भिटामिनहरू र बी१२ भिटामिनका बारेमा तपाईंले जान्नैपर्ने कुराहरू
भिटामिन के हो?
भिटामिनहरू स्वस्थ जीवनका लागि अपरिहार्य पोषक तत्वहरू हुन्। पहिलो पटक १९१२ मा पोल्याण्डका जैव रसायनशास्त्री कासिमिर फंकद्वारा प्रस्तुत गरिएको "भिटामिन" शब्दले "जीवनका लागि आवश्यक अमिन" भन्ने अर्थ दिन्छ। मानव शरीरका लागि अत्यावश्यक यी पदार्थहरू दुई मुख्य समूहमा विभाजित गरिन्छ: बोसोमा घुलनशील र पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू।
पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू मध्ये सबैभन्दा ध्यानाकर्षण गर्ने समूह बी भिटामिन समूह हो। यस समूहमा थियामिन (B1), रिबोफ्लाभिन (B2), नियासिन (B3), प्यान्टोथेनिक एसिड (B5), प्रिडोक्सिन (B6), बायोटिन (B7), फोलिक एसिड (B9) र कोबालामिन (B12) गरी जम्मा ८ वटा भिटामिनहरू पर्दछन्।
B12 भिटामिनबारे आधारभूत जानकारी
B12 भिटामिन, जसलाई कोबालामिन पनि भनिन्छ, मुख्य रूपमा पानीमा घुलनशील भिटामिन हो। शरीरमा सीमित मात्रामा सञ्चित हुन्छ; प्रायः कलेजोमा पाइन्छ। करिब ४ मिलिग्राम जति B12 भिटामिन स्वस्थ वयस्कको शरीरमा सञ्चित रहन्छ। सञ्चय क्षमता सीमित भएकाले B12 नियमित रूपमा आहारबाट लिनु आवश्यक हुन्छ।
B12 भिटामिन मुख्य रूपमा जनावरजन्य खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ। मानव शरीरले अलि अलि मात्रामा आफ्नै आन्द्रामा यसलाई संश्लेषण गर्न सक्छ, तर प्राकृतिक आहारबाट प्राप्त हुने मात्रा समग्र स्वास्थ्यका लागि धेरै महत्वपूर्ण हुन्छ। साथै, B12 भिटामिन उच्च तापक्रममा संवेदनशील हुन्छ र पकाउँदा केही मात्रामा नोक्सान हुन सक्छ।
शरीरमा खेल्ने भूमिकाहरू:
रक्तका रातो कोषहरूको निर्माणमा फोलिक एसिडसँगै भूमिका खेल्छ।
डीएनए संश्लेषण र स्नायु कोषहरूको वरिपरि रहेको माइलिन आवरणको निर्माणमा मुख्य भूमिका हुन्छ। माइलिनले स्नायु सञ्चारको गति बढाउँछ।
एमिनो एसिड र केही खनिजहरू (विशेष गरी जिंक र म्याग्नेसियम) को प्रभावकारी रूपमा उपयोगमा सहयोगी हुन्छ।
शरीरमा संश्लेषित B12 को पुनःअवशोषणमा पनि भूमिका खेल्छ।
B12 को कमीले कुन लक्षणहरू देखिन सक्छन्?
B12 भिटामिनको कमी विभिन्न अंग र प्रणालीमा फरक-फरक लक्षणहरूसँग देखिन सक्छ। सबैभन्दा धेरै देखिने केही लक्षणहरू यस्ता छन्:
रक्तअल्पता (एनेमिया), विशेष गरी पर्निसियस एनेमिया विकास हुन सक्छ। यस अवस्थामा मुटुको धड्कन, थकान, शारीरिक क्षमता घट्नु, ध्यान केन्द्रित गर्न गाह्रो हुनु र टाउको घुम्नु देखिन सक्छ।
जिब्रोमा रातोपन र पोल्ने, मुखभित्र घाउ, खुट्टामा राति देखिने मांसपेशी ऐंठन र पखाला जस्ता पाचन समस्याहरू देखिन सक्छन्।
हात, खुट्टा, खुट्टाको औंला र पैतालामा झमझम, सुनिनु र स्नायु प्रणालीसम्बन्धी समस्या देखिन सक्छ। गम्भीर अवस्थामा मानसिक कार्यक्षमतामा कमी, स्मृति समस्या र ध्यान अभाव देखिन सक्छ।
विशेष गरी वृद्धावस्थामा स्मृति हराउनु र बिर्सनु जस्ता स्नायु सम्बन्धी लक्षणहरू बढी देखिन सक्छन्। उमेर बढ्दै जाँदा शरीरमा B12 को अवशोषण र सञ्चयमा कमी आउन सक्ने भएकाले वृद्ध व्यक्तिहरूलाई यसतर्फ बढी ध्यान दिनुपर्छ।
केही अध्ययनहरूमा B12 को कमीले डिप्रेशनको विकासमा पनि भूमिका खेल्न सक्ने देखाइएको छ।
दीर्घकालीन B12 को कमीले नयाँ कोषहरूको उत्पादन सीमित गरी चयापचय दरमा कमी ल्याउन सक्छ।
कपाल झर्नु कहिलेकाहीं B12 को कमीमा देखिन सक्छ। तर कपाल झर्नुको मुख्य कारणहरूमा आनुवंशिक तत्वहरू बढी महत्वपूर्ण हुन्छन् भन्ने कुरा बिर्सनु हुँदैन।
B12 कुन खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ?
