झिंकबद्दल जाणून घेण्यासारख्या गोष्टी: कार्ये, फायदे आणि सुरक्षित वापरासाठी टिप्स
झिंक म्हणजे काय आणि शरीरातील त्याची भूमिका कशी आहे?
झिंक हा एक महत्त्वाचा खनिज आहे जो निरोगी जीवन जगण्यासाठी दररोज बाहेरून घेणे आवश्यक असतो. शरीर झिंक साठवू शकत नाही किंवा स्वतः तयार करू शकत नाही; त्यामुळे, आहारातून किंवा योग्य समजल्या जाणाऱ्या पूरकांद्वारे त्याचे सेवन करणे आवश्यक आहे. झिंक हा मानवी शरीरात, लोहानंतर सर्वाधिक प्रमाणात आढळणारा दुसरा सूक्ष्म खनिज आहे आणि अनेक अत्यावश्यक जैविक प्रक्रियांमध्ये सहभागी असतो.
झिंक मुख्यतः पुढील कार्यांमध्ये प्रभावी आहे:
कोशिकांच्या वाढी, विभाजन आणि पुनरुत्पादनामध्ये
प्रतिकारशक्ती प्रणालीच्या बळकटीकरणात
जनुकीय पदार्थ (DNA) निर्मिती आणि कोशिका दुरुस्तीत
प्रथिन संश्लेषणात
जखमा लवकर बऱ्या होण्यात
सामान्य वाढ आणि विकासास पाठिंबा देण्यात
चव आणि वास घेण्याच्या संवेदनांची आरोग्यदायी कार्यप्रणाली
डोळ्यांच्या आरोग्यात योगदान
झिंक, चयापचयाचे नियमन, पचनसंस्थेच्या कार्ये, मेंदूचे आरोग्य आणि मज्जासंस्थेसह अनेक शरीरातील अवयवांच्या नियमित कार्यात मदत करतो.
झिंकचे फायदे कोणते?
झिंकचे आरोग्यावर होणारे सकारात्मक परिणाम जगभरात चांगले ज्ञात आहेत आणि वैज्ञानिक संशोधनांनीही त्यास पाठिंबा दिला आहे. या खनिजाशी संबंधित काही महत्त्वाचे आरोग्य फायदे पुढीलप्रमाणे:
प्रतिकारशक्ती प्रणालीचे बळकटीकरण
झिंक हा प्रतिकारशक्तीच्या पेशींच्या निर्मिती, वाढ आणि कार्यासाठी आवश्यक आहे. पुरेसा झिंक घेतल्याने शरीर संसर्गजन्य घटकांपासून अधिक प्रतिकारक्षम होते. झिंकची कमतरता प्रतिकारशक्ती कमकुवत होण्यास आणि संसर्गास अधिक प्रवण होण्यास कारणीभूत ठरू शकते. नियमित झिंक पूरकांचा वापर, डॉक्टरांच्या सल्ल्याने, विशेषतः सर्दी किंवा संसर्गाचा धोका जास्त असलेल्या काळात, आजाराचा धोका कमी करण्यात मदत करू शकतो.
जखमांच्या बरे होण्यास मदत
झिंक त्वचेत कोलेजन संश्लेषण आणि कोशिकांची पुनरुत्पत्ती प्रोत्साहित करून जखमांच्या बरे होण्याची प्रक्रिया वेगवान करू शकतो. विशेषतः मधुमेहाशी संबंधित जखमा, भाजणे, अल्सर यांसारख्या त्वचारोगांच्या उपचारात झिंकयुक्त क्रीम आणि औषधांचा वापर उपयुक्त ठरू शकतो.
