விட்டமின்கள் மற்றும் பி12 விட்டமின் குறித்து நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டியவை

விட்டமின் என்றால் என்ன?

விட்டமின்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு அவசியமான ஊட்டச்சத்து கூறுகளாகும். முதன்முதலில் 1912ஆம் ஆண்டு போலந்து நாட்டைச் சேர்ந்த உயிர்வேதியியலாளர் காசிமிர் ஃபங்க் என்பவரால் முன்வைக்கப்பட்ட "விட்டமின்" என்ற சொல், "வாழ்க்கைக்கு தேவையான அமின்" என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது. மனித உடலுக்கு அவசியமான இந்தப் பொருட்கள் இரண்டு முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: கொழுப்பில் கரையும் மற்றும் நீரில் கரையும் விட்டமின்கள்.

நீரில் கரையும் விட்டமின்களில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை B விட்டமின் குழுவாகும். இந்தக் குழுவில்; தியமின் (B1), ரிபோஃபிளாவின் (B2), நயாசின் (B3), பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5), பிரிடோக்சின் (B6), பயோடின் (B7), ஃபோலிக் அமிலம் (B9) மற்றும் கோபலமின் (B12) என மொத்தம் 8 விட்டமின்கள் அடங்குகின்றன.

B12 விட்டமின் குறித்த அடிப்படை தகவல்கள்

B12 விட்டமின், கோபலமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அடிப்படையாக நீரில் கரையும் ஒரு விட்டமினாகும். உடலில் குறைந்த அளவு மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது; பெரும்பாலும் கருப்பையில் காணப்படுகிறது. சுமார் 4 மில்லிகிராம் அளவு B12 விட்டமின், ஒரு ஆரோக்கியமான வயது வந்த நபரின் உடலில் சேமிக்கப்பட்டிருக்கும். சேமிப்பு திறன் குறைவாக இருப்பதால் B12-ஐ சீராக உணவில் பெறுவது அவசியம்.

B12 விட்டமின் பெரும்பாலும் விலங்கு சார்ந்த உணவுகளில் காணப்படுகிறது. மனித உடல் இந்த விட்டமினை சிறிதளவு குடலில் உற்பத்தி செய்யக்கூடும், ஆனால் இயற்கை உணவுகளின் மூலம் பெறப்படும் அளவு பொதுவான ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. மேலும், B12 விட்டமின் அதிக வெப்பத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் சமைப்பின் போது சில இழப்புகள் ஏற்படலாம்.

உடலில் வகிக்கும் பங்குகள்:

• சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கத்தில் ஃபோலிக் அமிலத்துடன் இணைந்து செயல்படுகிறது.

• DNA உற்பத்தி மற்றும் நரம்பு அணுக்களை சுற்றியுள்ள மையிலின் உறையினை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மையிலின், நரம்பு தகவல்தொடர்பை வேகமாக்குகிறது.

• அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சில கனிமங்கள் (முக்கியமாக துத்தநாகம் மற்றும் மக்னீசியம்) திறம்பட பயன்படுத்தப்படுவதற்கு உதவுகிறது.

• உடலில் உற்பத்தியாகும் B12-ன் மீள்எதிர்ப்பு உறிஞ்சுதலில் பங்கு வகிக்கிறது.

B12 குறைபாடு எந்த அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்?

B12 விட்டமின் குறைபாடு பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் வெவ்வேறு அறிகுறிகளுடன் வெளிப்படலாம். பொதுவாகக் காணப்படும் சில அறிகுறிகள்:

• இரத்தச்சிற்றின்மை (அனீமியா), குறிப்பாக பெர்னிசியஸ் அனீமியா ஏற்படலாம். இதில் இதயத் துடிப்பு அதிகரிப்பு, சோர்வு, உடல் உழைப்புத் திறன் குறைவு, கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் மற்றும் தலைசுற்றல் காணப்படலாம்.

