ვიტამინები და B12 ვიტამინის შესახებ თქვენთვის აუცილებელი ინფორმაცია

ვიტამინი რას ნიშნავს?

ვიტამინები ჯანმრთელი ცხოვრებისათვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებებია. პირველად 1912 წელს პოლონელმა ბიოქიმიკოსმა კაზიმირ ფუნკმა შემოიტანა „ვიტამინი“ ტერმინი, რომელიც ნიშნავს „ცხოვრებისთვის აუცილებელ ამინს“. ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ეს ნივთიერებები ორ ძირითად ჯგუფად იყოფა: ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი ვიტამინები.

ყველაზე მეტად ყურადღებას იქცევს წყალში ხსნადი ვიტამინების ჯგუფი, რომელშიც B ვიტამინების ჯგუფი შედის. ამ ჯგუფში შედის: თიამინი (B1), რიბოფლავინი (B2), ნიაცინი (B3), პანტოთენის მჟავა (B5), პირიდოქსინი (B6), ბიოტინი (B7), ფოლიუმის მჟავა (B9) და კობალამინი (B12) – სულ 8 ვიტამინი.

B12 ვიტამინის შესახებ ძირითადი ინფორმაცია

B12 ვიტამინი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კობალამინი, ძირითადად წყალში ხსნადი ვიტამინია. ორგანიზმში ის შეზღუდული რაოდენობით ინახება; უმეტესად ღვიძლში გვხვდება. დაახლოებით 4 მილიგრამი B12 ვიტამინი ინახება ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმში. შენახვის შესაძლებლობის შეზღუდულობის გამო, B12-ის რეგულარულად საკვებით მიღება აუცილებელია.

B12 ვიტამინი ძირითადად ცხოველური წარმოშობის საკვებში გვხვდება. ადამიანის ორგანიზმი მცირე რაოდენობით ამ ვიტამინს ნაწლავებში თავადაც სინთეზირებს, თუმცა ბუნებრივი კვებით მიღებული რაოდენობა ზოგადი ჯანმრთელობისთვის ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია. ასევე, B12 ვიტამინი მგრძნობიარეა მაღალ ტემპერატურაზე და მომზადებისას გარკვეული დანაკარგები შეიძლება მოხდეს.

ორგანიზმში მისი როლები:

• წითელი სისხლის უჯრედების წარმოქმნისას ფოლიუმის მჟავასთან ერთად მონაწილეობს.

• DNA-ს სინთეზსა და ნერვული უჯრედების გარშემო მიელინის გარსის წარმოქმნაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. მიელინი აჩქარებს ნერვული იმპულსების გადაცემას.

• ამინომჟავებისა და ზოგიერთი მინერალის (განსაკუთრებით თუთია და მაგნიუმი) ეფექტურად გამოყენებაში ეხმარება.

• ორგანიზმში სინთეზირებული B12-ის უკუ შეწოვაშიც მონაწილეობს.

B12 დეფიციტის რა სიმპტომები შეიძლება გამოვლინდეს?

B12 ვიტამინის დეფიციტი სხვადასხვა ორგანოსა და სისტემაში განსხვავებული სიმპტომებით შეიძლება გამოვლინდეს. ყველაზე ხშირად აღინიშნება შემდეგი ნიშნები:

• ანემია, განსაკუთრებით პერნიციოზული ანემიის განვითარება. ასეთ შემთხვევაში შეიძლება გამოვლინდეს გულცემა, სისუსტე, ფიზიკური დატვირთვის უნარის შემცირება, კონცენტრაციის გაძნელება და თავბრუსხვევა.

• ენის სიწითლე და წვა, პირის ღრუში წყლულები, ღამით ფეხებში კუნთების სპაზმები და დიარეა, ანუ საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები.

• ხელებში, მკლავებში, ფეხებსა და ტერფებში ჩხვლეტა, დაბუჟება და ნერვული სისტემის დარღვევები. მძიმე შემთხვევებში შეიძლება განვითარდეს გონებრივი ფუნქციების შენელება, მეხსიერების პრობლემები და ყურადღების დეფიციტი.

• განსაკუთრებით ხანდაზმულებში შეიძლება გამოვლინდეს მეხსიერების დაკარგვა და დავიწყება, როგორც ნევროლოგიური სიმპტომები. ასაკის მატებასთან ერთად ორგანიზმში B12-ის შეწოვა და შენახვა მცირდება, ამიტომ ხანდაზმულები განსაკუთრებულად უნდა იყვნენ დაკვირვების ქვეშ.

• ზოგიერთ კვლევაში ნაჩვენებია, რომ B12 დეფიციტი შეიძლება დეპრესიის განვითარებასაც უწყობდეს ხელს.

• გრძელვადიანი B12-ის დეფიციტი ახალი უჯრედების წარმოქმნას ზღუდავს და მეტაბოლიზმის სიჩქარის შემცირებას იწვევს.