वयासोबत येणाऱ्या आजारांच्या प्रतिबंधात भूमिका
संशोधनानुसार, झिंक वय वाढल्यावर होणाऱ्या मॅक्युलर डीजेनरेशन (डोळ्यांच्या दृष्टी केंद्राचा बिघाड), न्यूमोनिया आणि स्मृतीसंबंधी समस्या यांसारख्या आजारांचा धोका कमी करण्यात महत्त्वाची मदत करू शकतो. तसेच, वृद्ध व्यक्तींमध्ये संसर्गाची वारंवारता कमी करण्यातही झिंक मदत करू शकतो.
मुरुम आणि त्वचा आरोग्यास पाठिंबा
झिंक, विशेषतः किशोरावस्थेत सामान्य असलेल्या मुरुमांच्या उपचारात तोंडावाटे किंवा थेट त्वचेवर लावून वापरता येतो. अशा प्रकारे, मुरुमांना कारणीभूत असलेल्या जीवाणूंची वाढ कमी करू शकतो आणि त्वचेतील जास्त तेल निर्मिती संतुलित करण्यात मदत करू शकतो.
दाह (इन्फ्लेमेशन) नियंत्रण
झिंक, प्रतिकारशक्तीच्या अतिप्रतिक्रियेला संतुलित करून आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यात मदत करून दाहाच्या स्थितींमध्ये फायदेशीर ठरू शकतो. नियमित झिंक सेवनाने, हृदयविकार, काही कर्करोग प्रकार आणि बौद्धिक क्षमतेतील घट यांना कारणीभूत ठरणाऱ्या दाह आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा धोका कमी होऊ शकतो.
अतिसाराचे व्यवस्थापन
लहान मुलांमध्ये आणि बाळांमध्ये झिंकची कमतरता अतिसाराचा कालावधी वाढवू शकते. त्यामुळे, जागतिक आरोग्य संघटनेने, विशेषतः अतिसाराच्या काळात झिंक पूरकांचा वापर सुचवला आहे. झिंक प्रतिकारशक्ती बळकट करताना आतड्यांच्या कार्यासही मदत करून अतिसार लवकर बरा होण्यास मदत करतो.
इतर संभाव्य फायदे
झिंक, उच्च कोलेस्टेरॉल पातळी, संधिवात, हर्पीस, HIV आणि काही दीर्घकालीन आजारांच्या व्यवस्थापनात पूरक मदत म्हणून वापरला जाऊ शकतो. मात्र या क्षेत्रांतील फायदे आणि उपचार नेहमी तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानेच करावेत हे लक्षात ठेवावे.
झिंकची कमतरता: कोणत्या लोकांना धोका आहे आणि कोणत्या समस्या उद्भवू शकतात?
झिंकची कमतरता काही लोकसमूहांमध्ये अधिक प्रमाणात आढळते. सर्वसाधारणपणे निरोगी आणि संतुलित आहार घेणाऱ्यांमध्ये ती कमी प्रमाणात दिसते, परंतु अपुरी पोषण, पचनसंस्थेचे आजार (उदा. क्रोहन रोग), गर्भधारणा आणि स्तनपान काळ, मद्यपानाचे व्यसन अशा परिस्थितींमध्ये धोका वाढतो.
ठळक झिंक कमतरता पुढील लक्षणांनी दिसून येऊ शकते:
मुलांमध्ये वाढ आणि विकासात अडथळा
त्वचेवर पुरळ किंवा जखमा उशिरा बऱ्या होणे
लैंगिक परिपक्वतेत विलंब
दीर्घकालीन अतिसार
मानसिक कार्ये आणि वर्तनात बदल
काही वेळा झिंक कमतरतेची लक्षणे स्पष्टपणे दिसून येत नाहीत आणि केवळ प्रयोगशाळा चाचण्यांद्वारेच ती ओळखता येतात. कमतरता निदान झालेल्या व्यक्तींना डॉक्टरांच्या सल्ल्याने पूरक उपचार आणि आहारातील बदल सुचवले जातात.
दररोज झिंकची गरज किती आहे?
