Kahwen Hindiba: Ƙwarewar Kofi Marar Kafein Kuma Madadin Kofi

Kahwen hindiba, musamman a Indiya da Faransa da sauran sassan duniya, an dade ana amfani da ita a matsayin madadin kofi. Ta shahara saboda ba ta dauke da kafein a dabi'ance, kuma tana zama zabi mai jan hankali ga masu neman kofi mai kankantar kafein. Sai dai, ba ta dace da kowa ba, domin tana iya haifar da wasu illa ga wasu mutane.

Menene Kahwen Hindiba?

Hindiba (Cichorium intybus), tsiro ne daga dangin dutsen zuma, mai furanni masu launin shudi, jikin tsiron yana da kauri kuma yana da gashi, kuma yana rayuwa na tsawon shekaru. Sashin da aka fi sani da shi shine tushensa. Ana sarrafa wadannan tushe ta hanyar soya su, nika su, sannan a tafasa su kamar yadda ake yin kofi na gargajiya. Idan aka kwatanta da kofi na gargajiya, tana da daddadan kamshi mai kama da gyada da kasa. Ana iya shan kahwen hindiba kadai ko kuma a hade ta da wasu nau'in kofi.

Asali da Tarihin Kahwen Hindiba

Kodayake ba a san takamaiman lokacin da aka fara amfani da kahwen hindiba ba, ana tunanin ta shahara a karni na 19 lokacin da aka samu karancin kofi a Faransa. Mutane sun fara hada tushen hindiba da kofi domin su kara tsawon lokacin amfani da kofi. Daga baya, musamman a lokacin yakin basasar Amurka, ta yadu a yankin New Orleans. Har yanzu ana amfani da ita a matsayin madadin kofi ko a hade da kofi a sassa daban-daban na duniya. Ana yawan amfani da ita don rage yawan kafein a cikin hadin kofi.

Yiwuwar Amfanin Kahwen Hindiba Ga Lafiya

Tushen hindiba na dauke da fiber da wasu sinadarai na tsiro da za su iya samar da wasu fa'idodi ga lafiya. Sai dai wadannan fa'idodi na iya bambanta daga mutum zuwa mutum, kuma suna iya canzawa gwargwadon yawan shan da ake yi.

Zabi Mai Rashin Kafein a Dabi'ance

Tushen hindiba ba ya dauke da kafein a dabi'ance. Saboda haka, ya dace da wadanda ba sa son barin jin dadin kofi amma suna son rage shan kafein. An san cewa yawan shan kafein na iya haifar da matsalolin lafiya kamar bugun zuciya da sauri, rashin nutsuwa, rashin barci, damuwa da matsalolin ciki. Kahwen hindiba na iya zama madadin mai aminci ga masu rashin jituwa da kafein ko a lokutan da ya kamata a rage shan kafein kamar Ciki. Ana iya sha kai tsaye ko a hade da kofi don daidaita yawan kafein da ake so.

Tasiri Kan Sukarin Jini da Juriya ga Insulin

Dayan muhimman abubuwan da tushen hindiba ke dauke da su shine inulin, wani fiber na dabi'a. Inulin fiber ne na prebiotic wanda jikin dan Adam ba ya iya narkewa, kuma an san yana da tasiri mai kyau wajen daidaita sukarin jini. Wasu bincike sun nuna cewa tushen hindiba ko kari na inulin na iya rage juriya ga insulin da taimakawa wajen daidaita matakin sukarin jini. Duk da haka, har yanzu ana bukatar karin bincike na kimiyya don tabbatar da wadannan tasiri musamman dangane da shan kahwen hindiba. Abin da ake da shi yanzu ya nuna cewa idan aka sha a hankali ba tare da wuce kima ba, zai iya taimakawa wajen daidaita sukarin jini.

Abubuwan Da Ke Rage Harzuka (Inflammasiyon)

Harzuka, wato martanin garkuwar jiki, idan ya zama na dindindin yana da alaka da ciwon suga, cututtukan zuciya da wasu nau'in cutar daji. Wasu bincike a kan dabbobi sun nuna cewa tushen hindiba na iya nuna tasirin rage harzuka. Amma har yanzu bincike a kan mutane bai wadatar ba. Saboda haka, ba a tabbatar da cewa kahwen hindiba na hana ko warkar da harzuka na dindindin ba; ana bukatar karin bincike.

Bangaren Taimakawa Lafiyar Narkewar Abinci

Tushen hindiba, saboda prebiotic din da ke cikinsa, na iya samar da fa'idodi ga lafiyar hanji. Inulin din da ke cikinsa na taimakawa bunkasar kwayoyin hanji masu amfani. Bisa ga wallafe-wallafen kimiyya, an nuna cewa inulin na taimakawa wajen bunkasa kwayoyin hanji, daidaita tsarin narkewar abinci da rage matsalolin kumburi. Saboda haka, idan aka sha kahwen hindiba a kai a kai daidai gwargwado, na iya zama cikin shan abubuwan da ke taimakawa lafiyar narkewar abinci.

