وٹامنز اور وٹامن بی 12 کے بارے میں آپ کو جاننا ضروری معلومات
وٹامن کیا ہے؟
وٹامنز صحت مند زندگی کے لیے ناگزیر غذائی اجزاء ہیں۔ سب سے پہلے 1912 میں پولینڈ کے بایو کیمسٹ کاسیمیر فنک نے "وٹامن" اصطلاح پیش کی، جس کا مطلب ہے "زندگی کے لیے ضروری امین"۔ انسانی جسم کے لیے لازمی یہ مادے دو بنیادی گروہوں میں تقسیم کیے جاتے ہیں: چکنائی میں حل پذیر اور پانی میں حل پذیر وٹامنز۔
پانی میں حل پذیر وٹامنز میں سب سے زیادہ نمایاں بی وٹامن گروپ ہے۔ اس گروپ میں تھیامین (بی1)، رائبوفلاوین (بی2)، نیا سین (بی3)، پینٹوتھینک ایسڈ (بی5)، پیریڈوکسین (بی6)، بایوٹن (بی7)، فولک ایسڈ (بی9) اور کوبالامین (بی12) شامل ہیں، جو مجموعی طور پر 8 وٹامنز پر مشتمل ہے۔
بی12 وٹامن کے بارے میں بنیادی معلومات
بی12 وٹامن، جسے کوبالامین بھی کہا جاتا ہے، بنیادی طور پر پانی میں حل پذیر وٹامن ہے۔ جسم میں محدود مقدار میں ذخیرہ ہوتا ہے؛ زیادہ تر جگر میں پایا جاتا ہے۔ تقریباً 4 ملی گرام کے قریب بی12 وٹامن ایک صحت مند بالغ کے جسم میں ذخیرہ رہتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کی صلاحیت محدود ہونے کی وجہ سے بی12 کو باقاعدگی سے خوراک کے ذریعے لینا ضروری ہے۔
بی12 وٹامن بنیادی طور پر حیوانی ماخذ غذاؤں میں پایا جاتا ہے۔ انسانی جسم اس وٹامن کو آنتوں میں تھوڑی مقدار میں بنا سکتا ہے، لیکن قدرتی خوراک سے حاصل ہونے والی مقدار عمومی صحت کے لیے کہیں زیادہ اہم ہے۔ اس کے علاوہ بی12 وٹامن زیادہ درجہ حرارت کے لیے حساس ہے اور پکانے کے دوران کچھ مقدار ضائع ہو سکتی ہے۔
جسم میں ادا کیے گئے کردار:
سرخ خون کے خلیات کی تشکیل میں فولک ایسڈ کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔
ڈی این اے کی ترکیب اور اعصابی خلیات کے گرد مائیلین غلاف کی تشکیل میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ مائیلین اعصابی ترسیل کی رفتار کو بڑھاتا ہے۔
امینو ایسڈز اور بعض معدنیات (خصوصاً زنک اور میگنیشیم) کے مؤثر استعمال میں مددگار ہے۔
جسم میں بننے والے بی12 کی دوبارہ جذب میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔
بی12 کی کمی کن علامات کا سبب بن سکتی ہے؟
بی12 وٹامن کی کمی مختلف اعضاء اور نظاموں میں مختلف علامات کے ساتھ ظاہر ہو سکتی ہے۔ سب سے زیادہ عام علامات میں سے کچھ یہ ہیں:
خون کی کمی (انیمیا)، خاص طور پر پرنیسیئس انیمیا پیدا ہو سکتی ہے۔ اس صورت میں دل کی دھڑکن تیز ہونا، کمزوری، جسمانی صلاحیت میں کمی، توجہ میں دشواری اور چکر آنا دیکھا جا سکتا ہے۔
زبان پر سرخی اور جلن، منہ میں زخم، ٹانگوں میں رات کے وقت پٹھوں میں اکڑن اور اسہال جیسے ہاضمے کے مسائل ہو سکتے ہیں۔
ہاتھوں، بازوؤں، ٹانگوں اور پیروں میں سنسناہٹ، بے حسی اور اعصابی نظام سے متعلق مسائل دیکھے جا سکتے ہیں۔ شدید صورتوں میں ذہنی افعال میں سستی، یادداشت کے مسائل اور توجہ کی کمی پیدا ہو سکتی ہے۔
خاص طور پر بڑی عمر میں یادداشت کی کمی اور بھولنے جیسی اعصابی علامات نمایاں ہو سکتی ہیں۔ عمر بڑھنے کے ساتھ جسم میں بی12 کے جذب اور ذخیرہ میں کمی ہو سکتی ہے، اس لیے بزرگ افراد کو اس حوالے سے زیادہ محتاط رہنا چاہیے۔
کچھ مطالعات میں بی12 کی کمی کا ڈپریشن کی نشوونما میں بھی مؤثر ہونے کا ثبوت ملا ہے۔
