വിറ്റാമിനുകളും ബി12 വിറ്റാമിൻ സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുള്ള കാര്യങ്ങൾ

വിറ്റാമിൻ എന്നത് എന്താണ്?

വിറ്റാമിനുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിനായി അനിവാര്യമായ പോഷക ഘടകങ്ങളാണ്. ആദ്യമായി 1912-ൽ പോളണ്ടുകാരനായ ജൈവരസതന്ത്രജ്ഞനായ കാസിമിർ ഫങ്ക് അവതരിപ്പിച്ച "വിറ്റാമിൻ" എന്ന പദം "ജീവിതത്തിനായി ആവശ്യമായ അമിൻ" എന്നർത്ഥം വഹിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അനിവാര്യമായ ഈ ഘടകങ്ങൾ രണ്ട് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു: കൊഴുപ്പിൽ ദ്രവ്യമായവയും വെള്ളത്തിൽ ദ്രവ്യമായവയും.

വെള്ളത്തിൽ ദ്രവ്യമായ വിറ്റാമിനുകളിൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായത് ബി വിറ്റാമിൻ ഗ്രൂപ്പാണ്. ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ തിയാമിൻ (B1), റിബോഫ്ലാവിൻ (B2), നയാസിൻ (B3), പാന്റോത്തേനിക് ആസിഡ് (B5), പ്രിഡോക്സിൻ (B6), ബയോട്ടിൻ (B7), ഫോളിക് ആസിഡ് (B9), കോബലാമിൻ (B12) എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ മൊത്തം 8 വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

B12 വിറ്റാമിനെക്കുറിച്ചുള്ള അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ

B12 വിറ്റാമിൻ, കോബലാമിൻ എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു, അടിസ്ഥാനമായി വെള്ളത്തിൽ ദ്രവ്യമായ ഒരു വിറ്റാമിനാണ്. ശരീരത്തിൽ പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ; പ്രധാനമായും കരളിലാണ് ഇത് സഞ്ചയിക്കുന്നത്. ഏകദേശം 4 മില്ലിഗ്രാം B12 വിറ്റാമിൻ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പ്രായപൂർത്തിയായ വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കും. സംഭരണ ശേഷി പരിമിതമായതിനാൽ B12 വിറ്റാമിൻ സ്ഥിരമായി ആഹാരത്തിലൂടെ സ്വീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

B12 വിറ്റാമിൻ പ്രധാനമായും മൃഗജന്യ ആഹാരങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരം ഈ വിറ്റാമിൻ കുറച്ച് അളവിൽ ആന്തരികമായി ഉത്പാദിപ്പിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ സ്വാഭാവിക ആഹാരത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന അളവാണ് പൊതുവെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്. കൂടാതെ B12 വിറ്റാമിൻ ഉയർന്ന ചൂടിനോട് അത്യന്തം സംവേദനശീലമാണ്, പാചകത്തിനിടയിൽ കുറച്ച് നഷ്ടങ്ങൾ സംഭവിക്കാം.

ശരീരത്തിൽ നിർവഹിക്കുന്ന പ്രധാന ചുമതലകൾ:

• ചുവപ്പ് രക്താണുക്കളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഫോളിക് ആസിഡിനൊപ്പം പങ്കാളിയാകുന്നു.

• DNA സംശ്ലേഷണത്തിലും നാഡീ കോശങ്ങളുടെ ചുറ്റുമുള്ള മൈലിൻ കവചത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മൈലിൻ നാഡീ സന്ദേശങ്ങളുടെ വേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• അമിനോ ആസിഡുകളും ചില ഖനിജങ്ങളും (പ്രധാനമായും സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം) ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നു.

• ശരീരത്തിൽ സംശ്ലേഷിക്കപ്പെടുന്ന B12-ന്റെ വീണ്ടും ആഗിരണത്തിലും പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

B12 കുറവ് ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കാണുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ

B12 വിറ്റാമിൻ കുറവ് വിവിധ അവയവങ്ങളിലും സംവിധാനങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത ലക്ഷണങ്ങളിലൂടെ പ്രകടമാകാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായി കാണുന്ന ചില ലക്ഷണങ്ങൾ:

• രക്തഹീനത (അനീമിയ), പ്രത്യേകിച്ച് പെർനിഷ്യസ് അനീമിയ ഉണ്ടാകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഹൃദയമിടിപ്പ്, ക്ഷീണം, പരിശ്രമ ശേഷിയിൽ കുറവ്, ശ്രദ്ധക്കുറവ്, തലകറക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.