• நாக்கில் சிவப்பு மற்றும் எரிச்சல், வாயில் புண்கள், கால்களில் இரவில் ஏற்படும் தசை முறுக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

• கைகளில், கைமுட்டிகளில், கால்கள் மற்றும் பாதங்களில் முளைச்சல், உணர்விழப்பு மற்றும் நரம்பு அமைப்பைச் சேர்ந்த பிரச்சினைகள் காணப்படலாம். கடுமையான நிலைகளில் மன செயல்பாடுகள் மந்தமாகுதல், நினைவாற்றல் குறைவு மற்றும் கவனக் குறைவு ஏற்படலாம்.

• முக்கியமாக வயதானவர்களில் நினைவிழப்பு மற்றும் மறதி போன்ற நரம்பியல் அறிகுறிகள் முன்னிலையாகலாம். வயது அதிகரிக்கும்போது உடலில் B12 உறிஞ்சுதல் மற்றும் சேமிப்பு குறையக்கூடியதால் முதியவர்கள் இந்த வகையில் அதிக கவனத்துடன் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.

• சில ஆய்வுகளில் B12 குறைபாடு மனச்சோர்வு உருவாகும் காரணமாக இருக்கலாம் எனக் காணப்பட்டுள்ளது.

• நீண்டகால B12 குறைபாடு, புதிய செல்கள் உருவாக்கத்தை கட்டுப்படுத்தி உடல் மாற்று விகிதத்தை குறைக்கக்கூடும்.

• முடி உதிர்தல் சில நேரங்களில் B12 குறைபாட்டில் காணப்படலாம். ஆனால் முடி உதிர்தலுக்கான முக்கிய காரணங்களில் மரபியல் காரணிகள் முன்னிலையாக இருப்பதை மறக்கக்கூடாது.

B12 எந்த உணவுகளில் உள்ளது?

B12 விட்டமின் பெரும்பாலும் விலங்கு சார்ந்த உணவுகளில் காணப்படுகிறது. ஆரோக்கிய நபர்களில் இரத்தத்தில் B12 அளவு சுமார் 150 pg/ml இருக்கும்; 80 pg/ml-க்கு கீழாக இருந்தால் குறைபாடு எனக் கருதப்படுகிறது. தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் பெறும் அளவு சுமார் 2.4 மைக்ரோகிராம் ஆகும்.

B12-ல் செறிவூட்டியுள்ள உணவுகள்:

• கருப்பை, பிளீன் போன்ற உள் உறுப்புகள்

• மிட்யே, ஓய்ஸ்டர், இறால் போன்ற ஓடு கொண்ட கடல் உணவுகள்

• தோணி மீன், தூனீ மீன், மக்குரல் போன்ற மீன்கள்

• பால், தயிர், பனீர் மற்றும் பிற பால் தயாரிப்புகள்

• முட்டை

B12 குறைபாட்டிற்கு அடிக்கடி காரணமாகும் நிலைகள்

• உறிஞ்சுதல் குறைபாடுகள் (உதாரணமாக வயிறு அல்லது குடல் நோய்கள், பல்வேறு அறுவை சிகிச்சைகளுக்குப் பிறகு)

• நீண்டகால குறைவான மற்றும் சமநிலையற்ற உணவு, குறிப்பாக வெஜிடேரியன் அல்லது வீகன் நபர்களில்

• ஓமேபிரசோல், மெட்ஃபார்மின் போன்ற சில மருந்துகளை நீண்டகாலம் பயன்படுத்துதல்

• வயதுடன் வயிறு அமில உற்பத்தி குறைவு

B12 குறைபாட்டுடன் ஏற்படக்கூடிய ஆரோக்கிய பிரச்சினைகள்

• பெர்னிசியஸ் அனீமியா: நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வயிறு செல்களை தாக்கி B12 உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கக்கூடும்.

• மேலும், ஃபோலிக் அமில குறைபாட்டால் ஏற்படும் அனீமியா B12 குறைபாட்டுடன் இணைந்து தோன்றி சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை குறைக்கக்கூடும்.

• நரம்பு அமைப்பு பாதிக்கப்பட்டு முளைச்சல், உணர்விழப்பு மற்றும் சமநிலை குறைபாடுகள் ஏற்படலாம்.

