂພກຫຸນນັບໃນຊ່ວງຕັ້ງຄັນປອດໄພບໍ?

ໃນຊ່ວງຕັ້ງຄັນ ຫຸນນັບແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທຳມະຊາດທີ່ສຳຄັນ. ດ້ວຍຄວາມເປັນໃຍຊ່ວຍສົ່ງເສີມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ສາມາດໃຫ້ພະລັງງານ ແລະຊ່ວຍຮັກສາພຸມຕ້ານທານ. ແຕ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ແນະນຳໃນຊ່ວງຕັ້ງຄັນ, ຄວນບໍລິໂພກຕາມຄຳແນະນຳຂອງທ່ານໝໍ ແລະໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ.

ຫຸນນັບ ແລະສຸຂະພາບເພດ: ມີປະໂຫຍດຈິງບໍ?

ຫຸນນັບອາດຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບເພດທາງອ້ອມຜ່ານການເພີ່ມພະລັງງານ ແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບທົ່ວໄປ. ດ້ວຍສານຕ້ານອະອັກສິເດຊັນຊ່ວຍສົ່ງເສີມການໄຫຼເວຍເລືອດ ແລະຮັກສາລະດັບພະລັງງານ. ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າດ້ານນີ້ຍັງມີຈຳກັດ, ຄວນພິຈາລະນາສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນກ່ອນການບໍລິໂພກ.

ປະໂຫຍດຂອງຫຸນນັບສົດ

ຫຸນນັບສົດແມ່ນອາຫານທີ່ມີນ້ຳ ແລະວິຕາມິນສູງ. ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ C ຊ່ວຍສົ່ງເສີມພຸມຕ້ານທານ, ນ້ຳຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ຮ່າງກາຍ ແລະຫຼຸດຄວາມເມື່ອຍລ້າປະຈຳວັນ. ຮູບແບບສົດຍັງມີເຫຼັກ ແລະແຮ່ທາດ ຊ່ວຍໃຫ້ການໄຫຼເວຍເລືອດດຳເນີນໄປຢ່າງສຸຂະພາບ. ຍັງສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຜິວ ແລະເພີ່ມຄວາມມັນງາມ.

ໂທດຂອງຫຸນນັບ: ຈຸດທີ່ຄວນລະວັງ

ແມ່ນວ່າຫຸນນັບມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍປະການ ແຕ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ບາງຄົນເກີດອາການບໍ່ສະບາຍທ້ອງ ຫຼືປະຕິກິລິຍາພູມແພ້. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ນ້ຳຕານໃນເລືອດ ແລະຜູ້ປ່ວຍເບາຫວານຄວນບໍລິໂພກຫຸນນັບ ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ. ຜູ້ທີ່ມີໂລກເຮືອຮັງ ຫຼືກິນຢາປະຈຳຄວນປຶກສາແພດກ່ອນເພີ່ມຫຸນນັບໃນອາຫານ.

ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

1. ຫຸນນັບຄວນກິນປະຈຳວັນປະມານເທົ່າໃດ?

ປະລິມານຫຸນນັບທີ່ແນະນຳຕໍ່ມື້ອາດແຕກຕ່າງກັນຕາມສຸຂະພາບ ແລະຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ໂດຍທົ່ວໄປສາມາດກິນຫຸນນັບສົດ ຫຼືແຫ້ງຈຳນວນບໍ່ຫຼາຍ. ຜູ້ທີ່ມີໂລກເຮືອຮັງ ຫຼືກິນຢາປະຈຳຄວນປຶກສາແພດເພື່ອກຳນົດປະລິມານການບໍລິໂພກ.

2. ການນຳຫຸນນັບໃຊ້ໃນຜູ້ປ່ວຍເບາຫວານປອດໄພບໍ?

ເນື່ອງຈາກຫຸນນັບມີນ້ຳຕານທຳມະຊາດ, ຜູ້ປ່ວຍເບາຫວານຄວນບໍລິໂພກແຕ່ພອດດີ. ກ່ອນນຳໃຊ້ຄວນປຶກສາຜູ້ຊຳນານດ້ານສຸຂະພາບ ເມື່ອຈຳເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມນ້ຳຕານໃນເລືອດ.

3. ການກິນຫຸນນັບໃນຊ່ວງຕັ້ງຄັນມີອັນຕະລາຍບໍ?

ຫຸນນັບສາມາດສົ່ງເສີມສານອາຫານໃນຊ່ວງຕັ້ງຄັນ. ແຕ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍ ແລະການແພ້ອາດເກີດຂຶ້ນ, ຄວນກຳນົດປະລິມານຕາມຄຳແນະນຳແພດ.

4. ຫຸນນັບແຫ້ງ ແລະຫຸນນັບສົດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນດ້ານສຸຂະພາບບໍ?

ຫຸນນັບແຫ້ງມີນ້ຳຫນ້ອຍ ແລະມີສານອາຫານ ແລະນ້ຳຕານເຂັ້ມຂຶ້ນ, ໃຍສູງກວ່າ. ແຕ່ຄວນລະວັງປະລິມານນ້ຳຕານ. ທັງສອງຮູບແບບສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ.

5. ຜົນຂ້າງເຄຽງຂອງການບໍລິໂພກຫຸນນັບແມ່ນຫຍັງ?

