Всё, что нужно знать о цинке: функции, преимущества и советы по безопасному использованию

Что такое цинк и какова его роль в организме?

Цинк — это важный минерал, который необходимо ежедневно получать извне для поддержания здорового образа жизни. Организм не может накапливать цинк или вырабатывать его самостоятельно; поэтому его необходимо получать с пищей или соответствующими добавками. Цинк является вторым по распространённости микроэлементом в организме человека после железа и участвует в регулировании множества жизненно важных процессов.

Цинк играет ключевую роль в следующих функциях:

• Рост, размножение и обновление клеток

• Укрепление иммунной системы

• Синтез генетического материала (ДНК) и восстановление клеток

• Синтез белка

• Более быстрое заживление ран

• Поддержка нормального роста и развития

• Здоровое функционирование вкусовых и обонятельных рецепторов

• Вклад в здоровье глаз

Цинк способствует регулированию обмена веществ, функциям пищеварительной системы, а также регулярной работе различных органов, включая здоровье мозга и нервной системы.

Каковы преимущества цинка?

Положительное влияние цинка на здоровье хорошо известно во всём мире и подтверждено научными исследованиями. Вот основные преимущества этого минерала для здоровья:

Укрепление иммунной системы

Цинк необходим для образования, размножения и функционирования иммунных клеток. Достаточное потребление цинка помогает организму быть более устойчивым к инфекционным агентам. Дефицит цинка может привести к ослаблению иммунной системы и повышенной склонности к инфекциям. Регулярный приём цинковых добавок по рекомендации врача, особенно в периоды повышенного риска простудных заболеваний или инфекций, может помочь снизить риск заболеваний.

Поддержка заживления ран

Цинк может ускорять процесс заживления ран, стимулируя синтез коллагена и клеточное обновление кожи. Особенно при лечении кожных заболеваний, таких как раны, ожоги, язвы, связанных с диабетом, может быть полезно использование кремов и лекарств, содержащих цинк.

Роль в профилактике возрастных заболеваний

Согласно исследованиям, цинк может оказать значительную поддержку в снижении риска заболеваний, которые могут возникать с возрастом, таких как макулярная дегенерация (нарушение центрального зрения), пневмония и проблемы с памятью. Кроме того, он может способствовать снижению частоты инфекций у пожилых людей.

Поддержка при акне и для здоровья кожи

Цинк может использоваться как перорально, так и наружно при лечении акне, особенно распространённого в подростковом возрасте. Таким образом, он может уменьшать размножение бактерий, вызывающих акне, и способствовать балансировке избыточной выработки кожного сала.

Контроль воспаления (инфламмации)

Цинк может быть полезен при воспалительных состояниях, регулируя чрезмерные реакции иммунной системы и способствуя снижению окислительного стресса. Регулярное потребление цинка может снизить риск воспаления и окислительного стресса, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, некоторым видам рака и когнитивным нарушениям.

Управление диареей

Дефицит цинка у маленьких детей и младенцев может удлинять продолжительность диареи. Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует приём цинка, особенно во время диареи. Цинк, укрепляя иммунную систему и поддерживая функцию кишечника, способствует более быстрому выздоровлению от диареи.

Другие потенциальные преимущества

Цинк может использоваться в качестве дополнительной поддержки при высоком уровне холестерина, ревматоидном артрите, герпесе, ВИЧ и некоторых хронических заболеваниях. Однако следует помнить, что клиническое применение в этих областях всегда требует консультации специалиста.

Дефицит цинка: кто находится в группе риска и какие могут возникнуть проблемы?

Дефицит цинка чаще встречается у некоторых групп населения. Хотя у людей с общим здоровым и сбалансированным питанием он встречается редко, риск увеличивается при недостаточном питании, заболеваниях пищеварительной системы (например, болезнь Крона), беременности и лактации, а также при алкогольной зависимости.

