ስለ ቫይታሚኖች እና ስለ B12 ቫይታሚን ማወቅዎ ያስፈልገው ነገሮች

ቫይታሚን ምንድነው?

ቫይታሚኖች ለጤናማ ሕይወት አስፈላጊ የሆኑ የምግብ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ለመጀመሪያ ጊዜ በ1912 ዓ.ም የፖላንድ ባዮኬሚስት ካሲሚር ፉንክ የተገኘው "ቫይታሚን" ቃል ለ"ሕይወት አስፈላጊ አሚን" ማለት ነው። ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ሁለት ዋና ቡድኖች ይከፈላሉ፡ በስብ ውስጥ የሚቀላቀሉ እና በውሃ ውስጥ የሚቀላቀሉ ቫይታሚኖች።

በውሃ ውስጥ የሚቀላቀሉ ቫይታሚኖች መካከል በጣም የሚገኙት የቢ ቫይታሚን ቡድን ነው። ይህ ቡድን፡ ቲያሚን (B1), ሪቦፍላቪን (B2), ኒያሲን (B3), ፓንቶተኒክ አሲድ (B5), ፕሪዶክሲን (B6), ቢዮቲን (B7), ፎሊክ አሲድ (B9) እና ኮባላሚን (B12) በመሆኑ ጠቅላላ 8 ቫይታሚኖችን ይዟል።

ስለ B12 ቫይታሚን መሠረታዊ መረጃዎች

B12 ቫይታሚን እንደ ኮባላሚንም ይታወቃል እና በመሠረቱ በውሃ ውስጥ የሚቀላቀል ቫይታሚን ነው። በአካል ውስጥ በገደብ የተያዙ መጠን ይገኛል፤ በትልቁ በጉበት ውስጥ ይገኛል። በጤናማ የተወጣጡ ሰው አካል ውስጥ በአንድ ጊዜ ያለው የB12 ቫይታሚን መጠን በአንድ 4 ሚሊግራም ዙርያ ነው። የማከማቻ አቅም የተገደበ ስለሆነ B12 በተደጋጋሚ በምግብ መውሰድ ያስፈልጋል።

B12 ቫይታሚን በተለምዶ በእንስሳት የተገኙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። የሰው አካል ይህን ቫይታሚን በትንሽ መጠን በአንጀቱ ውስጥ ሊያከናውን ይችላል፣ ነገር ግን በተፈጥሮ በምግብ የሚወሰደው መጠን ለአጠቃላይ ጤና በጣም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም B12 ቫይታሚን ለከፍተኛ ሙቀት የተጋለጠ ነው እና በምግብ ማቀዝቀዣ ወቅት አንዳንድ አጥፍቶች ሊኖሩ ይችላሉ።

በአካል የሚያገለግሉት ሚናዎች:

• ቀይ የደም ህዋሶች በፎሊክ አሲድ ጋር በመተባበር በመፍጠር ይሳተፋል።

• የዲኤንኤ ሴንተዚስ እና በነርቭ ህዋሶች ዙሪያ ያለው የሚያይሊን ቅርፊት በመፍጠር ቁልፍ ሚና ይሰራል። ሚያይሊን የነርቭ ማስተላለፊያን ይፈጥናል።

• የአሚኖ አሲዶችን እና አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን (በተለይ ዝንባሌና ማግኒዥየም) በተፈጥሮ በተጠቃሚ መልኩ ማጠቀም ይረዳል።

• በአካል ውስጥ የተሰኘው የB12 ድግግሞሽ በመመለስ ውስጥም ሚና ይወጣል።

የB12 እጥረት ምን ምልክቶች ሊያመጣ ይችላል?