• თმის ცვენა ზოგჯერ B12 დეფიციტის დროსაც შეიძლება გამოვლინდეს. თუმცა, თმის ცვენის ძირითად მიზეზებს შორის გენეტიკური ფაქტორები უფრო მნიშვნელოვანია.

B12 რომელი საკვებ პროდუქტებში გვხვდება?

B12 ვიტამინი უმეტესად ცხოველური წარმოშობის საკვებშია. ჯანმრთელ ადამიანებში სისხლში B12-ის დონე დაახლოებით 150 პგ/მლ-ია და თუ 80 პგ/მლ-ზე ნაკლებია, დეფიციტზე საუბრობენ. დღიური რეკომენდებული მიღება საშუალოდ 2,4 მიკროგრამია.

B12-ით მდიდარი საკვები პროდუქტებია:

• ღვიძლი, ელენთა და სხვა შინაგანი ორგანოები

• მიდია, სტრიდია, კრევეტი და სხვა ნიჟარიანი ზღვის პროდუქტები

• კალმახი, თინუსი, სკუმბრია და სხვა თევზეული

• რძე, იოგურტი, ყველი და სხვა რძის პროდუქტები

• კვერცხი

B12 დეფიციტის ხშირი მიზეზები

• შეწოვის დარღვევები (მაგალითად, კუჭის ან ნაწლავის დაავადებები, სხვადასხვა ქირურგიული ჩარევის შემდეგ)

• გრძელვადიანი არასაკმარისი და არაბალანსირებული კვება, განსაკუთრებით ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებში

• ზოგიერთი მედიკამენტის (მაგალითად, ომეპრაზოლი, მეტფორმინი) ხანგრძლივი გამოყენება

• ასაკთან ერთად კუჭის მჟავას გამომუშავების შემცირება

B12 დეფიციტთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის პრობლემები

• პერნიციოზული ანემია: იმუნური სისტემა შეიძლება დაესხას კუჭის უჯრედებს და B12-ის შეწოვას ხელი შეუშალოს.

• დამატებით, ფოლიუმის მჟავის დეფიციტთან დაკავშირებული ანემიაც შეიძლება გამოვლინდეს B12 დეფიციტთან ერთად და შეამციროს წითელი სისხლის უჯრედების წარმოქმნა.

• ნერვული სისტემა შეიძლება დაზიანდეს და გამოვლინდეს ჩხვლეტა, დაბუჟება და ბალანსის დარღვევა.

• გრძელვადიანი B12 დეფიციტი გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის ფაქტორი შეიძლება გახდეს.

• ძვლის ჯანმრთელობის დარღვევით შეიძლება განვითარდეს ოსტეოპოროზი და ძვლის მოტეხილობების რისკი გაიზარდოს.

როგორ ავიცილოთ თავიდან და ვუმკურნალოთ B12 დეფიციტს?

B12 დეფიციტის გამოვლენისას პირველ რიგში უნდა დადგინდეს მისი მიზეზი. დეფიციტი შეიძლება გამოწვეული იყოს არასაკმარისი მიღებით (მაგალითად, ცხოველური საკვების არმომხმარებლებში), შეწოვის დარღვევით (კუჭის ან ნაწლავის დაავადებები, ქირურგიული ჩარევები) ან ზოგიერთი მედიკამენტით.

თუ დეფიციტი გამოწვეულია არასაკმარისი მიღებით, რეკომენდებულია B12-ით მდიდარი საკვების დამატება რაციონში და საჭიროების შემთხვევაში პერორალური დანამატების (ტაბლეტი ან ენისქვეშა ფორმა) მიღება. თუმცა, შეწოვის დარღვევის შემთხვევაში ასეთი დანამატები საკმარისი არ არის; ასეთ დროს B12 ვიტამინი ინექციის სახით ინიშნება.

B12 ვიტამინის დეფიციტის თავიდან აცილების ყველაზე ეფექტური გზა არის B12-ით მდიდარი საკვების რეგულარული და დაბალანსებული მიღება. განსაკუთრებით რისკის ჯგუფში მყოფმა პირებმა (ვეგეტარიანელები, ხანდაზმულები, კუჭ-ნაწლავის ოპერაცია გადატანილებმა) ექიმის მეთვალყურეობით უნდა შეაფასონ დანამატის საჭიროება.

ხშირად დასმული კითხვები

1. როგორ ვლინდება B12 ვიტამინის დეფიციტი?

B12 დეფიციტი, როგორც წესი, ვლინდება სისუსტით, დავიწყებით, ანემიით, ხელებისა და ფეხების დაბუჟებით. ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გამოვლინდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები, ენის მგრძნობელობა და ნერვული სისტემის დარღვევები. ზუსტი დიაგნოზისთვის აუცილებელია სისხლის ანალიზი.

2. ვინ არის B12 დეფიციტის რისკის ქვეშ?