Yadda Ake Hada Kahwen Hindiba

A mafi yawan lokuta, ana yin kahwen hindiba ne ta hanyar nika tushen hindiba da aka busar da soya. Ana iya amfani da hanyoyi daban-daban wajen hada ta: injin kofi mai tacewa, French press ko kuma jakar tacewa mai sauki. Don hada ta, a zuba nikakken tushen hindiba (yawanci cokali 1-2 ga kofi daya na ruwa) a cikin tacin kofi. A zuba ruwa mai zafi (kimanin 90-95°C) sannan a bar shi na tsawon minti 3-5. Ana iya sha kai tsaye ko a hada da madara da kayan kamshi kamar yadda ake so.

Tambayoyi da Ake Yawan Yi

1. Wane irin fa'ida kahwen hindiba ke da shi?

Kahwen hindiba ba ta dauke da kafein a dabi'ance kuma tana dauke da inulin prebiotic wanda zai iya taimakawa lafiyar hanji. Wasu bincike sun nuna tana iya taimakawa wajen daidaita sukarin jini da rage harzuka. Amma wadannan tasiri na iya bambanta daga mutum zuwa mutum kuma ana bukatar karin bincike.

2. Yaya dandanon kahwen hindiba yake?

Kahwen hindiba tana da dandano mai laushi, mai kamshi da kasa da kadan daga gyada idan aka kwatanta da kofi na gargajiya. Wasu mutane na ganin dandanonta yana da dan daci.

3. Shin kahwen hindiba ba ta dauke da kafein kwata-kwata?

Eh, tushen hindiba ba ya dauke da kafein a dabi'ance. Amma idan an hada da wasu nau'in kofi, hadin na iya dauke da kafein kadan.

4. Wa ya kamata ya guji shan kahwen hindiba?

Musamman masu fama da rashin lafiyar pollen, dutsen zuma ko makamancin tsirrai, mata masu ciki ko masu shayarwa, da masu fama da cututtuka masu tsanani ko yanayin lafiya na musamman, ya kamata su tuntubi likita kafin su sha.

5. Shin kahwen hindiba na rage sukarin jini?

Wasu bincike kananan sun nuna inulin din da ke cikin hindiba na iya taimakawa wajen daidaita matakin sukarin jini. Amma har yanzu ana bukatar karin bincike don tabbatar da hakan.

6. Nawa ya kamata a sha kahwen hindiba a rana?

Ga manya, shan kofuna 1-2 a rana ana daukarsa amintacce, amma kamar yadda ake da sauran kayan ganye, ya kamata a sha a hankali kuma a lura da yadda jiki ke amsawa.

7. Wane irin illa kahwen hindiba ke da shi?

Idan aka sha fiye da kima, na iya haifar da kumburi a ciki, jin cikawa da kuma rashin lafiyar fata ko ciwon ciki ko gudawa a wasu mutane.

8. Shin ana iya shan kahwen hindiba a lokacin ciki?

Kafin a sha kowanne nau'in kayan ganye a lokacin ciki ko shayarwa, dole ne a tuntubi likita.

9. Shin kahwen hindiba na taimakawa wajen rage kiba?

Kahwen hindiba na da karancin kalori kuma inulin din da ke cikinta na iya sa jin koshi; amma babu hujjar kimiyya mai karfi da ke nuna tana rage kiba kai tsaye.

10. Shin zan iya hada kahwen hindiba a gida cikin sauki?

Eh, za a iya amfani da nikakken tushen hindiba da aka saya a kasuwa a hada a gida ta amfani da French press, injin kofi mai tacewa ko ruwa mai zafi da tacewa.

11. Shin kahwen hindiba na da amfani ga hanji?

Inulin din da ke cikin tushen hindiba na iya taimakawa bunkasar kwayoyin hanji masu amfani da kuma inganta lafiyar narkewar abinci. Zai iya taimakawa masu fama da kumburin ciki.

Madafa

• Kungiyar Lafiya ta Duniya (WHO): Rahotanni kan abinci mai gina jiki daga tsirrai da abinci masu aiki

• Cibiyar Kasa ta Kula da Lafiyar Ganye da Hadin Gwiwa (NCCIH): Hindiba da Amfaninta

• “Tasirin prebiotic na inulin da oligofructose daga hindiba”, Mujallar Abinci

• Majalisar Bayanin Abinci ta Duniya (IFIC): Jagora kan shan abinci mai gina jiki daga tsirrai

• Cibiyar Kula da Cututtuka ta Amurka (CDC): Tasirin fiber na abinci ga lafiya