מה שחשוב לדעת על אבץ: תפקידיו, יתרונותיו וטיפים לשימוש בטוח

מהו אבץ ומה תפקידו בגוף?

אבץ הוא מינרל חיוני שיש לצרוך אותו מדי יום ממקורות חיצוניים כדי לשמור על חיים בריאים. הגוף אינו מסוגל לאגור או לייצר אבץ בעצמו; לכן, יש לקבלו מהמזון או מתוספים מתאימים. אבץ הוא יסוד הקורט השני בשכיחותו בגוף האדם לאחר ברזל, והוא משתתף בוויסות תהליכים חיוניים רבים.

אבץ משפיע בעיקר על התפקודים הבאים:

• גדילה, התרבות והתחדשות של תאים

• חיזוק מערכת החיסון

• בניית החומר הגנטי (DNA) ותיקון תאים

• סינתזת חלבונים

• החלמה מהירה יותר של פצעים

• תמיכה בגדילה והתפתחות תקינה

• תפקוד תקין של חושי הטעם והריח

• תרומה לבריאות העין

אבץ תורם לתפקוד תקין של איברים רבים בגוף, כולל ויסות חילוף החומרים, תפקוד מערכת העיכול, בריאות המוח ומערכת העצבים.

מהם יתרונות האבץ?

ההשפעות החיוביות של אבץ על הבריאות ידועות ברחבי העולם ומגובה גם במחקרים מדעיים. להלן היתרונות הבריאותיים הבולטים של מינרל זה:

חיזוק מערכת החיסון

אבץ חיוני ליצירת תאי חיסון, התרבותם ולשמירה על תפקודם. צריכה מספקת של אבץ מסייעת לגוף להיות עמיד יותר בפני גורמי זיהום. מחסור באבץ עלול להחליש את מערכת החיסון ולהגביר את הנטייה לזיהומים. תוספי אבץ סדירים בהמלצת רופא עשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות, במיוחד בתקופות של סיכון מוגבר להצטננות או זיהומים.

תמיכה בריפוי פצעים

אבץ עשוי להאיץ את תהליך ריפוי הפצעים על ידי עידוד סינתזת קולגן והתחדשות תאים בעור. שימוש בקרמים ותרופות המכילים אבץ עשוי להועיל במיוחד בטיפול במצבים עוריים כמו פצעים, כוויות וכיבים, במיוחד במצבים הקשורים לסוכרת.

מניעת מחלות המתפתחות עם הגיל

על פי מחקרים, אבץ עשוי להעניק תמיכה משמעותית בהפחתת הסיכון למחלות המופיעות עם הגיל, כגון ניוון מקולרי (פגיעה במרכז הראייה בעין), דלקת ריאות ובעיות זיכרון. בנוסף, הוא עשוי לתרום להפחתת שכיחות הזיהומים בקרב קשישים.

תמיכה בבריאות העור ובטיפול באקנה

אבץ ניתן לשימוש הן דרך הפה והן במריחה ישירה על העור לטיפול באקנה, במיוחד בגיל ההתבגרות. בדרך זו, הוא עשוי להפחית את התרבות החיידקים הגורמים לאקנה ולעזור באיזון ייצור השומן בעור.

בקרה על דלקת (אינפלמציה)

אבץ עשוי להועיל במצבים דלקתיים על ידי איזון תגובות יתר של מערכת החיסון ותמיכה בהפחתת עקה חמצונית. נטילה סדירה של אבץ עשויה להפחית את הסיכון לדלקת ולעקה חמצונית, אשר עלולות לגרום למחלות לב, סוגי סרטן מסוימים ואובדן תפקוד קוגניטיבי.

ניהול שלשולים

מחסור באבץ אצל ילדים ותינוקות עלול להאריך את משך השלשול. מסיבה זו, ארגון הבריאות העולמי ממליץ על תוספי אבץ במיוחד בתקופות של שלשול. אבץ תורם לחיזוק מערכת החיסון ולתמיכה בתפקוד המעי, וכך מסייע להחלמה מהירה יותר משלשול.

יתרונות פוטנציאליים נוספים

אבץ עשוי לשמש כתמיכה נוספת בניהול רמות כולסטרול גבוהות, דלקת מפרקים שגרונית, הרפס, HIV ומחלות כרוניות מסוימות. עם זאת, יש לזכור כי יישומים קליניים בתחומים אלה מחייבים תמיד ייעוץ מומחה.

מחסור באבץ: מי נמצא בסיכון ואילו בעיות עלולות להיווצר?

מחסור באבץ שכיח יותר בקרב קבוצות אוכלוסייה מסוימות. למרות שהוא נדיר אצל אנשים בריאים עם תזונה מאוזנת, הסיכון עולה במצבים של תזונה לקויה, מחלות מערכת העיכול (כגון מחלת קרוהן), הריון והנקה, התמכרות לאלכוהול ועוד.