ცხოველური საკვების არმომხმარებელი ვეგანები და ვეგეტარიანელები, კუჭ-ნაწლავის ოპერაცია გადატანილები, 65 წელზე უფროსი ასაკის პირები და ქრონიკული კუჭ-ნაწლავის დაავადების მქონეები უფრო მაღალი რისკის ქვეშ არიან.

3. არის თუ არა B12 ვიტამინის სიჭარბე მავნე?

B12 ვიტამინი წყალში ხსნადია, ამიტომ სიჭარბე, როგორც წესი, შარდით გამოიყოფა და ტოქსიკური ეფექტის რისკი დაბალია. თუმცა, მაღალი დოზით დანამატების ხანგრძლივი გამოყენება მხოლოდ ექიმის მეთვალყურეობით უნდა მოხდეს.

4. შეიძლება თუ არა B12 დეფიციტმა თმის ცვენა გამოიწვიოს?

B12 დეფიციტი ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება თმის ცვენასაც იწვევდეს. თუმცა, თმის ცვენის ძირითადი მიზეზი ხშირად გენეტიკური და ჰორმონალური ფაქტორებია.

5. როგორ უნდა მივიღოთ B12 დანამატი?

დეფიციტის გამოვლენის შემთხვევაში ექიმი შეიძლება გირჩიოთ პერორალური ტაბლეტი, ენისქვეშა ტაბლეტი ან ინექცია. შესაბამისი დოზა და მკურნალობის ფორმა დეფიციტის მიზეზის მიხედვით განისაზღვრება.

6. რომელ საკვებშია B12 ვიტამინი?

ძირითადი წყაროებია ღვიძლი, წითელი ხორცი, ნიჟარიანი ზღვის პროდუქტები, თევზი, რძე, იოგურტი და კვერცხი.

7. როგორ შეუძლიათ ვეგანებს B12 დეფიციტის თავიდან აცილება?

მცენარეული კვებით საკმარისი B12 მიღება შეუძლებელია. ამიტომ ვეგანებს რეკომენდებულია რეგულარულად მიიღონ B12 დანამატი და იყვნენ ექიმის მეთვალყურეობით.

8. იწვევს თუ არა B12 დეფიციტი დეპრესიას?

ზოგიერთი კვლევა მიუთითებს, რომ B12 დეფიციტი შეიძლება ასოცირებული იყოს დეპრესიასა და კოგნიტური ფუნქციების დაქვეითებასთან.

9. რატომ არის B12 ვიტამინი მნიშვნელოვანი ორსულობის დროს?

ორსულობისას საკმარისი B12-ის მიღება კრიტიკულია ნაყოფის ტვინისა და ნერვული სისტემის განვითარებისთვის. დეფიციტის შემთხვევაში შეიძლება გაიზარდოს თანდაყოლილი ანომალიების რისკი.

10. რა ხდება თუ B12 დეფიციტი არ მკურნალობს?

გრძელვადიანი B12 დეფიციტის დაუმუშავებლობის შემთხვევაში ნევროლოგიური დაზიანება შეიძლება გახდეს შეუქცევადი, განვითარდეს ანემია და ძვლის ჯანმრთელობის დარღვევები. ამიტომ მნიშვნელოვანია დროული დიაგნოზი და მკურნალობა.

11. ყველას სჭირდება თუ არა დანამატის მიღება?

ჯანმრთელად და დაბალანსებულად კვების შემთხვევაში დამატებითი დანამატი, როგორც წესი, საჭირო არ არის. თუმცა, რისკის ჯგუფებში ექიმის რეკომენდაციით შეიძლება დაინიშნოს.

12. იცავს თუ არა B12 ვიტამინი კიბოსგან?

ამჟამინდელი სამეცნიერო მონაცემები მიუთითებს, რომ B12 დანამატსა და კიბოს პრევენციას შორის პირდაპირი კავშირი არ არსებობს. ასევე, არ არსებობს მტკიცებულება, რომ საჭიროებაზე მეტი დანამატი ამცირებს კიბოს რისკს.

წყაროები

• მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაცია (WHO). ვიტამინებისა და მინერალების მოთხოვნილებები ადამიანის კვებაში (ანგარიში).

• დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები (CDC). ვიტამინი B12-ის საინფორმაციო ფურცელი.

• ეროვნული ჯანმრთელობის ინსტიტუტები (NIH) – დიეტური დანამატების ოფისი. ვიტამინი B12: საინფორმაციო ფურცელი ჯანდაცვის პროფესიონალებისთვის.

• ამერიკის ჰემატოლოგიის საზოგადოება. ავთვისებიანი ანემია.

• ბრიტანეთის დიეტოლოგთა ასოციაცია (BDA). ვიტამინი B12 — კვების საინფორმაციო ფურცელი.

• MedlinePlus. ვიტამინი B12-ის დეფიციტი.