झिंकची गरज वय, लिंग आणि विशेष शारीरिक परिस्थितींनुसार (गर्भधारणा, स्तनपान इ.) बदलते. वेगवेगळ्या वयोगटांसाठी आणि गटांसाठी दररोजची झिंकची गरज पुढीलप्रमाणे आहे:
७ महिने-३ वर्षे: ३ मिग्रॅ/दिवस
४-८ वर्षे: ५ मिग्रॅ/दिवस
९-१३ वर्षे: ८ मिग्रॅ/दिवस
१४-१८ वर्षे: ९ मिग्रॅ/दिवस
१९ वर्षे व त्यानंतर प्रौढ: ८ मिग्रॅ/दिवस
गर्भवती महिला: ११ मिग्रॅ/दिवस
झिंक पूरक वापरण्यापूर्वी नेहमी आरोग्य तज्ज्ञाचा सल्ला घ्यावा. स्वतःहून, गरजेपेक्षा जास्त झिंक घेणे अनिष्ट दुष्परिणामांना कारणीभूत ठरू शकते.
कोणते अन्न झिंकचे स्रोत आहेत?
झिंक, वनस्पती आणि प्राणीजन्य अन्नपदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतो. झिंकचे समृद्ध स्रोत पुढीलप्रमाणे आहेत:
शिंपले (विशेषतः ऑइस्टर, मसल्स)
मासळीचे प्रकार (सार्डिन, सॅल्मन, सोल फिश)
लाल मांस (गाय, मेंढी)
कुक्कुटमांस (कोंबडी, टर्की) आणि अंडी
कडधान्ये (हरभरा, मसूर, शेंगदाणे)
तेलकट बिया (काजू, बदाम, भोपळ्याच्या बिया)
दुग्धजन्य पदार्थ (दूध, दही, चीज)
पूर्ण धान्ये (ओट्स, क्विनोआ, ब्राउन राईस)
हिरव्या पालेभाज्या आणि वाटाणा
संतुलित आहार घेणारे बहुतेक लोक आवश्यक झिंक नैसर्गिकरित्या अन्नातून मिळवू शकतात. मात्र अपुरा किंवा असंतुलित आहार घेणाऱ्यांना डॉक्टरांच्या सल्ल्याने झिंक पूरकांची गरज भासू शकते.
झिंकची जास्ती: अति झिंक सेवनाचे परिणाम
झिंक गरजेपेक्षा जास्त घेतल्यास काही प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. विशेषतः उच्च मात्रेत झिंक पूरकांचे दीर्घकालीन आणि अनियंत्रित सेवन केल्यास, शरीरात "झिंक विषबाधा" होऊ शकते. संभाव्य दुष्परिणामांमध्ये:
मळमळ, उलटी, अतिसार
पोटदुखी किंवा आकडी
डोकेदुखी
ताप
खोकला
प्रतिकारशक्ती प्रणालीचे दमन
दीर्घकाळ झिंकचे अति सेवन केल्यास, तांबे आणि लोह यांसारख्या इतर खनिजांचे शरीरात योग्य प्रमाणात शोषण होऊ शकत नाही. हे दुष्परिणाम आढळल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेणे महत्त्वाचे आहे.
झिंक आणि औषधांचे परस्परसंवाद
झिंक काही औषधांशी परस्परसंवाद साधू शकतो आणि त्यांच्या शोषण किंवा कार्यक्षमतेवर परिणाम करू शकतो. विशेषतः काही प्रतिजैविके, गर्भनिरोधक गोळ्या आणि मूत्रल औषधे (डाययुरेटिक्स) यांच्यासोबत घेणे टाळावे. तसेच, लोह, तांबे, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम यांसारख्या इतर खनिज पूरकांसोबत एकत्र घेतल्यास शोषणात अडचणी येऊ शकतात. कोणतेही औषध घेत असाल, तर अतिरिक्त झिंक पूरक घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
झिंक, सर्दी आणि फ्लूमध्ये उपयुक्त आहे का?