• നാവിൽ ചുവപ്പ് നിറവും കത്തലും, വായിൽ പുണ്ണുകൾ, കാലുകളിൽ രാത്രിയിൽ കാണുന്ന പേശി മുറിവുകൾ, വയറിളക്കം പോലുള്ള ജീർണ്ണ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം.

• കൈകളിൽ, കാലുകളിൽ, കൈകാലുകളിൽ ഉരുണ്ടു പോകൽ, തളർച്ച, നാഡീ സംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ കാണാം. ഗുരുതരമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ബുദ്ധി പ്രവർത്തനത്തിൽ മന്ദത, ഓർമ്മക്കുറവ്, ശ്രദ്ധക്കുറവ് എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.

• പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായം കൂടുമ്പോൾ ഓർമ്മക്കുറവ്, മറവിത്തനം പോലുള്ള നാഡീ ലക്ഷണങ്ങൾ മുൻപന്തിയിലാകാം. പ്രായം കൂടുമ്പോൾ ശരീരത്തിൽ B12 ആഗിരണം, സംഭരണം എന്നിവ കുറയാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ മുതിർന്നവരെ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ നിരീക്ഷിക്കണം.

• ചില പഠനങ്ങളിൽ B12 കുറവ് ഡിപ്രഷൻ ഉണ്ടാകുന്നതിൽ പങ്ക് വഹിക്കാമെന്ന് കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്.

• ദീർഘകാല B12 കുറവ് പുതിയ കോശ നിർമ്മാണം കുറച്ച് ദഹനവേഗം കുറയാൻ കാരണമാകാം.

• മുടികൊഴിച്ചിൽ ചിലപ്പോൾ B12 കുറവിൽ കാണാം. എന്നാൽ മുടികൊഴിച്ചിലിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിൽ ജനിതക ഘടകങ്ങൾ മുൻപന്തിയിലാണെന്ന് മറക്കരുത്.

B12 ഏത് ആഹാരങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു?

B12 വിറ്റാമിൻ പ്രധാനമായും മൃഗജന്യ ആഹാരങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ വ്യക്തികളിൽ രക്തത്തിലെ B12 നില ഏകദേശം 150 pg/ml ആണ്, 80 pg/ml-ൽ താഴെ ആണെങ്കിൽ കുറവാണെന്ന് പറയാം. പ്രതിദിന ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് ശരാശരി 2.4 മൈക്രോഗ്രാമാണ്.

B12-ൽ സമൃദ്ധമായ ആഹാരങ്ങൾ:

• കരൾ, പ്ലീഹ എന്നിവ പോലുള്ള അവയവങ്ങൾ

• മുട്ട, ഓയിസ്റ്റർ, ചെമ്മീൻ പോലുള്ള ഷെൽഫിഷ്

• റെയിൻബോ ട്രൗട്ട്, ട്യൂണ, മാക്കറൽ പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ

• പാൽ, തൈര്, പനീർ, മറ്റ് പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• മുട്ട

B12 കുറവിന് സാധാരണ കാരണം 되는 സാഹചര്യങ്ങൾ

• ആഗിരണ പ്രശ്നങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന് വയറ് അല്ലെങ്കിൽ ആന്തരവയറ് രോഗങ്ങൾ, വിവിധ ശസ്ത്രക്രിയകൾക്കുശേഷം)

• ദീർഘകാല അപര്യാപ്തവും അസന്തുലിതവുമായ ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വീഗൻ വ്യക്തികളിൽ

• ഒമെപ്രസോൾ, മെറ്റ്‌ഫോർമിൻ പോലുള്ള ചില മരുന്നുകൾ ദീർഘകാലം ഉപയോഗിക്കുന്നത്

• പ്രായം കൂടുമ്പോൾ വയറിലെ ആസിഡ് ഉത്പാദനം കുറയുന്നത്

B12 കുറവിനെ തുടർന്ന് ഉണ്ടാകാവുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ

• പെർനിഷ്യസ് അനീമിയ: പ്രതിരോധ സംവിധാനം വയറിലെ കോശങ്ങളെ ആക്രമിച്ച് B12 ആഗിരണം തടയാം.

