Витаминдер және B12 дәрумені туралы білуіңіз қажет мәліметтер

Витамин дегеніміз не?

Витаминдер – салауатты өмір үшін аса маңызды қоректік заттар. Алғаш рет 1912 жылы поляк биохимигі Казимир Функ ұсынған "витамин" термині "өмір үшін қажетті амин" деген мағынаны білдіреді. Адам ағзасы үшін қажетті бұл заттар екі негізгі топқа бөлінеді: майда еритін және суда еритін витаминдер.

Суда еритін витаминдер арасында ең көп назар аударатын топ – В витаминдер тобы. Бұл топқа тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотен қышқылы (B5), пиридоксин (B6), биотин (B7), фолий қышқылы (B9) және кобаламин (B12) кіреді, барлығы 8 витаминнен тұрады.

B12 витамині туралы негізгі мәліметтер

B12 витамині, кобаламин деп те аталады және негізінен суда еритін витамин болып табылады. Ағзада шектеулі мөлшерде сақталады; көбінесе бауырда кездеседі. Шамамен 4 миллиграмм B12 витамині сау ересек адамның ағзасында қор ретінде болады. Қорлану қабілетінің шектеулі болуына байланысты B12-ні үнемі тағам арқылы қабылдау қажет.

B12 витамині негізінен жануар текті тағамдарда кездеседі. Адам ағзасы бұл витаминді аз мөлшерде ішектерінде синтездей алады, алайда табиғи тамақтану арқылы алынатын мөлшері жалпы денсаулық үшін әлдеқайда маңызды. Сондай-ақ, B12 витамині жоғары температураға сезімтал және пісіру кезінде белгілі бір жоғалулар болуы мүмкін.

Ағзадағы рөлі:

• Қызыл қан жасушаларының түзілуінде фолий қышқылымен бірге қызмет атқарады.

• ДНҚ синтезі мен жүйке жасушаларының айналасындағы миелин қабығының түзілуінде маңызды рөл атқарады. Миелин жүйке импульстарының жылдамдығын арттырады.

• Амин қышқылдары мен кейбір минералдардың (әсіресе мырыш пен магнийдің) тиімді пайдаланылуына көмектеседі.

• Ағзада синтезделген B12-нің қайта сіңірілуінде де рөл атқарады.

B12 тапшылығы қандай белгілерге әкелуі мүмкін?

B12 витамині тапшылығы әртүрлі ағза және жүйелерде түрлі белгілермен байқалуы мүмкін. Ең жиі кездесетін белгілер мыналар:

• Анемия (қаназдық), әсіресе пернициозды анемия дамуы мүмкін. Бұл жағдайда жүрек қағуы, әлсіздік, күш-қуаттың төмендеуі, зейін қоюдың қиындауы және бас айналу байқалуы мүмкін.

• Тілде қызару және ашу, ауызда жаралар, аяқтарда түнде пайда болатын бұлшықет құрысуы және диарея сияқты ас қорыту мәселелері туындауы мүмкін.

• Қолда, қолда, аяқ пен табанда шаншу, ұйып қалу және жүйке жүйесіне қатысты бұзылыстар байқалуы мүмкін. Ауыр жағдайларда ойлау қабілетінің баяулауы, есте сақтау мәселелері және зейін тапшылығы дамуы мүмкін.

• Әсіресе егде жаста есте сақтау қабілетінің жоғалуы және ұмытшақтық сияқты неврологиялық белгілер алға шығады. Жас ұлғайған сайын ағзада B12 сіңірілуі мен қорлануы төмендеуі мүмкін болғандықтан, қарт адамдар бұл тұрғыда мұқият бақылауда болуы тиіс.

• Кейбір зерттеулерде B12 тапшылығының депрессия дамуына да әсер етуі мүмкін екені көрсетілген.

• Ұзақ мерзімді B12 жетіспеушілігі жаңа жасуша түзілуін шектеп, зат алмасу жылдамдығының төмендеуіне әкелуі мүмкін.