מחסור בולט באבץ עשוי להתבטא בתסמינים הבאים:

• עיכוב בגדילה ובהתפתחות אצל ילדים

• פריחה עורית או החלמה איטית של פצעים בעור

• עיכוב בהתבגרות מינית

• שלשול כרוני

• שינויים בתפקוד ובתנהגות קוגניטיבית

במקרים מסוימים, מחסור באבץ אינו גורם לתסמינים ברורים וניתן לאבחן אותו רק בבדיקות מעבדה. לאנשים שאובחן אצלם מחסור, יותאמו תוספי תזונה ושינויים תזונתיים בהמלצת רופא.

מהי הדרישה היומית לאבץ?

הצורך באבץ משתנה לפי גיל, מין ומצבים פיזיולוגיים מיוחדים (הריון, הנקה וכדומה). הדרישה היומית הכללית לאבץ לפי קבוצות גיל היא:

• 7 חודשים–3 שנים: 3 מ"ג/יום

• 4–8 שנים: 5 מ"ג/יום

• 9–13 שנים: 8 מ"ג/יום

• 14–18 שנים: 9 מ"ג/יום

• מבוגרים מגיל 19 ומעלה: 8 מ"ג/יום

• נשים בהריון: 11 מ"ג/יום

לפני נטילת תוספי אבץ יש להיוועץ באנשי מקצוע רפואיים. נטילה עצמאית של כמויות מופרזות עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות.

אילו מזונות מהווים מקור לאבץ?

אבץ מצוי באופן טבעי הן במזונות מהצומח והן מהחי. מקורות עשירים לאבץ כוללים:

• פירות ים בעלי קליפה (במיוחד צדפות ומולים)

• דגים (סרדינים, סלמון, דג סול)

• בשר אדום (בקר, כבש)

• עופות (עוף, הודו) וביצים

• קטניות (חומוס, עדשים, שעועית)

• זרעים ואגוזים (קשיו, אגוזי לוז, גרעיני דלעת)

• מוצרי חלב (חלב, יוגורט, גבינה)

• דגנים מלאים (שיבולת שועל, קינואה, אורז מלא)

• ירקות ירוקי עלים ואפונה

אנשים עם תזונה מאוזנת בדרך כלל מקבלים את כמות האבץ הנדרשת מהמזון. עם זאת, במצבים של תזונה לקויה או לא סדירה, ייתכן שיהיה צורך בתוספי אבץ בהמלצת רופא.

עודף אבץ: תוצאות של צריכת יתר

צריכת אבץ בכמות מופרזת עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות. במיוחד בשימוש ממושך ולא מבוקר בתוספי אבץ במינון גבוה, עלולה להתפתח "הרעלת אבץ". תופעות הלוואי האפשריות כוללות:

• בחילה, הקאות, שלשול

• כאבי בטן או התכווצויות

• כאבי ראש

• חום

• שיעול

• דיכוי מערכת החיסון

צריכת יתר ממושכת של אבץ עלולה גם לפגוע בספיגת מינרלים אחרים כמו נחושת וברזל. כאשר מופיעות תופעות לוואי אלו, חשוב לפנות לרופא.

אבץ ואינטראקציות תרופתיות

אבץ עשוי ליצור אינטראקציות עם תרופות מסוימות ולשנות את הספיגה או היעילות שלהן. במיוחד לא מומלץ ליטול אבץ יחד עם אנטיביוטיקות מסוימות, גלולות למניעת הריון ותרופות משתנות (דיורטיקה). בנוסף, נטילה סימולטנית של תוספי מינרלים אחרים כמו ברזל, נחושת, מגנזיום וסידן עלולה לגרום לבעיות בספיגה. אם אתם נוטלים תרופות כלשהן, יש להיוועץ ברופא לפני נטילת תוסף אבץ.

האם אבץ מועיל בהצטננות ושפעת?

קיימים מחקרים מדעיים שונים המצביעים על כך שתוספי אבץ עשויים להאיץ את תהליך ההחלמה בזיהומים בדרכי הנשימה העליונות ובהצטננות. אבץ תומך בתאי מערכת החיסון ועשוי לסייע בקיצור משך המחלה ובהפחתת התסמינים. עם זאת, גם לשימוש זה יש להיוועץ ברופא.

שימוש באבץ בהריון

במהלך ההריון וההנקה, צריכת אבץ מספקת חשובה הן להתפתחות תקינה של התינוק והן למילוי הצרכים המוגברים של האם. יש להיוועץ ברופא לגבי הצורך במינון אבץ מתאים בהריון.

מתי יש להשתמש בתוספי אבץ?

תוספי אבץ ניתנים בדרך כלל בהמלצת רופא במצבים של נשירת שיער, אקנה, שלשול או כאשר לא מתקבלת כמות מספקת של אבץ מהתזונה. התוספים זמינים בצורות שונות (טבליות, מציצה, סירופ, טיפות, תרסיס או קרם); עם זאת, אין להשתמש בהם ללא צורך או ללא פיקוח מומחה.