• நீண்டகால B12 குறைபாடு, இதயம் மற்றும் இரத்தக் குழாய் நோய்களுக்கு அபாயக் காரணி ஆகலாம்.

• எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதித்து எலும்பு உரிதல் மற்றும் எலும்பு முறிவுகளுக்கு வழிவகுக்கலாம்.

B12 குறைபாடு எப்படி தடுப்பது மற்றும் சிகிச்சை செய்வது?

B12 குறைபாடு கண்டறியப்பட்டால் முதலில் அதன் காரணம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். குறைபாடு, குறைவான பெறுதல் (உதாரணமாக விலங்கு உணவு உண்ணாதவர்கள்), உறிஞ்சுதல் குறைபாடு (வயிறு அல்லது குடல் நோய்கள், அறுவை சிகிச்சைகள்) அல்லது சில மருந்துகளால் ஏற்படலாம்.

குறைவான பெறுதலால் குறைபாடு ஏற்பட்டால், B12-ல் செறிவூட்டியுள்ள உணவுகளை உணவில் சேர்க்கவும், தேவையானால் வாய்மூலம் பெறும் துணை ஊட்டச்சத்து (கோள்கள் அல்லது நாவடியில் உரையும் வடிவங்கள்) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் உறிஞ்சுதல் பிரச்சினை இருந்தால் இத்தகைய துணை ஊட்டச்சத்து போதுமானதாக இருக்காது; இந்த நிலையில் B12 விட்டமின் ஊசி மூலம் வழங்கப்படுகிறது.

B12 விட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்கும் மிகச் சிறந்த வழி, B12 கொண்ட உணவுகளை சமநிலையாகவும் முறையாகவும் உட்கொள்வதாகும். குறிப்பாக அபாயத்தில் உள்ள நபர்கள் (வெஜிடேரியன்கள், முதியவர்கள், வயிறு-குடல் அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்கள்) மருத்துவர் கண்காணிப்பில் துணை ஊட்டச்சத்து விருப்பங்களை பரிசீலிக்க வேண்டும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. B12 விட்டமின் குறைபாடு எப்படித் தெரிந்துகொள்வது?

B12 குறைபாடு பொதுவாக சோர்வு, மறதி, இரத்தச்சிற்றின்மை, கை மற்றும் கால்களில் உணர்விழப்பு போன்ற அறிகுறிகளால் கவனிக்கப்படுகிறது. சில நபர்களில் செரிமான பிரச்சினைகள், நாக்கில் உணர்திறன் மற்றும் நரம்பு அமைப்பு பிரச்சினைகளும் தோன்றலாம். உறுதியான கண்டறிதலுக்கு இரத்த பரிசோதனை அவசியம்.

2. யார் B12 குறைபாட்டு அபாயத்தில் உள்ளவர்கள்?

விலங்கு உணவு உண்ணாத வீகன் மற்றும் வெஜிடேரியன்கள், வயிறு-குடல் அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்கள், 65 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் மற்றும் நீண்டகால வயிறு-குடல் நோய் உள்ளவர்கள் அதிக அபாயத்தில் உள்ளவர்களாகும்.

3. B12 விட்டமின் அதிகமாக இருந்தால் தீங்கு உண்டா?

B12 விட்டமின் நீரில் கரையும் விட்டமினாக இருப்பதால் அதிகமான அளவு பொதுவாக சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது மற்றும் நச்சுத்தன்மை அபாயம் குறைவு. ஆனால் அதிக அளவு துணை ஊட்டச்சத்து தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது மருத்துவர் கண்காணிப்பில் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும்.

4. B12 குறைபாடு முடி உதிர்தலுக்கு காரணமாகுமா?

B12 குறைபாடு சில நபர்களில் முடி உதிர்தலை தூண்டக்கூடும். ஆனால் முடி உதிர்தலின் முக்கிய காரணம் பெரும்பாலும் மரபியல் மற்றும் ஹார்மோன் காரணிகளுடன் தொடர்புடையது.