B12 भिटामिन प्रायः जनावरजन्य खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ। स्वस्थ व्यक्तिहरूमा रगतमा B12 को स्तर करिब १५० pg/ml जति हुन्छ र ८० pg/ml भन्दा तल भएमा कमी मानिन्छ। दैनिक सिफारिस गरिएको मात्रा औसतमा २.४ माइक्रोग्राम हो।
B12 का दृष्टिले समृद्ध खाद्य पदार्थहरू यस्ता छन्:
कलेजो, तिल्ली जस्ता भित्री अंगहरू
शंख, सिपी, झिँगे जस्ता शेलफिसहरू
ट्राउट, टुना, माछा जस्ता माछाहरू
दूध, दही, चिज र अन्य दुग्धजन्य पदार्थहरू
अण्डा
B12 को कमी हुने सामान्य अवस्थाहरू
अवशोषणमा समस्या (जस्तै पेट वा आन्द्रा रोगहरू, विभिन्न शल्यक्रियापछि)
दीर्घकालीन अपर्याप्त र असन्तुलित आहार, विशेष गरी शाकाहारी वा भेगन व्यक्तिहरूमा
ओमेप्राजोल, मेटफोर्मिन जस्ता केही औषधिहरूको दीर्घकालीन प्रयोग
उमेरसँगै पेटको अम्ल उत्पादनमा कमी आउनु
B12 को कमीका कारण हुन सक्ने स्वास्थ्य समस्याहरू
पर्निसियस एनेमिया: प्रतिरक्षा प्रणालीले पेटका कोषहरूमा आक्रमण गरी B12 को अवशोषणमा बाधा पुर्याउन सक्छ।
थप रूपमा, फोलिक एसिडको कमीका कारण हुने एनेमिया B12 को कमीका साथ देखिन सक्छ र रातो रक्तकोषको उत्पादन घटाउन सक्छ।
स्नायु प्रणाली प्रभावित भई झमझम, सुनिनु र सन्तुलनमा समस्या देखिन सक्छ।
दीर्घकालीन B12 को कमीले मुटु र रक्तनली रोगका लागि जोखिम कारक बन्न सक्छ।
हड्डीको स्वास्थ्य बिग्रिएर अस्थिसुषिरता र हड्डी भाँचिने सम्भावना बढ्न सक्छ।
B12 को कमी कसरी रोकथाम र उपचार गर्ने?
B12 को कमी पत्ता लागेपछि सबैभन्दा पहिले यसको कारण पहिचान गर्नुपर्छ। कमी, अपर्याप्त सेवन (जस्तै जनावरजन्य खाद्य नखानेहरू), अवशोषणमा समस्या (पेट वा आन्द्रा रोग, शल्यक्रिया) वा केही औषधिका कारण हुन सक्छ।
अपर्याप्त सेवनका कारण कमी भएमा, B12 युक्त खाद्य पदार्थहरू आहारमा थप्न र आवश्यक परेमा मुखबाट लिने सप्लिमेन्ट (ट्याब्लेट वा जिब्रोमुनि राख्ने) सिफारिस गरिन्छ। तर, अवशोषणमा समस्या भएमा यस्ता सप्लिमेन्ट पर्याप्त हुँदैनन्; यस अवस्थामा B12 भिटामिन इन्जेक्सनमार्फत दिनुपर्छ।
B12 भिटामिनको कमी रोकथाम गर्ने सबैभन्दा प्रभावकारी उपाय भनेको B12 युक्त खाद्य पदार्थहरू सन्तुलित र नियमित रूपमा सेवन गर्नु हो। विशेष जोखिम समूह (शाकाहारी, वृद्ध, पेट-आन्द्रा शल्यक्रिया गरिएका) ले चिकित्सकको निगरानीमा सप्लिमेन्ट विकल्पहरू विचार गर्नुपर्छ।
धेरै सोधिने प्रश्नहरू
१. B12 भिटामिनको कमी कसरी थाहा पाउने?
B12 को कमी प्रायः थकान, बिर्सनु, रक्तअल्पता, हातखुट्टामा सुनिनु जस्ता लक्षणबाट थाहा पाइन्छ। केही व्यक्तिहरूमा पाचन प्रणालीका समस्या, जिब्रोमा संवेदनशीलता र स्नायु प्रणालीका समस्या पनि देखिन सक्छन्। निश्चित निदानका लागि रगत परीक्षण आवश्यक हुन्छ।
२. को-को B12 को कमीको जोखिममा छन्?