طویل مدتی بی12 کی کمی نئی خلیات کی پیداوار کو محدود کر کے میٹابولزم کی رفتار میں کمی کا سبب بن سکتی ہے۔
بالوں کا جھڑنا بعض اوقات بی12 کی کمی میں دیکھا جا سکتا ہے۔ تاہم بالوں کے جھڑنے کی بنیادی وجوہات میں جینیاتی عوامل زیادہ اہم ہیں، یہ بات یاد رکھنی چاہیے۔
بی12 کن غذاؤں میں پایا جاتا ہے؟
بی12 وٹامن زیادہ تر حیوانی ماخذ غذاؤں میں پایا جاتا ہے۔ صحت مند افراد میں خون میں بی12 کی سطح تقریباً 150 پی جی/ایم ایل کے قریب ہوتی ہے اور اگر یہ 80 پی جی/ایم ایل سے کم ہو تو کمی سمجھی جاتی ہے۔ روزانہ تجویز کردہ مقدار اوسطاً 2.4 مائیکرو گرام ہے۔
بی12 سے بھرپور غذائیں یہ ہیں:
جگر، تلی جیسے کلیجی والے اجزاء
سیپ، صدف، جھینگے جیسے خول دار سمندری غذائیں
ٹراؤٹ، ٹونا، میکریل جیسے مچھلیاں
دودھ، دہی، پنیر اور دیگر دودھ سے بنی مصنوعات
انڈہ
بی12 کی کمی کی عام وجوہات
جذب میں خرابیاں (مثلاً معدہ یا آنتوں کی بیماریاں، مختلف آپریشنز کے بعد)
طویل مدتی ناکافی اور غیر متوازن خوراک، خاص طور پر سبزی خور یا ویگن افراد میں
اومیپرازول، میٹفارمین جیسے بعض ادویات کا طویل مدتی استعمال
عمر کے ساتھ معدے کے تیزاب کی پیداوار میں کمی
بی12 کی کمی سے وابستہ صحت کے مسائل
پرنیسیئس انیمیا: مدافعتی نظام معدے کے خلیات پر حملہ کر کے بی12 کے جذب کو روک سکتا ہے۔
اضافی طور پر، فولک ایسڈ کی کمی سے وابستہ انیمیا بی12 کی کمی کے ساتھ ظاہر ہو سکتا ہے اور سرخ خون کے خلیات کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے۔
اعصابی نظام متاثر ہو کر سنسناہٹ، بے حسی اور توازن میں خرابیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔
طویل مدتی بی12 کی کمی دل اور خون کی نالیوں کی بیماریوں کے لیے خطرے کا باعث ہو سکتی ہے۔
ہڈیوں کی صحت کو متاثر کر کے آسٹیوپوروسس اور ہڈیوں کے ٹوٹنے کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔
بی12 کی کمی کو کیسے روکا اور علاج کیا جائے؟
بی12 کی کمی کی تشخیص ہونے پر سب سے پہلے اس کی وجہ معلوم کی جانی چاہیے۔ کمی، ناکافی خوراک (مثلاً حیوانی غذائیں نہ کھانے والے)، جذب میں خرابی (معدہ یا آنتوں کی بیماریاں، جراحی عمل) یا بعض ادویات کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔
اگر کمی ناکافی خوراک کی وجہ سے ہو تو بی12 سے بھرپور غذاؤں کو خوراک میں شامل کرنا اور ضرورت پڑنے پر زبانی سپلیمنٹس (ٹیبلٹ یا زبان کے نیچے رکھنے والی شکلیں) تجویز کی جاتی ہیں۔ تاہم، جذب میں مسئلہ ہو تو یہ سپلیمنٹس کافی نہیں ہوتے؛ اس صورت میں بی12 وٹامن انجیکشن کے ذریعے دیا جاتا ہے۔
بی12 وٹامن کی کمی کو روکنے کا سب سے مؤثر طریقہ بی12 پر مشتمل غذاؤں کا متوازن اور باقاعدہ استعمال ہے۔ خاص طور پر خطرے سے دوچار افراد (سبزی خور، بزرگ، معدہ یا آنتوں کی سرجری کروانے والے) کو ڈاکٹر کی نگرانی میں سپلیمنٹ کے اختیارات پر غور کرنا چاہیے۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
1. بی12 وٹامن کی کمی کیسے معلوم ہوتی ہے؟
بی12 کی کمی عموماً کمزوری، بھولنے، خون کی کمی، ہاتھ اور پاؤں میں سنسناہٹ جیسی علامات سے ظاہر ہوتی ہے۔ بعض افراد میں ہاضمے کے مسائل، زبان میں حساسیت اور اعصابی نظام کی مشکلات بھی سامنے آ سکتی ہیں۔ حتمی تشخیص کے لیے خون کا ٹیسٹ ضروری ہے۔