Явный дефицит цинка может проявляться следующими симптомами:

• Задержка роста и развития у детей

• Кожные высыпания или медленное заживление кожных ран

• Задержка полового созревания

• Хроническая диарея

• Изменения психических функций и поведения

В некоторых случаях дефицит цинка может не проявляться явными симптомами и выявляться только лабораторными анализами. Для лиц с диагностированным дефицитом применяются рекомендованные врачом добавки и коррекция питания.

Какова суточная потребность в цинке?

Потребность в цинке зависит от возраста, пола и особых физиологических состояний (таких как беременность и лактация). Общая суточная потребность в цинке для различных возрастных и социальных групп следующая:

• 7 месяцев – 3 года: 3 мг/сутки

• 4–8 лет: 5 мг/сутки

• 9–13 лет: 8 мг/сутки

• 14–18 лет: 9 мг/сутки

• Взрослые с 19 лет и старше: 8 мг/сутки

• Беременные женщины: 11 мг/сутки

Перед применением цинковых добавок обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом. Самостоятельный приём цинка в избыточных количествах может привести к нежелательным побочным эффектам.

Какие продукты являются источником цинка?

Цинк содержится как в растительных, так и в животных продуктах. Богатыми источниками цинка являются:

• Морепродукты (особенно устрицы, мидии)

• Виды рыбы (сардины, лосось, морской язык)

• Красное мясо (говядина, баранина)

• Птица (курица, индейка) и яйца

• Бобовые (нут, чечевица, фасоль)

• Масличные семена (кешью, фундук, тыквенные семечки)

• Молочные продукты (молоко, йогурт, сыр)

• Цельнозерновые (овёс, киноа, коричневый рис)

• Зелёные листовые овощи и горох

Люди с сбалансированным питанием, как правило, получают необходимое количество цинка естественным путём с пищей. Однако при недостаточном или нерегулярном питании может потребоваться приём цинковых добавок по рекомендации врача.

Избыток цинка: последствия чрезмерного потребления

При избыточном потреблении цинка могут возникнуть некоторые неблагоприятные эффекты. Особенно при длительном и неконтролируемом приёме высоких доз цинковых добавок может развиться «цинковая токсичность». Возможные побочные эффекты включают:

• Тошнота, рвота, диарея

• Боли или спазмы в животе

• Головная боль

• Лихорадка

• Кашель

• Подавление иммунной системы

Длительное избыточное потребление цинка также может привести к недостаточному усвоению других минералов, таких как медь и железо. При появлении этих побочных эффектов важно обратиться к врачу.

Взаимодействие цинка с лекарственными средствами

Цинк может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, изменяя их всасывание или эффективность. Особенно не рекомендуется принимать его одновременно с некоторыми антибиотиками, противозачаточными таблетками и диуретиками. Кроме того, при одновременном приёме с другими минеральными добавками, такими как железо, медь, магний и кальций, могут возникнуть проблемы с усвоением. Если вы принимаете какие-либо лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приёмом дополнительных цинковых добавок.

Полезен ли цинк при простуде и гриппе?

Существуют различные научные исследования, свидетельствующие о том, что приём цинка может ускорить процесс выздоровления при инфекциях верхних дыхательных путей и простуде. Цинк, поддерживая иммунные клетки, может способствовать сокращению продолжительности болезни и облегчению симптомов. Однако даже с этой целью рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Использование цинка при беременности

Во время беременности и лактации достаточное потребление цинка важно как для здорового развития ребёнка, так и для удовлетворения повышенной потребности матери в минералах. По поводу потребности в цинке и подходящей дозировки во время беременности обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Цинковые добавки: когда следует использовать?

Цинковые добавки обычно применяются по рекомендации врача при выпадении волос, акне, диарее или при недостаточном поступлении цинка с пищей. Добавки могут выпускаться в различных формах (таблетки, пастилки, сироп, капли, спрей или крем); однако их не следует использовать без необходимости или осознанности, обязательно под контролем специалиста.