• Шаш түсуі кейде B12 тапшылығында байқалуы мүмкін. Алайда шаш түсуінің негізгі себептері арасында генетикалық факторлар басым екенін естен шығармау керек.

B12 қандай тағамдарда кездеседі?

B12 витамині көбінесе жануар текті тағамдарда болады. Сау адамдарда қандағы B12 деңгейі шамамен 150 пг/мл шамасында, ал 80 пг/мл-ден төмен болса, тапшылық деп есептеледі. Күнделікті ұсынылатын қабылдау мөлшері орта есеппен 2,4 микрограмм.

B12-ге бай тағамдар мыналар:

• Бауыр, талақ сияқты ішек-қарынынан жасалған тағамдар

• Мидия, устрица, асшаян сияқты қабықты теңіз өнімдері

• Бақтақ, тунец, скумбрия сияқты балықтар

• Сүт, айран, ірімшік және басқа сүт өнімдері

• Жұмыртқа

B12 тапшылығына жиі себеп болатын жағдайлар

• Сіңірілу бұзылыстары (мысалы, асқазан немесе ішек аурулары, әртүрлі операциялардан кейін)

• Ұзақ мерзімді жеткіліксіз және теңгерімсіз тамақтану, әсіресе вегетариан немесе веган адамдарда

• Омепразол, метформин сияқты кейбір дәрілерді ұзақ уақыт қолдану

• Жас ұлғайған сайын асқазан қышқылының бөлінуінің төмендеуі

B12 тапшылығына байланысты туындауы мүмкін денсаулық мәселелері

• Пернициозды анемия: Иммундық жүйе асқазан жасушаларына шабуыл жасап, B12 қабылдауын тежей алады.

• Сонымен қатар, фолий қышқылы тапшылығына байланысты анемия B12 тапшылығымен қатар дамып, қызыл қан жасушаларының түзілуін азайтуы мүмкін.

• Жүйке жүйесі зақымданып, шаншу, ұйып қалу және тепе-теңдіктің бұзылуы байқалуы мүмкін.

• Ұзақ мерзімді B12 тапшылығы жүрек және қан тамырлары аурулары үшін қауіп факторы болуы мүмкін.

• Сүйек саулығын бұзып, остеопороз және сүйек сынуларына себеп болуы мүмкін.

B12 тапшылығы қалай алдын алынады және емделеді?

B12 тапшылығы анықталғанда алдымен оның себебі анықталуы тиіс. Тапшылық жеткіліксіз қабылдауға (мысалы, жануар текті тағам тұтынбайтындар), сіңірілу бұзылысына (асқазан немесе ішек аурулары, хирургиялық араласулар) немесе кейбір дәрілерге байланысты дамуы мүмкін.

Жеткіліксіз қабылдауға байланысты тапшылық болса, B12-ге бай тағамдарды рационға қосу және қажет болған жағдайда ауыз арқылы қабылданатын қоспалар (таблетка немесе тіл астына арналған түрлері) ұсынылады. Алайда сіңірілу бұзылысы болғанда мұндай қоспалар жеткіліксіз; бұл жағдайда B12 витамині инъекция арқылы енгізіледі.

B12 витамині тапшылығын алдын алудың ең тиімді жолы – құрамында B12 бар тағамдарды теңгерімді және тұрақты түрде тұтыну. Әсіресе қауіп тобына жататын адамдар (вегетариандар, қарттар, асқазан-ішек операциясын өткергендер) дәрігер бақылауында қоспа қолдану мүмкіндігін қарастыруы тиіс.

Жиі қойылатын сұрақтар

1. B12 витамині тапшылығы қалай анықталады?

B12 тапшылығы көбінесе әлсіздік, ұмытшақтық, қаназдық, қол мен аяқта ұйып қалу сияқты белгілермен байқалады. Кейбір адамдарда ас қорыту жүйесі бұзылыстары, тілдің сезімталдығы және жүйке жүйесі мәселелері де пайда болуы мүмкін. Дәл диагноз қою үшін қан талдауы қажет.