2. کن افراد کو بی12 کی کمی کا خطرہ زیادہ ہے؟
حیوانی غذائیں نہ کھانے والے ویگن اور سبزی خور افراد، معدہ یا آنتوں کی سرجری کروانے والے، 65 سال سے زائد عمر کے افراد اور دائمی معدہ یا آنتوں کی بیماری والے افراد زیادہ خطرے میں ہیں۔
3. کیا بی12 وٹامن کی زیادتی نقصان دہ ہے؟
بی12 وٹامن پانی میں حل پذیر ہونے کی وجہ سے اس کی زیادتی عموماً پیشاب کے ذریعے خارج ہو جاتی ہے اور زہریلے اثرات کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تاہم، زیادہ مقدار میں سپلیمنٹس کا مسلسل استعمال صرف ڈاکٹر کی نگرانی میں ہونا چاہیے۔
4. کیا بی12 کی کمی بالوں کے جھڑنے کا سبب بن سکتی ہے؟
بی12 کی کمی بعض افراد میں بالوں کے جھڑنے کو متحرک کر سکتی ہے۔ تاہم بالوں کے جھڑنے کی بنیادی وجہ اکثر جینیاتی اور ہارمونل عوامل ہوتے ہیں۔
5. بی12 سپلیمنٹ کیسے استعمال کرنا چاہیے؟
اگر کمی کی تشخیص ہو جائے تو آپ کا معالج زبانی ٹیبلٹ، زبان کے نیچے رکھنے والی ٹیبلٹ یا انجیکشن کی صورت میں بی12 سپلیمنٹ تجویز کر سکتا ہے۔ مناسب مقدار اور علاج کی شکل کمی کی وجہ کے مطابق طے کی جاتی ہے۔
6. بی12 کن غذاؤں میں پایا جاتا ہے؟
اہم ذرائع میں جگر، سرخ گوشت، خول دار سمندری غذائیں، مچھلی، دودھ، دہی اور انڈہ شامل ہیں۔
7. ویگن افراد بی12 کی کمی سے کیسے بچ سکتے ہیں؟
پودوں پر مبنی خوراک سے کافی بی12 حاصل کرنا ممکن نہیں۔ اس لیے ویگن افراد کو باقاعدگی سے بی12 سپلیمنٹ استعمال کرنا اور ڈاکٹر کی نگرانی میں رہنا چاہیے۔
8. کیا بی12 کی کمی ڈپریشن کا سبب بنتی ہے؟
کچھ مطالعات سے ظاہر ہوتا ہے کہ بی12 کی کمی ڈپریشن اور ذہنی افعال میں کمی جیسی نفسیاتی علامات سے وابستہ ہو سکتی ہے۔
9. حمل میں بی12 وٹامن کیوں اہم ہے؟
حمل میں کافی بی12 کا حصول بچے کے دماغ اور اعصابی نظام کی نشوونما کے لیے نہایت اہم ہے۔ کمی کی صورت میں پیدائشی نقائص کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
10. اگر بی12 کی کمی کا علاج نہ کیا جائے تو کیا ہوتا ہے؟
طویل مدتی بی12 کی کمی کا علاج نہ کیا جائے تو اعصابی نقصان مستقل ہو سکتا ہے، خون کی کمی اور ہڈیوں کی صحت میں بگاڑ پیدا ہو سکتا ہے۔ اس لیے بروقت تشخیص اور علاج اہم ہے۔
11. کیا ہر فرد کے لیے سپلیمنٹ لینا ضروری ہے؟
صحت مند اور متوازن خوراک لینے والے افراد کو عموماً اضافی سپلیمنٹ کی ضرورت نہیں ہوتی۔ تاہم خطرے سے دوچار گروہوں میں ڈاکٹر کے مشورے سے شروع کرنا چاہیے۔
12. کیا بی12 وٹامن کینسر سے بچاتا ہے؟
موجودہ سائنسی شواہد بی12 سپلیمنٹ اور کینسر کی روک تھام کے درمیان واضح تعلق نہیں دکھاتے۔ نیز ضرورت سے زیادہ سپلیمنٹ کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے بارے میں بھی کوئی ثبوت موجود نہیں۔
حوالہ جات
عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او)۔ انسانی غذائیت میں وٹامن اور معدنیات کی ضروریات (رپورٹ)۔
سنٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی)۔ وٹامن بی 12 معلوماتی شیٹ۔
نیشنل انسٹی ٹیوٹس آف ہیلتھ (این آئی ایچ) – دفتر برائے غذائی سپلیمنٹس۔ وٹامن بی 12: صحت کے ماہرین کے لیے معلوماتی شیٹ۔
امریکن سوسائٹی آف ہیماٹولوجی۔ پرنیشس انیمیا۔
برٹش ڈائیٹٹک ایسوسی ایشن (بی ڈی اے)۔ وٹامن بی 12 — غذائی معلوماتی شیٹ۔
میڈلائن پلس۔ وٹامن بی 12 کی کمی۔