የB12 ቫይታሚን እጥረት በተለያዩ አካላትና ስርዓቶች በተለያዩ ምልክቶች ሊታወቅ ይችላል። በተደጋጋሚ የሚገኙት ምልክቶች ከሚከተሉት ውስጥ ናቸው፦

• የደም ችግር (አኔሚያ)፣ በተለይም ፐርኒሲዎዝ አኔሚያ ሊከሰት ይችላል። በዚህ ሁኔታ የልብ መብብ ፣ ድካም፣ በተግባር አቅም መቀነስ፣ የማትተኛ ችግር እና የራስ ዝናብ ሊታዩ ይችላሉ።

• በምላስ ላይ ቀይነትና መቃጠል፣ በአፍ ውስጥ ቁስሎች፣ በእግሮች ላይ በሌሊት የሚታዩ የጡንቻ እንቅስቃሴዎች እና እንደ ድርቅ የሚታዩ የመፍጨት ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ።

• በእጆች፣ በክንዶች፣ በእግሮችና በእግሮች የሚሰማ መቅረፍ፣ የማስታወሻ ችግሮችና የነርቭ ስርዓት ችግሮች ሊታዩ ይችላሉ። በቀጣይ ደረጃ የአእምሮ ተግባር መዝገባ ፣ የማስታወሻ ችግሮችና የትኩረት እጥረት ሊከሰት ይችላል።

• በተለይ በከፍተኛ ዕድሜ የሚገኙ የማስታወሻ ጥፋትና ምስታወሻ የነርቭ ምልክቶች በፊት ሊወጡ ይችላሉ። እድሜ ሲጨምር በአካል ውስጥ የB12 መውሰድና ማከማቻ ሊቀንስ ስለሚችል የዕድሜ ያላቸው ግለሰቦች በዚህ አይነት በተጨማሪ አንደኛ መከታተል ይገባቸዋል።

• በአንዳንድ ጥናቶች ውስጥ የB12 እጥረት በዲፕሬሽን እንዲከሰት ሊያግዝ እንደሚችል ታውቋል።

• የቆይታ ጊዜ የB12 እጥረት አዲስ ህዋሶች ምርትን በመገደብ የማህደር ፍጥነት መቀነስ ሊያመጣ ይችላል።

• የፀጉር መውደቅ አንዳንድ ጊዜ በB12 እጥረት ሊታይ ይችላል። ነገር ግን የፀጉር ጥፋት ዋና ምክንያቶች መካከል የዘር ባህሪና ሆርሞናዊ ምክንያቶች በፊት እንዳሉ መዝናናት ይገባል።

B12 በምን ዓይነት ምግቦች ውስጥ ይገኛል?

B12 ቫይታሚን በብዙው ጊዜ በእንስሳት የተገኙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። በጤናማ ግለሰቦች ደም ውስጥ የB12 ደረጃ በአንድ 150 pg/ml ዙርያ ነው እና ከ80 pg/ml በታች ከሆነ እጥረት እንዳለ ይታወቃል። የቀን የተመከረው የመውሰድ መጠን በአማካይ 2.4 ሚክሮግራም ነው።

B12 በብዛት የሚገኙት ምግቦች እነዚህ ናቸው፦

• ጉበት፣ ስፋት እንደሆኑ የውስጥ አካላት

• ሚድዬ፣ ኢስቲሪድዬ፣ ካሪድስ እንደሆኑ የቅርፅ ያላቸው የባህር ምግቦች

• አላባላቅ፣ ቶን አሳ፣ ኡስኩሙሩ እንደሆኑ ዓይነት አሳዎች

• ወተት፣ ዮጎርት፣ አይብ እና ሌሎች የወተት ምርቶች

• እንቁላል

ለB12 እጥረት ብዙ ጊዜ የሚያስከትሉ ሁኔታዎች

• የመውሰድ ችግሮች (ለምሳሌ የሆድ ወይም የአንጀት በሽታዎች፣ ከተለያዩ ቀዶ ጥገናዎች በኋላ)

• ረጅም ጊዜ የተበታተነና የተስተካከለ ያልሆነ ምግብ፣ በተለይ ቬጀታሪያን ወይም ቪጋን ግለሰቦች ውስጥ

• ኦሜፕራዞል፣ ሜትፎርሚን እንደሆኑ አንዳንድ መድሃኒቶች ረጅም ጊዜ መጠቀም

• ከዕድሜ ጋር የሆድ አሲድ ምርት መቀነስ

በB12 እጥረት የሚከሰቱ የጤና ችግሮች

• ፐርኒሲዎዝ አኔሚያ፡ የአካል መከላከያ ስርዓት የሆድ ህዋሶችን በመውጣት B12 መውሰድን ሊከለክል ይችላል።

• በተጨማሪም፣ በፎሊክ አሲድ እጥረት የተነሳ አኔሚያ ከB12 እጥረት ጋር በአንድ ሊታይ ይችላል እና የቀይ የደም ህዋስ ምርትን ሊቀንስ ይችላል።