2. Кімдер B12 тапшылығы қаупінде?

Жануар текті тағам тұтынбайтын веган және вегетариандар, асқазан-ішек операциясын өткергендер, 65 жастан асқан адамдар және созылмалы асқазан-ішек ауруы барлар жоғары қауіп тобында.

3. B12 витаминінің артығы зиян ба?

B12 витамині суда еритін болғандықтан артығы әдетте несеппен шығарылады және уытты әсер қаупі төмен. Алайда шамадан тыс қоспаларды ұзақ қолдану тек дәрігер бақылауымен жүргізілуі тиіс.

4. B12 тапшылығы шаш түсуіне себеп бола ма?

B12 тапшылығы кейбір адамдарда шаш түсуін қоздыруы мүмкін. Бірақ шаш түсуінің негізгі себебі көбіне генетикалық және гормоналды факторларға байланысты.

5. B12 қоспасы қалай қолданылуы керек?

Тапшылық анықталса, дәрігеріңіз ауыз арқылы таблетка, тіл астына арналған таблетка немесе инъекция түрінде B12 қоспасын ұсынуы мүмкін. Тиісті доза мен емдеу түрі тапшылықтың себебіне қарай анықталады.

6. B12 қандай тағамдарда кездеседі?

Негізгі көздеріне бауыр, қызыл ет, қабықты теңіз өнімдері, балық, сүт, айран және жұмыртқа жатады.

7. Вегандар B12 тапшылығынан қалай қорғана алады?

Өсімдік текті тамақтану арқылы жеткілікті B12 алу мүмкін емес. Сондықтан веган адамдарға тұрақты түрде B12 қоспасын қолдану және дәрігер бақылауында болу ұсынылады.

8. B12 тапшылығы депрессияға әкелуі мүмкін бе?

Кейбір зерттеулер B12 тапшылығының депрессия және когнитивті функциялардың төмендеуі сияқты психологиялық белгілермен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетеді.

9. Жүктілікте B12 витамині неге маңызды?

Жүктілік кезінде жеткілікті B12 қабылдау нәрестенің миы мен жүйке жүйесінің дамуы үшін аса маңызды. Тапшылық кезінде туа біткен ақаулар қаупі артуы мүмкін.

10. B12 тапшылығы емделмесе не болады?

Ұзақ мерзімді B12 тапшылығы емделмесе, жүйке жүйесіне зақым қайтымсыз болуы мүмкін, қаназдық пен сүйек саулығында бұзылыстар дамуы мүмкін. Сондықтан ерте анықтау және емдеу маңызды.

11. Қоспа қабылдау бәріне қажет пе?

Сау және теңгерімді тамақтанатын адамдарға қосымша қоспа әдетте қажет емес. Бірақ қауіп тобына жататындарда дәрігер кеңесімен басталуы тиіс.

12. B12 витамині қатерлі ісіктен қорғай ма?

Қазіргі ғылыми деректер B12 қоспасы мен қатерлі ісіктің алдын алу арасында нақты байланыс жоқ екенін көрсетеді. Сондай-ақ, қажеттіліктен артық қоспалардың да қатерлі ісік қаупін төмендететініне дәлел жоқ.

Дереккөздер

• Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ). Адам ағзасындағы дәрумендер мен минералдарға қойылатын талаптар (Есеп).

• Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары (CDC). В12 дәрумені туралы ақпараттық парақ.

• Ұлттық денсаулық институттары (NIH) – Диеталық қоспалар басқармасы. В12 дәрумені: Денсаулық сақтау мамандарына арналған ақпараттық парақ.

• Америкалық гематология қоғамы. Пернициозды анемия.

• Британдық диетологтар қауымдастығы (BDA). В12 дәрумені — Тағам туралы ақпараттық парақ.

• MedlinePlus. В12 дәруменінің тапшылығы.