Часто задаваемые вопросы

1. При каких заболеваниях цинк может быть полезен?

Цинк может быть полезен во многих случаях: от поддержки иммунной системы и сохранения здоровья кожи до ускорения заживления ран и лечения акне. Однако перед регулярным применением добавок при любом заболевании важно проконсультироваться с врачом.

2. У кого чаще встречается дефицит цинка?

Дефицит цинка может чаще наблюдаться у беременных, кормящих матерей, лиц с заболеваниями пищеварительной системы, вегетарианцев и лиц, страдающих алкогольной зависимостью.

3. Как проявляется избыток цинка?

При чрезмерном приёме цинка могут возникать жалобы со стороны пищеварительной системы, такие как тошнота, рвота, диарея и боли в животе. Длительный приём высоких доз цинка может также негативно влиять на усвоение других минералов.

4. Можно ли принимать цинк вместе с лекарствами?

Цинк может взаимодействовать с некоторыми антибиотиками и минералами. Поэтому, если вы постоянно принимаете лекарства, обязательно сообщите врачу о приёме цинковых добавок.

5. Вреден ли цинк при ненужном приёме?

Да, ненужный и высокодозированный приём цинка может привести к проблемам со здоровьем. Используйте его только по медицинским показаниям и в дозах, рекомендованных врачом.

6. Как проявляется дефицит цинка у детей?

Явная задержка роста, повторяющиеся инфекции, незаживающие раны на коже и изменения поведения могут быть признаками дефицита цинка. Для постановки диагноза могут потребоваться анализы крови.

7. В каких продуктах содержится цинк?

Цинк особенно в большом количестве содержится в устрицах, красном мясе, бобовых, масличных семенах, молочных продуктах, цельнозерновых и яйцах.

8. Помогает ли цинк при простуде?

Некоторые научные исследования показывают, что приём цинка может сокращать продолжительность простуды и облегчать симптомы. Однако при каждом гриппе или простуде автоматически добавки не рекомендуются; наиболее безопасно проконсультироваться с врачом.

9. При каких кожных проблемах используется цинковая мазь?

Цинковая оксидная мазь может использоваться в поддерживающем лечении, особенно при опрелостях, лёгких кожных ранах, акне и ожогах.

10. Когда следует принимать цинковые добавки?

Добавки могут рассматриваться при недостаточном поступлении цинка с пищей, хронической диарее, некоторых кожных заболеваниях или установленном врачом дефиците цинка.

11. Безопасен ли цинк для беременных?

Во время беременности потребность в цинке возрастает, однако не следует превышать рекомендуемые суточные дозы. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу приёма цинковых добавок во время беременности.

12. Можно ли принимать цинк и железо вместе?

При одновременном приёме цинка, железа и других минералов могут возникнуть проблемы с усвоением. Не рекомендуется принимать их одновременно, лучше делать перерыв между приёмами.

13. Можно ли давать цинк ребёнку?

Цинк можно безопасно давать маленьким детям и младенцам в особых случаях, например при диарее, и только по рекомендации врача.

14. Предотвращает ли цинк выпадение волос?

Дефицит цинка может вызывать выпадение волос. При устранении дефицита цинк может поддерживать здоровье волос; однако не всякая потеря волос связана с дефицитом цинка.

15. Вызывает ли приём цинка прибавку в весе?

Цинк не обладает способностью вызывать увеличение массы тела. При сбалансированном питании и приёме в рекомендуемых дозах такого риска не ожидается.

Источники

• Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Цинк в питании человека: доклад экспертной консультации ВОЗ.

• Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Цинк.

• Национальные институты здравоохранения (NIH), Офис пищевых добавок. Информационный бюллетень по цинку для специалистов здравоохранения.

• Клиника Майо. Цинковые добавки: стоит ли их принимать?

• Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA). Научное заключение о рекомендуемых нормах потребления цинка.

• Американская академия дерматологии. Цинк и акне.