झिंक पूरकांचा वापर, वरच्या श्वसनमार्गाच्या संसर्गात आणि सर्दीत बरे होण्याची प्रक्रिया वेगवान करू शकतो, असे विविध वैज्ञानिक संशोधनातून दिसून आले आहे. झिंक, प्रतिकारशक्तीच्या पेशींना पाठिंबा देऊन आजाराचा कालावधी कमी करण्यात आणि लक्षणे सौम्य करण्यात मदत करू शकतो. मात्र या उद्देशाने वापरण्यापूर्वीही डॉक्टरांचा सल्ला घेणे योग्य आहे.
गर्भधारणेत झिंकचा वापर
गर्भधारणा आणि स्तनपान काळात, बाळाच्या निरोगी वाढीसाठी आणि आईच्या वाढत्या खनिज गरजेसाठी पुरेसा झिंक घेणे महत्त्वाचे आहे. गर्भधारणेत झिंकची गरज आणि योग्य मात्रा याबद्दल नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
झिंक पूरक: केव्हा वापरावे?
झिंक पूरक सामान्यतः केस गळणे, मुरुम, अतिसार अशा स्थितींमध्ये किंवा आहारातून पुरेसा झिंक मिळत नसल्यास डॉक्टरांच्या सल्ल्याने वापरले जाऊ शकतात. पूरक विविध स्वरूपात (गोळी, पेस्टिल, सिरप, थेंब, स्प्रे किंवा क्रीम) उपलब्ध आहेत; मात्र अनावश्यक किंवा अज्ञानाने वापरू नयेत, नेहमी तज्ज्ञांच्या देखरेखीखाली वापरावेत.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
१. झिंक कोणत्या आजारांमध्ये उपयुक्त ठरू शकतो?
झिंक, प्रतिकारशक्ती प्रणालीला समर्थन देण्यापासून त्वचेच्या आरोग्याचे संरक्षण करण्यापर्यंत, जखम भरून येण्याची प्रक्रिया वेगवान करण्यापासून मुरुमांच्या उपचारापर्यंत अनेक परिस्थितींमध्ये उपयुक्त ठरू शकते. मात्र कोणत्याही आजारासाठी नियमित पूरक घेण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे महत्त्वाचे आहे.
2. झिंकची कमतरता कोणांमध्ये जास्त आढळते?
झिंकची कमतरता; गर्भवती महिला, स्तनपान करणाऱ्या माता, पचनसंस्थेचे आजार असणारे, शाकाहारी आणि मद्यपानावर अवलंबून असणाऱ्यांमध्ये अधिक प्रमाणात आढळू शकते.
3. झिंकची जास्ती कशी ओळखता येते?
अतिरिक्त झिंक घेतल्यास मळमळ, उलटी, अतिसार आणि पोटदुखी यांसारख्या पचनसंस्थेच्या तक्रारी उद्भवू शकतात. दीर्घकाळ उच्च प्रमाणात झिंक घेतल्यास इतर खनिजांचे शोषणही बाधित होऊ शकते.
4. झिंक औषधांसोबत घेता येईल का?
झिंक काही प्रतिजैविके आणि खनिजांसोबत परस्परसंवाद करू शकते. त्यामुळे, आपण सतत औषधे घेत असाल तर झिंक पूरक घेतल्यास आपल्या डॉक्टरांना नक्कीच माहिती द्या.
5. झिंक पूरक अनावश्यकपणे घेतल्यास हानीकारक ठरते का?
होय, अनावश्यक आणि उच्च प्रमाणात झिंक घेणे आरोग्याच्या समस्या निर्माण करू शकते. केवळ वैद्यकीय गरज असल्यास, आपल्या डॉक्टरांनी सुचविलेल्या प्रमाणातच वापरावे.
6. मुलांमध्ये झिंकची कमतरता कशी ओळखता येते?
