Coffi Dant y Llew: Profiad Coffi Amgen a Di-gafein
Mae coffi y dant y llew, yn enwedig yn India a Ffrainc yn bennaf, wedi bod yn ddewis llysieuol amgen i goffi mewn gwahanol rannau o'r byd ers blynyddoedd lawer. Mae'n denu sylw am nad yw'n cynnwys caffein yn naturiol ac mae'n ddewis deniadol i'r rhai sy'n chwilio am opsiwn â llai o gaffein. Fodd bynnag, dylid cofio efallai na fydd yn addas i bawb, ac y gall achosi sgîl-effeithiau mewn rhai unigolion.
Beth yw Coffi Dant y Llew?
Mae dant y llew (Cichorium intybus) yn blanhigyn lluosflwydd sy'n perthyn i deulu'r daisïau, gyda blodau porffor, coesyn caled a blewog. Ei ran fwyaf adnabyddus yw'r gwraidd. Caiff y gwreiddiau hyn eu rhostio, eu malu a'u trwytho i greu diod debyg i goffi clasurol. Yn wahanol i goffi clasurol, mae ganddo flas ysgafn, cnau a phriddlyd. Gellir paratoi coffi dant y llew ar ei ben ei hun, neu ei gymysgu â mathau eraill o goffi os dymunir.
Tarddiad a Hanes Coffi Dant y Llew
Er nad yw dyddiad union ddechrau coffi dant y llew yn hysbys, credir iddo ddod yn boblogaidd yn ystod y 19eg ganrif yn Ffrainc pan oedd prinder coffi ac roedd pobl yn chwilio am ddiod amgen. Ychwanegodd pobl wraidd dant y llew at y cymysgedd i ymestyn defnydd y ffa coffi. Yn ddiweddarach, daeth yn gyffredin yn ardal New Orleans yn ystod Rhyfel Cartref America. Heddiw, mae'n dal i gael ei ddefnyddio fel amgen i goffi neu'n gymysg â choffi mewn gwahanol rannau o'r byd. Yn enwedig, caiff ei ddefnyddio'n aml mewn cymysgeddau i leihau faint o gaffein.
Manteision Posibl Coffi Dant y Llew i Iechyd
Mae gwraidd dant y llew yn ffynhonnell o ffibr a chyfansoddion llysieuol a all ddarparu amryw o fanteision iechyd posibl. Fodd bynnag, gall y manteision hyn amrywio o berson i berson ac yn ôl faint sy'n cael ei yfed.
Opsiwn Naturiol Heb Gaffein
Nid yw gwraidd dant y llew yn cynnwys caffein yn naturiol. Felly, mae'n ddiod addas i'r rhai nad ydynt am ildio ar fwynhad coffi ond sydd am gyfyngu ar eu defnydd o gaffein. Gwyddys bod gormod o gaffein yn gallu achosi problemau iechyd fel curiad calon cyflym, pryder, diffyg cwsg, gorbryder a phroblemau stumog. Gall coffi dant y llew fod yn ddewis diogel i'r rhai sy'n sensitif i gaffein neu mewn cyfnodau pan ddylid cyfyngu ar gaffein fel Beichiogrwydd. Gellir ei yfed ar ei ben ei hun neu ei gymysgu â choffi i addasu lefel y caffein yn ôl dymuniad.
Effeithiau ar Lefelau Siwgr Gwaed ac Ymwrthedd Inswlin
Un o'r cynhwysion mwyaf nodedig yn gwraidd dant y llew yw inwlin, sef ffibr prebïotig naturiol na all y corff ei dreulio ac sy'n gysylltiedig ag effeithiau cadarnhaol ar reoleiddio siwgr gwaed. Mae rhai astudiaethau'n awgrymu y gall atodiad gwraidd dant y llew neu inwlin helpu i leihau ymwrthedd inswlin a chytbwysu lefelau siwgr gwaed. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil wyddonol ar y cysylltiad uniongyrchol rhwng y manteision hyn a defnydd coffi dant y llew. Mae gwybodaeth bresennol yn awgrymu, os caiff ei ddefnyddio'n gymedrol ac nid yn ormodol, y gall gyfrannu at gydbwysedd siwgr gwaed.
Priodweddau Gwrthlidiol
Gall llid, sef ymateb imiwn y corff, os yw'n dod yn gronig, fod yn gysylltiedig â diabetes, clefydau'r galon a rhai mathau o ganser. Mae rhai astudiaethau ar anifeiliaid yn awgrymu y gall gwraidd dant y llew fod ag effeithiau gwrthlidiol. Fodd bynnag, mae ymchwil ar bobl yn gyfyngedig o hyd. Felly, nid yw'n bosibl cadarnhau'n bendant fod coffi dant y llew yn atal neu'n trin llid cronig; mae angen mwy o astudiaethau.
Agweddau sy'n Cefnogi Iechyd Treulio
Gall gwraidd dant y llew, oherwydd ei briodweddau prebïotig, gael effeithiau cadarnhaol ar iechyd y coluddyn. Mae'r ffibr inwlin ynddo'n cefnogi twf bacteria buddiol yn y coluddyn. Yn ôl cyhoeddiadau gwyddonol, gall inwlin helpu i gyfoethogi microbiofa'r coluddyn, rheoleiddio'r system dreulio a lleddfu problemau fel rhwymedd. Felly, gall coffi dant y llew, os caiff ei ddefnyddio'n rheolaidd ac mewn swm priodol, fod ymhlith y diodydd sy'n cefnogi iechyd treulio.