שאלות נפוצות

1. באילו מחלות עשוי אבץ להועיל?

אבץ עשוי להיות מועיל במצבים רבים, מתמיכה במערכת החיסון ועד שמירה על בריאות העור, מהאצת ריפוי פצעים ועד טיפול באקנה. עם זאת, חשוב להתייעץ עם הרופא לפני שימוש קבוע בתוספים עבור כל מחלה.

2. אצל מי נפוצה יותר חסר באבץ?

חסר באבץ עשוי להופיע בתדירות גבוהה יותר בקבוצות סיכון כגון נשים בהריון, מניקות, אנשים עם מחלות מערכת העיכול, צמחונים ומכורים לאלכוהול.

3. כיצד מזהים עודף אבץ?

בנטילה מופרזת של אבץ עלולות להופיע תלונות במערכת העיכול כגון בחילה, הקאות, שלשול וכאבי בטן. נטילה ממושכת של מינונים גבוהים של אבץ עלולה להשפיע לרעה גם על ספיגת מינרלים אחרים.

4. האם ניתן ליטול אבץ יחד עם תרופות?

אבץ עלול ליצור אינטראקציות עם אנטיביוטיקות ומינרלים מסוימים. לכן, אם אתם נוטלים תרופות באופן קבוע, יש להודיע לרופא כאשר אתם נוטלים תוסף אבץ.

5. האם נטילת תוסף אבץ ללא צורך רפואי עלולה להזיק?

כן, נטילה מיותרת ובמינון גבוה של אבץ עלולה לגרום לבעיות בריאות. יש להקפיד להשתמש בו רק כאשר יש צורך רפואי ובהמלצת הרופא ובמינון שנקבע.

6. כיצד מזהים חסר אבץ בילדים?

עיכוב גדילה בולט, זיהומים חוזרים, פצעים שאינם מחלימים בעור ושינויים בהתנהגות עשויים להעיד על חסר אבץ. לאבחנה עשויים להידרש בדיקות דם.

7. באילו מזונות מצוי אבץ?

אבץ מצוי בשפע במיוחד בצדפות, בשר אדום, קטניות, זרעים שמנים, מוצרי חלב, דגנים מלאים וביצים.

8. האם אבץ מסייע בהצטננות?

חלק מהמחקרים המדעיים מראים כי תוספי אבץ עשויים לקצר את משך ההצטננות ולהקל על התסמינים. עם זאת, לא מומלץ ליטול תוסף באופן אוטומטי בכל מקרה של שפעת או הצטננות; התייעצות עם רופא היא הבטוחה ביותר.

9. באילו בעיות עור משתמשים בקרם אבץ?

קרם אבץ אוקסיד עשוי לשמש במיוחד לטיפול בתפרחת חיתולים, פצעים שטחיים בעור, אקנה וכוויות כתמיכה בטיפול.

10. מתי יש ליטול תוסף אבץ?

אם צריכת האבץ מהמזון אינה מספקת, במקרים של שלשול כרוני, מחלות עור מסוימות או חסר אבץ שאובחן על ידי רופא, ניתן לשקול נטילת תוסף.

11. האם אבץ בטוח לנשים בהריון?

במהלך ההריון עולה הצורך באבץ, אך אין לחרוג מהמינון היומי המומלץ. יש להתייעץ עם הרופא לגבי נטילת תוסף אבץ בהריון.

12. האם ניתן ליטול אבץ וברזל יחד?

נטילה משותפת של אבץ, ברזל ומינרלים נוספים עלולה לגרום לבעיות בספיגה. לא מומלץ ליטול אותם בו-זמנית, ויש להפריד ביניהם בזמן.

13. האם ניתן לתת אבץ לילדים?

אבץ ניתן לתת בבטחה לתינוקות וילדים קטנים במצבים מיוחדים כגון שלשול ובהמלצת רופא.

14. האם אבץ מונע נשירת שיער?

חסר אבץ עלול לגרום לנשירת שיער. כאשר החסר מטופל, אבץ עשוי לתמוך בבריאות השיער; עם זאת, לא כל נשירת שיער נובעת מחסר אבץ.

15. האם תוסף אבץ גורם לעלייה במשקל?

לאבץ אין השפעה על עלייה במשקל. כאשר הוא נצרך בתזונה מאוזנת ובמינונים מומלצים, לא צפוי סיכון כזה.

מקורות

• ארגון הבריאות העולמי (WHO). אבץ בתזונת האדם: דו"ח ועדת מומחים של WHO.

• המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC). אבץ.

• המכונים הלאומיים לבריאות (NIH) משרד לתוספי תזונה. גיליון מידע על אבץ לאנשי מקצוע בתחום הבריאות.

• מאיו קליניק. תוספי אבץ: האם עלי ליטול אותם?

• הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA). חוות דעת מדעית על ערכי ייחוס תזונתיים לאבץ.

• האקדמיה האמריקאית לדרמטולוגיה. אבץ ואקנה.