• ነርቭ ስርዓት በመጎዳኘት መቅረፍ፣ የማስታወሻ ችግሮችና የሚያወድም ችግሮች ሊታዩ ይችላሉ።

• የቆይታ ጊዜ የB12 እጥረት ለልብና የደም ማህደር በሽታዎች ምክንያት ሊሆን ይችላል።

• የአጥንት ጤናን በመጎዳኘት ኦስቲዎፖሮሲስና የአጥንት መሰባበት ሊያስከትል ይችላል።

የB12 እጥረት እንዴት ይከላከላል እና እንዴት ይታከማል?

የB12 እጥረት ሲገኝ በመጀመሪያ ምክንያቱ መወቅ ያስፈልጋል። እጥረቱ በቂ መውሰድ እንደሌለ (ለምሳሌ እንስሳት የማይበሉ ግለሰቦች)፣ የመውሰድ ችግር (የሆድ ወይም የአንጀት በሽታዎች፣ ቀዶ ጥገናዎች) ወይም አንዳንድ መድሃኒቶች ምክንያት ሊሆን ይችላል።

በቂ መውሰድ እንደሌለ ከሆነ፣ በB12 የበለፀገ ምግቦችን ወደ አመጋገብ መጨመር እና ከሚያስፈልገው ጊዜ በአፍ የሚወሰዱ ተጨማሪዎች (ታብሌት ወይም የምላስ ታብሌት) መጠቀም ይመከራል። ነገር ግን በመውሰድ ችግር ከሆነ ይህ አይነት ተጨማሪ አይበቃም፤ በዚህ ሁኔታ የB12 ቫይታሚን በመዉሰድ መንገድ ይሰጣል።

የB12 ቫይታሚን እጥረትን ለመከላከል በጥሩ መንገድ የB12 ያሉትን ምግቦች በሚያመጡ እና በተደጋጋሚ መብላት ነው። በተለይ በአደጋ የሚገኙ ግለሰቦች (ቬጀታሪያኖች፣ የዕድሜ ያላቸው፣ የሆድ-አንጀት ቀዶ ጥገና የተደረጉ) በሐኪም ቁጥጥር ተጨማሪ አማራጮችን መገምገም ይገባቸዋል።

በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች

1. የB12 ቫይታሚን እጥረት እንዴት ይታወቃል?

የB12 እጥረት በተለምዶ ድካም፣ ምስታወሻ፣ የደም ችግር፣ በእጆችና በእግሮች የሚሰማ የማስታወሻ ችግር ይታወቃል። በአንዳንድ ግለሰቦች የመፍጨት ችግሮች፣ በምላስ የሚሰማ ቅርጽና የነርቭ ስርዓት ችግሮች ሊታዩ ይችላሉ። ትክክለኛ ምርመራ ለማድረግ የደም ሙከራ ያስፈልጋል።

2. ማን የB12 እጥረት አደጋ ውስጥ ነው?

እንስሳት የማይበሉ ቪጋንና ቬጀታሪያኖች፣ የሆድ-አንጀት ቀዶ ጥገና የተደረጉ፣ ከ65 ዓመት በላይ ያሉ ግለሰቦች እና በቆይታ የሆድ-አንጀት በሽታ ያላቸው ሰዎች ከፍተኛ አደጋ ውስጥ ናቸው።

3. የB12 ቫይታሚን በበዛ መጠን ሊጎዳ ይችላል?

B12 ቫይታሚን በውሃ ውስጥ የሚቀላቀል ስለሆነ በበዛ መጠን በተለምዶ በሽንት ይወጣል እና የመርዝ አደጋ ዝቅተኛ ነው። ነገር ግን በጣም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ተጨማሪዎች በቀጣይ ጊዜ ብቻ በሐኪም ቁጥጥር ሊውሰዱ ይገባል።

4. የB12 እጥረት የፀጉር መውደቅ ሊያስከትል ይችላል?