Sut i Baratoi Coffi Dant y Llew?
Fel arfer, caiff coffi dant y llew ei wneud drwy falu gwreiddiau dant y llew sych a rhostiedig. Gellir defnyddio amryw o ddulliau wrth baratoi: peiriannau coffi hidlo, French press neu sachau hidlo syml. I baratoi, rhowch ddant y llew wedi'i falu (fel arfer 1-2 lwy fwrdd i 1 gwpan o ddŵr) yn y hidlydd coffi. Ychwanegwch ddŵr ar dymheredd tua 90-95°C a'i drwytho am 3-5 munud. Gellir gweini'r ddiod a geir yn syml neu gyda llaeth a sbeisys yn ôl dymuniad.
Cwestiynau a Ofynnir yn Aml
1. Pa fanteision a all coffi dant y llew eu darparu?
Mae coffi dant y llew yn naturiol ddi-gaffein ac, oherwydd ei gynnwys inwlin prebïotig, gall gefnogi iechyd treulio. Mae rhai astudiaethau hefyd yn awgrymu y gall helpu i reoleiddio siwgr gwaed a lleihau llid. Fodd bynnag, gall yr effeithiau hyn amrywio'n bersonol ac mae angen mwy o ymchwil.
2. Sut mae blas coffi dant y llew?
Mae coffi dant y llew ychydig yn ysgafnach ac yn fwy priddlyd, gyda blas cnau ysgafn, o'i gymharu â choffi clasurol. Gall rhai pobl ei ystyried yn ychydig yn chwerw.
3. A yw coffi dant y llew yn gwbl ddi-gaffein?
Ydy, nid yw gwraidd dant y llew yn cynnwys caffein yn naturiol. Fodd bynnag, os caiff ei gymysgu â mathau eraill o goffi, gall y cymysgedd gynnwys ychydig o gaffein.
4. Pwy na ddylai yfed coffi dant y llew?
Dylai'r rhai sydd ag alergedd i baill, daisïau neu blanhigion tebyg, menywod beichiog neu sy'n bwydo ar y fron, a'r rhai sydd â chyflwr iechyd cronig neu arbennig, ymgynghori â meddyg cyn ei ddefnyddio.
5. A yw coffi dant y llew yn gostwng siwgr gwaed?
Mae rhai astudiaethau bach yn awgrymu y gall ffibr inwlin yn y dant y llew helpu i reoleiddio lefelau siwgr gwaed. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil cyn dod i gasgliad pendant.
6. Faint o goffi dant y llew sy'n ddiogel i'w yfed bob dydd?
Fel arfer, mae'n ddiogel i oedolion yfed tua 1-2 cwpan y dydd, ond fel gydag unrhyw gynnyrch llysieuol, dylid ei ddefnyddio'n gymedrol a rhoi sylw i ymateb y corff.
7. Beth yw sgîl-effeithiau coffi dant y llew?
Os caiff ei ddefnyddio'n ormodol, gall achosi nwy, chwyddo ac, yn anaml, alergedd. Gall hefyd achosi sensitifrwydd croen, poen stumog neu ddiarea mewn rhai pobl.
8. A ellir yfed coffi dant y llew yn ystod beichiogrwydd?
Dylid ymgynghori â meddyg cyn defnyddio unrhyw gynnyrch llysieuol yn rheolaidd yn ystod beichiogrwydd neu gyfnod bwydo ar y fron.
9. A yw coffi dant y llew yn helpu i golli pwysau?
Mae coffi dant y llew yn isel mewn calorïau ac mae'n debygol y gall ffibr inwlin greu teimlad o lawnhad; fodd bynnag, nid oes tystiolaeth wyddonol gref ei fod yn achosi colli pwysau'n uniongyrchol.
10. A allaf baratoi rysáit coffi dant y llew yn hawdd gartref?
Gallwch, gan ddefnyddio gwraidd dant y llew wedi'i falu, gallwch ei drwytho'n hawdd gartref gyda French press, peiriant coffi hidlo neu ddŵr poeth a hidlydd.
11. A yw coffi dant y llew yn dda i'r coluddyn?
Gall ffibr inwlin yn y gwraidd gefnogi bacteria buddiol yn y coluddyn ac effeithio'n gadarnhaol ar iechyd treulio. Gall hefyd fod o fudd i'r rhai sydd â phroblem rhwymedd.
Ffynonellau
Sefydliad Iechyd y Byd (WHO): Adroddiadau ar ddeiet planhigion a bwydydd swyddogaethol
Canolfan Genedlaethol ar gyfer Iechyd Atodol ac Integredig (NCCIH): Dant y Llew a'i Ddefnyddiau
“Effaith prebïotig inwlin dant y llew ac oligoffructos”, Journal of Nutrition
Cyngor Rhyngwladol Gwybodaeth Bwyd (IFIC): Canllaw diodydd llysieuol iach
Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau UDA (CDC): Effeithiau ffibr deietegol ar iechyd