ຫຸນນັບຫາກບໍລິໂພກຫຼາຍອາດເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍທ້ອງ, ທ້ອງເສັຽ ຫຼືປະຕິກິລິຍາພູມແພ້ໃນບາງຄົນ. ຫາກມີອາການຜິດປົກກະຕິຄວນຢຸດການບໍລິໂພກ ແລະປຶກສາແພດ.

6. ນ້ຳຫຸນນັບຄວນເລືອກໃຊ້ໃນກໍລະນີໃດ?

ຜູ້ທີ່ຂາດເຫຼັກ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍ ຫຼືຜູ້ທີ່ມອງຫານ້ຳຫວານທຳມະຊາດສາມາດເລືອກນ້ຳຫຸນນັບ. ແຕ່ຜູ້ປ່ວຍເບາຫວານ ຫຼືໂລກເຮືອຮັງຄວນປຶກສາແພດ.

7. ຄວນດື່ມນ້ຳຊາຫຸນນັບວັນລະກີ່ຄັ້ງ?

ນ້ຳຊາຫຸນນັບສາມາດດື່ມປະມານ 1-2 ຖ້ວຍຕໍ່ມື້. ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວທ້ອງ ຫຼືມີປັນຫາສຸຂະພາບອື່ນຄວນປຶກສາແພດ.

8. ຫຸນນັບຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້ບໍ?

ຫຸນນັບດ້ວຍໃຍສູງຊ່ວຍໃຫ້ອິ່ມນານ. ແຕ່ເປັນຜົນໄມ້ທີ່ມີຄ່າອາຫານ ແລະພະລັງງານສູງ ຄວນຄວບຄຸມປະລິມານການກິນ.

9. ອາການແພ້ຫຸນນັບພົບເລື້ອຍບໍ?

ອາການແພ້ຫຸນນັບພົບໄດ້ນ້ອຍ, ແຕ່ບາງຄົນອາດມີຜືນຄັນ, ຄັນຜິວ, ຄືນໄສ້ທ້ອງ. ຫາກເກີດອາການນີ້ຄວນຢຸດການບໍລິໂພກ ແລະປຶກສາແພດ.

10. ເດັກນ້ອຍກິນຫຸນນັບໄດ້ບໍ?

ສຳລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ຫຸນນັບໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມແມ່ນປອດໄພ. ແຕ່ໃນເດັກນ້ອຍ ແລະເດັກອ່ອນຄວນເລີ່ມຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະສັງເກດອາການແພ້.

11. ຫຸນນັບສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຜິວແນວໃດ?

ດ້ວຍສານຕ້ານອະອັກສິເດຊັນ ແລະວິຕາມິນ ຫຸນນັບຊ່ວຍປົກປ້ອງເຊວົາຜິວຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະສົ່ງເສີມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະຄວາມມັນງາມຂອງຜິວ.

12. ຜະລິດຕະພັນຫຸ້ນນັບ (ນ້ຳເຜັດ, ນ້ຳສົ້ມ, ຊາ) ຄວນຖືກເກັບຮັກສາແນວໃດ?

ຫຸ້ນນັບສົດຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນຢູ່ທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ, ຫຸ້ນນັບແຫ້ງຄວນເກັບໃສ່ພາຊະນະທີ່ບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄດ້ ແລະຫ້າມໃຫ້ແສງແດດສ່ອງເຖິງ. ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນນ້ຳເຜັດ, ນ້ຳສົ້ມ ແລະຊາ ຄວນເກັບໄວ້ໃນບັນຈຸພັນ ແລະຕາມເງື່ອນໄຂທີ່ແນະນຳ.

13. ຫຸ້ນນັບມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃດບ້າງ?

ຫຸ້ນນັບມີວິຕາມິນ C, ໂພແທສຽມ, ເຫຼັກ, ຟອສຟໍຣັດ ແລະ ແມັກນີເຊຍມ ໃນປະລິມານສູງ.

14. ຫຸ້ນນັບສາມາດໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທຳມະຊາດໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເນື່ອງຈາກມີນ້ຳຕານທຳມະຊາດ ແລະຄຸນນະສົມບັດທາງອາຫານ ຫຸ້ນນັບສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມພະລັງງານປະຈຳວັນໄດ້ຢ່າງທຳມະຊາດ.

ແຫຼ່ງອ້າງອີງ

• ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO). ແຜ່ນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການແພດແຜນດັ້ງເດີມ.

• ອົງການອາຫານແລະກະສິກຳໂລກ (FAO). ສະຖິຕິການຜະລິດຫຸ້ນນັບ.

• “ຜົນກະທົບຂອງຜົນໄມ້ Ziziphus jujuba ຕໍ່ສຸຂະພາບ.” Journal of Ethnopharmacology.

• ກະຊວງເກັບຮັກສາອາຫານແລະກະສິກຳສະຫະລັດຯ (USDA) ຖານຂໍ້ມູນສານອາຫານແຫ່ງຊາດ.

• Altıok E, ແລະຄະນະ. “ຄຸນນະສົມບັດທາງອາຫານແລະການເຮັດວຽກຂອງຫຸ້ນນັບ.” Nutrients, 2021.