የB12 እጥረት በአንዳንድ ግለሰቦች የፀጉር መውደቅን ሊያበረታታ ይችላል። ነገር ግን የፀጉር ጥፋት ዋና ምክንያት በብዛት የዘርና የሆርሞን ምክንያቶች ነው።

5. የB12 ተጨማሪ እንዴት መጠቀም ይገባል?

እጥረት ቢገኝ ሐኪሙ በአፍ ታብሌት፣ የምላስ ታብሌት ወይም በመዉሰድ የB12 ተጨማሪ ሊያስተዋውቅዎት ይችላል። ትክክለኛው መጠንና የሕክምና መንገድ በእጥረቱ ምክንያት መሰረት ይወሰናል።

6. የB12 ቫይታሚን በምን ዓይነት ምግቦች ውስጥ ይገኛል?

ዋና ምንጮቹ መካከል ጉበት፣ ቀይ ስጋ፣ የባህር ምግቦች፣ አሳ፣ ወተት፣ ዮጎርትና እንቁላል ይገኛሉ።

7. ቪጋኖች ከB12 እጥረት እንዴት ሊይቁ ይችላሉ?

በእፅዋት መብላት በቂ የB12 መውሰድ አይቻልም። ስለዚህ ቪጋን ግለሰቦች በተደጋጋሚ የB12 ተጨማሪ መጠቀምና በሐኪም ቁጥጥር መሆን ይመከራል።

8. የB12 እጥረት ዲፕሬሽን ሊያመጣ ይችላል?

አንዳንድ ጥናቶች የB12 እጥረት ከዲፕሬሽንና ከአእምሮ ተግባር መቀነስ ያሉ የስነ-ልቦና ምልክቶች ጋር እንደሚያያዝ ያሳያሉ።

9. በእርግዝና የB12 ቫይታሚን ለምን አስፈላጊ ነው?

በእርግዝና በቂ የB12 መውሰድ ለህፃኑ የአእምሮና የነርቭ ስርዓት እድገት አስፈላጊ ነው። በእጥረት ውስጥ የተወለዱ አካላዊ ጉዳቶች ሊጨምሩ ይችላሉ።

10. የB12 እጥረት ካልታከማ ምን ይሆናል?

የቆይታ ጊዜ የB12 እጥረት ካልታከማ የነርቭ ጉዳት ቋሚ ሊሆን ይችላል፣ የደም ችግርና በአጥንት ጤና ጥፋት ሊያመጣ ይችላል። ስለዚህ ቀደም ብሎ ማወቅና መታከም አስፈላጊ ነው።

11. ተጨማሪ መውሰድ ለሁሉም ያስፈልጋል?

በጤናማና በተመጣጣኝ የሚመገቡ ግለሰቦች ተጨማሪ መውሰድ በተለምዶ አያስፈልግም። ነገር ግን በአደጋ የሚገኙ ቡድኖች በሐኪም ምክር መጀመር ይገባቸዋል።

12. የB12 ቫይታሚን ከካንሰር ይከላከላል?

አሁን ያሉ የሳይንስ መረጃዎች የB12 ተጨማሪ ከካንሰር መከላከል መካከል ግንኙነት አልተገኘም የሚሉ ያሳያሉ። በተጨማሪም የተያዙ ተጨማሪዎች የካንሰር አደጋን እንደሚቀንሱ ማስረጃ የለም።

ምንጮች

• ዓለም አቀፍ የጤና ድርጅት (WHO). ቫይታሚንና አንዳንድ አሳማኝ ንጥረ ነገሮች በሰው ሰራሽ ምግብ ውስጥ ያላቸው መጠን (ሪፖርት).

• የበሽታ መቆጣጠሪያና መከላከያ ማዕከል (CDC). የቫይታሚን B12 መረጃ ሉህ.

• የአሜሪካ የጤና ኢንስቲትዩቶች (NIH) – የምግብ አቀፍ አቅርቦት ቢሮ. ቫይታሚን B12: ለጤና ባለሙያዎች መረጃ ሉህ.

• የአሜሪካ የደም ህብረት. ፐርኒሺየስ አኒሚያ.

• የብሪታንያ የአመጋገብ ማህበር (BDA). ቫይታሚን B12 — የምግብ መረጃ ሉህ.

• MedlinePlus. የቫይታሚን B12 እጥረት.