• കൂടാതെ, ഫോളിക് ആസിഡ് കുറവിനെ തുടർന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന അനീമിയ B12 കുറവിനൊപ്പം ഉണ്ടാകാം, ഇത് ചുവപ്പ് രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കാം.

• നാഡീ സംവിധാനം ബാധിച്ച് ഉരുണ്ടു പോകൽ, തളർച്ച, ബാലൻസ് പ്രശ്നങ്ങൾ കാണാം.

• ദീർഘകാല B12 കുറവ് ഹൃദയ-രക്തക്കുഴൽ രോഗങ്ങൾക്ക് അപകടകാരിയായേക്കാം.

• എല്ല് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിച്ച് ഓസ്റ്റിയോപോരോസിസ്, എല്ല് പൊട്ടലുകൾക്ക് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

B12 കുറവ് എങ്ങനെ തടയാം, ചികിത്സിക്കാം?

B12 കുറവ് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ആദ്യം കാരണം കണ്ടെത്തണം. കുറവ്, അപര്യാപ്തമായ ആഹാരത്തിൽ നിന്നോ (ഉദാഹരണത്തിന് മൃഗജന്യ ആഹാരം കഴിക്കാത്തവർ), ആഗിരണ പ്രശ്നങ്ങളാലോ (വയറ്/ആന്തരവയറ് രോഗങ്ങൾ, ശസ്ത്രക്രിയകൾ), ചില മരുന്നുകൾ കൊണ്ടോ ഉണ്ടാകാം.

അപര്യാപ്തമായ ആഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള കുറവാണെങ്കിൽ, B12 സമൃദ്ധമായ ആഹാരങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ വായിലൂടെ സ്വീകരിക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റുകൾ (ടാബ്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സബ്‌ലിംഗ്വൽ ഫോമുകൾ) ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടും. എന്നാൽ ആഗിരണ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഈ തരത്തിലുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾ മതിയാവില്ല; അപ്പോൾ B12 വിറ്റാമിൻ ഇഞ്ചക്ഷൻ വഴി നൽകണം.

B12 കുറവ് തടയാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം B12 അടങ്ങിയ ആഹാരങ്ങൾ സമതുലിതവും സ്ഥിരവുമായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് അപകടസാധ്യതയുള്ളവർ (വെജിറ്റേറിയൻ, മുതിർന്നവർ, വയറ്-ആന്തരവയറ് ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തിയവർ) ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റുകൾ പരിഗണിക്കണം.

അടിക്കടി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

1. B12 വിറ്റാമിൻ കുറവ് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

B12 കുറവ് സാധാരണയായി ക്ഷീണം, മറവിത്തനം, രക്തഹീനത, കൈകാലുകളിൽ തളർച്ച പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങളിലൂടെ തിരിച്ചറിയാം. ചിലരിൽ ജീർണ്ണ പ്രശ്നങ്ങൾ, നാവിൽ സംവേദനശീലത, നാഡീ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയും കാണാം. ഉറപ്പുള്ള നിർണയത്തിന് രക്തപരിശോധന ആവശ്യമാണ്.

2. ആരാണ് B12 കുറവിന് കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയുള്ളത്?

മൃഗജന്യ ആഹാരം കഴിക്കാത്ത വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ വ്യക്തികൾ, വയറ്-ആന്തരവയറ് ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തിയവർ, 65 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവർ, ദീർഘകാല വയറ്-ആന്തരവയറ് രോഗമുള്ളവർ എന്നിവരാണ് കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയുള്ളവർ.

3. B12 വിറ്റാമിൻ അധികം എടുത്താൽ ഹാനികരമാണോ?

B12 വിറ്റാമിൻ വെള്ളത്തിൽ ദ്രവ്യമായതിനാൽ അധികം സാധാരണയായി മൂത്രത്തിലൂടെ പുറത്താക്കപ്പെടുന്നു, വിഷം സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. എന്നാൽ അത്യധികം അളവിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചാൽ മാത്രമേ ചെയ്യാവൂ.

4. B12 കുറവ് മുടികൊഴിച്ചിലിന് കാരണമാകുമോ?

B12 കുറവ് ചിലരിൽ മുടികൊഴിച്ചിലിന് കാരണമാകാം. എന്നാൽ മുടികൊഴിച്ചിലിന്റെ പ്രധാന കാരണം സാധാരണയായി ജനിതകവും ഹോർമോണൽ ഘടകങ്ങളുമാണ്.