लक्षणीय वाढीचा अडथळा, वारंवार संसर्ग, त्वचेवरील न भरून येणाऱ्या जखमा आणि वर्तनातील बदल हे झिंकच्या कमतरतेचे संकेत असू शकतात. निदानासाठी रक्त तपासणी आवश्यक असू शकते.
7. झिंक कोणत्या अन्नपदार्थांमध्ये आढळते?
झिंक विशेषतः शिंपले, लाल मांस, कडधान्ये, तेलबिया, दुग्धजन्य पदार्थ, संपूर्ण धान्ये आणि अंड्यात मुबलक प्रमाणात आढळते.
8. झिंक सर्दीवर उपयोगी आहे का?
काही वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, झिंक पूरक सर्दीच्या कालावधीला कमी करते आणि लक्षणे सौम्य करते असे दिसून आले आहे. मात्र प्रत्येक फ्लू किंवा सर्दीत आपोआप पूरक घेणे शिफारसीय नाही; डॉक्टरांचा सल्ला घेणे सर्वात सुरक्षित आहे.
9. झिंक क्रीम कोणत्या त्वचारोगांमध्ये वापरली जाते?
झिंक ऑक्साइड क्रीम, विशेषतः लंगोटामुळे होणारे पुरळ, सौम्य त्वचेच्या जखमा, मुरुमे आणि भाजण्याच्या पूरक उपचारात वापरली जाऊ शकते.
10. झिंक पूरक कधी घ्यावा?
आहारातून झिंकचे प्रमाण अपुरे असल्यास, दीर्घकालीन अतिसार, काही त्वचारोग किंवा डॉक्टरांनी निश्चित केलेली झिंकची कमतरता असल्यास पूरक विचारात घेता येईल.
11. झिंक गर्भवतींसाठी सुरक्षित आहे का?
गर्भधारणेत झिंकची गरज वाढते, परंतु दररोज सुचविलेली मात्रा ओलांडू नये. गर्भधारणेत झिंक पूरक घेण्याबाबत नक्कीच आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
12. झिंक आणि लोह एकत्र घेता येईल का?
झिंक, लोह आणि इतर खनिजांसोबत घेतल्यास शोषणाच्या समस्या उद्भवू शकतात. एकाच वेळी घेणे शिफारसीय नाही, मध्ये अंतर ठेवणे योग्य ठरते.
13. झिंक मुलांना देता येईल का?
झिंक, अतिसारासारख्या विशेष परिस्थितींमध्ये आणि डॉक्टरांच्या सल्ल्याने लहान मुलांना व बाळांना सुरक्षितपणे देता येते.
14. झिंक केस गळती थांबवते का?
झिंकची कमतरता केस गळतीस कारणीभूत ठरू शकते. कमतरता भरून काढल्यास, झिंक केसांच्या आरोग्यास मदत करू शकते; मात्र प्रत्येक केस गळतीचे कारण झिंकची कमतरता नसते.
15. झिंक पूरक वजन वाढवते का?
झिंकचे वजन वाढवणारे कोणतेही परिणाम नाहीत. संतुलित आहारात आणि सुचविलेल्या प्रमाणात वापरल्यास असा कोणताही धोका अपेक्षित नाही.
संदर्भ
जागतिक आरोग्य संघटना (WHO). मानवी पोषणातील झिंक: WHO तज्ज्ञ सल्लागार समितीचा अहवाल.
रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे (CDC). झिंक.
राष्ट्रीय आरोग्य संस्था (NIH) आहार पूरक कार्यालय. आरोग्य व्यावसायिकांसाठी झिंक माहितीपत्रक.
मायो क्लिनिक. झिंक पूरक: मला ते घ्यावे का?
युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (EFSA). झिंकसाठी आहार संदर्भ मूल्यांवरील वैज्ञानिक मत.
अमेरिकन अकॅडमी ऑफ डर्मेटोलॉजी असोसिएशन. झिंक आणि मुरुमे.