जनावरजन्य खाद्य नखाने भेगन र शाकाहारीहरू, पेट-आन्द्रा शल्यक्रिया गरिएका, ६५ वर्षभन्दा माथिका व्यक्ति र दीर्घकालीन पेट-आन्द्रा रोग भएका व्यक्तिहरू बढी जोखिममा छन्।
३. B12 भिटामिनको बढी मात्रा हानिकारक हुन्छ?
B12 भिटामिन पानीमा घुलनशील भएकाले बढी मात्रा प्रायः पिसाबमार्फत बाहिरिन्छ र विषाक्तताको जोखिम कम हुन्छ। तर अत्यधिक मात्रा सप्लिमेन्टको दीर्घकालीन प्रयोग केवल चिकित्सकको निगरानीमा गर्नुपर्छ।
४. B12 को कमीले कपाल झर्न सक्छ?
B12 को कमीले केही व्यक्तिहरूमा कपाल झर्न सक्ने सम्भावना हुन्छ। तर कपाल झर्नुको मुख्य कारण प्रायः आनुवंशिक र हर्मोनल तत्वहरूसँग सम्बन्धित हुन्छ।
५. B12 सप्लिमेन्ट कसरी प्रयोग गर्ने?
कमी पत्ता लागेमा चिकित्सकले मुखबाट ट्याब्लेट, जिब्रोमुनि ट्याब्लेट वा इन्जेक्सनको रूपमा B12 सप्लिमेन्ट सिफारिस गर्न सक्छन्। उपयुक्त मात्रा र उपचार विधि, कमीको कारणअनुसार निर्धारण गरिन्छ।
६. B12 कुन खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ?
मुख्य स्रोतहरूमा कलेजो, रातो मासु, शेलफिस, माछा, दूध, दही र अण्डा पर्दछन्।
७. भेगनहरूले B12 को कमीबाट कसरी जोगिन सक्छन्?
वनस्पति आधारित आहारबाट पर्याप्त B12 प्राप्त गर्न सम्भव छैन। त्यसैले भेगन व्यक्तिहरूले नियमित रूपमा B12 सप्लिमेन्ट प्रयोग गर्न र चिकित्सकको निगरानीमा रहन सिफारिस गरिन्छ।
८. B12 को कमीले डिप्रेशन ल्याउन सक्छ?
केही अध्ययनहरूले B12 को कमी डिप्रेशन र संज्ञानात्मक कार्यक्षमतामा कमी जस्ता मनोवैज्ञानिक लक्षणहरूसँग सम्बन्धित हुन सक्ने देखाएका छन्।
९. गर्भावस्थामा B12 भिटामिन किन महत्वपूर्ण छ?
गर्भावस्थामा पर्याप्त B12 सेवनले शिशुको मस्तिष्क र स्नायु प्रणालीको विकासका लागि अत्यावश्यक भूमिका खेल्छ। कमी भएमा जन्मजात विकृति हुने जोखिम बढ्न सक्छ।
१०. B12 को कमी उपचार नगरिए के हुन्छ?
दीर्घकालीन B12 को कमी उपचार नगरिए स्नायु प्रणालीमा स्थायी क्षति हुन सक्छ, रक्तअल्पता र हड्डीको स्वास्थ्यमा समस्या आउन सक्छ। त्यसैले समयमै निदान र उपचार आवश्यक छ।
११. सप्लिमेन्ट सबैका लागि आवश्यक छ?
स्वस्थ र सन्तुलित आहार गर्ने व्यक्तिहरूलाई अतिरिक्त सप्लिमेन्ट प्रायः आवश्यक हुँदैन। तर जोखिम समूहमा चिकित्सकको सल्लाहमा मात्र सुरु गर्नुपर्छ।
१२. B12 भिटामिनले क्यान्सरबाट जोगाउँछ?
हालको वैज्ञानिक प्रमाणले B12 सप्लिमेन्ट र क्यान्सरको रोकथामबीच स्पष्ट सम्बन्ध देखाएको छैन। साथै आवश्यकता भन्दा बढी सप्लिमेन्टले क्यान्सरको जोखिम घटाउँछ भन्ने प्रमाण पनि छैन।
स्रोतहरू
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लुएचओ)। मानव पोषणमा भिटामिन र खनिज आवश्यकताहरू (प्रतिवेदन)।
रोग नियन्त्रण तथा रोकथाम केन्द्र (सिडिसी)। भिटामिन बी१२ तथ्य पत्रक।
राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) – आहार अनुपूरक कार्यालय। भिटामिन बी१२: स्वास्थ्य पेशेवरहरूका लागि तथ्य पत्रक।
अमेरिकन हेमाटोलोजी समाज। पर्निसियस एनिमिया।
ब्रिटिश डायटेटिक संघ (बीडिए)। भिटामिन बी१२ — खाद्य तथ्य पत्रक।
मेडलाइनप्लस। भिटामिन बी१२ को कमी।