5. B12 സപ്ലിമെന്റ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം?

കുറവ് കണ്ടെത്തിയാൽ ഡോക്ടർ വായിലൂടെ ടാബ്ലറ്റ്, സബ്‌ലിംഗ്വൽ ടാബ്ലറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചക്ഷൻ രൂപത്തിൽ B12 സപ്ലിമെന്റ് ശുപാർശ ചെയ്യാം. അനുയോജ്യമായ അളവും ചികിത്സാ രീതിയും കുറവിന്റെ കാരണം അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കും.

6. B12 ഏത് ആഹാരങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു?

പ്രധാനമായും കരൾ, ചുവപ്പു ഇറച്ചി, ഷെൽഫിഷ്, മത്സ്യം, പാൽ, തൈര്, മുട്ട എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ.

7. വീഗൻ വ്യക്തികൾ B12 കുറവിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ രക്ഷപ്പെടാം?

സസ്യാഹാരത്തിലൂടെ മതിയായ B12 ലഭ്യമല്ല. അതിനാൽ വീഗൻ വ്യക്തികൾ സ്ഥിരമായി B12 സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുകയും ഡോക്ടർ നിരീക്ഷണത്തിൽ തുടരുകയും ചെയ്യണം.

8. B12 കുറവ് ഡിപ്രഷന് കാരണമാകുമോ?

ചില പഠനങ്ങൾ B12 കുറവ് ഡിപ്രഷൻ, ബുദ്ധി പ്രവർത്തന കുറവ് പോലുള്ള മാനസിക ലക്ഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

9. ഗർഭകാലത്ത് B12 വിറ്റാമിൻ എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണ്?

ഗർഭകാലത്ത് മതിയായ B12 സ്വീകരിക്കൽ കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറും നാഡീ സംവിധാനവും വികസിക്കാൻ നിർണായകമാണ്. കുറവുണ്ടെങ്കിൽ ജനന വൈകല്യങ്ങളുടെ അപകടം വർദ്ധിക്കാം.

10. B12 കുറവ് ചികിത്സിക്കാതെ പോയാൽ എന്താകും?

ദീർഘകാലം B12 കുറവ് ചികിത്സിക്കാതെ പോയാൽ നാഡീ കേടുകൾ സ്ഥിരതയാകാം, രക്തഹീനതയും എല്ല് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ നേരത്തെ കണ്ടെത്തലും ചികിത്സയും അത്യന്തം പ്രധാനമാണ്.

11. സപ്ലിമെന്റ് എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമാണോ?

ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതവുമായ ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കുന്നവർക്കു അധികം സപ്ലിമെന്റ് സാധാരണയായി ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ അപകടസാധ്യതയുള്ളവർ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചാൽ മാത്രം തുടങ്ങണം.

12. B12 വിറ്റാമിൻ കാൻസർ തടയുമോ?

ഇപ്പോഴത്തെ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ പ്രകാരം B12 സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗം കാൻസർ തടയുന്നതുമായി വ്യക്തമായ ബന്ധം ഇല്ല. കൂടാതെ ആവശ്യമില്ലാത്ത അധികം സപ്ലിമെന്റുകൾ കാൻസർ അപകടം കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന തെളിവും ഇല്ല.

ഉറവിടങ്ങൾ

• ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ). മനുഷ്യ പോഷണത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളും ഖനിജങ്ങളും ആവശ്യകതകൾ (റിപ്പോർട്ട്).

• സെന്റേഴ്സ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ (സിഡിസി). വിറ്റാമിൻ ബി12 ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.

• നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്സ് ഓഫ് ഹെൽത്ത് (എൻഐഎച്ച്) – ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ഓഫീസ്. വിറ്റാമിൻ ബി12: ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർക്കുള്ള ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.

• അമേരിക്കൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് ഹീമറ്റോളജി. പർണീഷ്യസ് അനീമിയ.

• ബ്രിട്ടീഷ് ഡയറ്ററ്റിക് അസോസിയേഷൻ (ബിഡിഎ). വിറ്റാമിൻ ബി12 — ഫുഡ് ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.

• മെഡ്ലൈൻപ്ലസ്. വിറ്റാമിൻ ബി12 കുറവ്.