5. B12 துணை ஊட்டச்சத்து எப்படிப் பயன்படுத்த வேண்டும்?

குறைபாடு கண்டறியப்பட்டால் உங்கள் மருத்துவர் வாய்மூலம் கோள்கள், நாவடியில் உரையும் கோள்கள் அல்லது ஊசி வடிவில் B12 துணை ஊட்டச்சத்தை பரிந்துரைக்கலாம். பொருத்தமான அளவு மற்றும் சிகிச்சை முறை, குறைபாட்டின் காரணத்தைப் பொறுத்து தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

6. B12 எந்த உணவுகளில் உள்ளது?

முக்கியமான ஆதாரங்களில் கருப்பை, சிவப்பு இறைச்சி, ஓடு கொண்ட கடல் உணவுகள், மீன், பால், தயிர் மற்றும் முட்டை அடங்கும்.

7. வீகன்கள் B12 குறைபாட்டிலிருந்து எப்படித் தற்காத்துக்கொள்ளலாம்?

சொல்லப்பட்டுள்ள தாவர உணவில் போதுமான B12 பெற முடியாது. எனவே வீகன் நபர்கள் முறையாக B12 துணை ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தி மருத்துவர் கண்காணிப்பில் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

8. B12 குறைபாடு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துமா?

சில ஆய்வுகள், B12 குறைபாடு மனச்சோர்வு மற்றும் அறிவாற்றல் குறைவு போன்ற உளவியல் அறிகுறிகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் எனக் காட்டுகின்றன.

9. கர்ப்பகாலத்தில் B12 விட்டமின் ஏன் முக்கியம்?

கர்ப்பகாலத்தில் போதுமான B12 பெறுதல், குழந்தையின் மூளை மற்றும் நரம்பு அமைப்பு வளர்ச்சிக்குப் முக்கியமானது. குறைபாடு இருந்தால் பிறவியிலேயே குறைபாடுகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கலாம்.

10. B12 குறைபாடு சிகிச்சை செய்யப்படாவிட்டால் என்ன ஆகும்?

நீண்டகால B12 குறைபாடு சிகிச்சை செய்யப்படாவிட்டால் நரம்பியல் சேதம் நிலையானதாக மாறக்கூடும், இரத்தச்சிற்றின்மை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியக் குறைபாடுகள் ஏற்படலாம். எனவே விரைவில் கண்டறிதலும் சிகிச்சையும் முக்கியம்.

11. துணை ஊட்டச்சத்து எல்லோருக்கும் அவசியமா?

ஆரோக்கியமான மற்றும் சமநிலையான உணவு உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு கூடுதல் துணை ஊட்டச்சத்து பொதுவாக தேவையில்லை. ஆனால் அபாயக் குழுவில் உள்ளவர்கள் மருத்துவர் பரிந்துரையுடன் தொடங்க வேண்டும்.

12. B12 விட்டமின் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்குமா?

தற்போதைய அறிவியல் தரவுகள் B12 துணை ஊட்டச்சத்து மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு இடையே தெளிவான தொடர்பு இல்லை என்பதை காட்டுகின்றன. மேலும் தேவைக்கு அதிகமான துணை ஊட்டச்சத்து புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கும் எனும் ஆதாரம் இல்லை.

மூலாதாரங்கள்

• உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO). மனித ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் வைட்டமின் மற்றும் கனிமங்கள் (அறிக்கை).

• நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (CDC). வைட்டமின் B12 தகவல் தாள்.

• தேசிய சுகாதார நிறுவல்கள் (NIH) – உணவு கூடுதல் அலுவலகம். வைட்டமின் B12: சுகாதார வல்லுநர்களுக்கான தகவல் தாள்.

• அமெரிக்க இரத்தவியல் சங்கம். பெர்னிஷியஸ் அனீமியா.

• பிரிட்டிஷ் டயட்டடிக் அசோசியேஷன் (BDA). வைட்டமின் B12 — உணவு தகவல் தாள்.

• மெட்லைன்பிளஸ். வைட்டமின் B12 குறைபாடு.