Bitaminak eta B12 Bitaminari Buruz Jakinarazi Behar Duzun Guztia

Zer da bitamina?

Bitaminak bizitza osasuntsurako ezinbesteko elikagaiak dira. Lehen aldiz 1912an Casimir Funk biokimikari poloniarrak proposatu zuen "bitamina" terminoa, "bizitzarako beharrezko amina" esan nahi du. Gizakiaren gorputzarentzat funtsezkoak diren substantzia hauek bi talde nagusitan banatzen dira: gantzetan disolbagarriak eta uretan disolbagarriak diren bitaminak.

Uretan disolbagarri diren bitaminen artean B bitamina taldea nabarmentzen da. Talde hau honako 8 bitaminek osatzen dute: tiamina (B1), riboflabina (B2), niazina (B3), azido pantotenikoa (B5), pridoxina (B6), biotina (B7), azido folikoa (B9) eta kobalamina (B12).

B12 Bitaminari Buruzko Oinarrizko Datuak

B12 bitamina, kobalamina izenez ere ezaguna, funtsean uretan disolbagarri den bitamina bat da. Gorputzean kantitate mugatuan metatzen da; batez ere gibelean aurkitzen da. Gutxi gorabehera 4 miligramo B12 bitamina dago heldu osasuntsu baten gorputzean metatuta. Metatzeko gaitasuna mugatua denez, B12 bitamina elikagaiekin aldizka hartu behar da.

B12 bitamina batez ere animalia-jatorriko elikagaietan aurkitzen da. Gizakiaren gorputzak bitamina hau apur bat sintetiza dezake hesteetan, baina elikadurarekin jasotzen den kantitatea askoz garrantzitsuagoa da osasun orokorrerako. Gainera, B12 bitamina tenperatura altuarekiko sentikorra da eta sukaldatzean galera batzuk gerta daitezke.

Gorputzean betetzen dituen eginkizunak:

• Odol gorriaren zelulen sorreran azido folikoarekin batera parte hartzen du.

• DNA sintesian eta nerbio-zelulen inguruko mielina estalkiaren sorreran funtsezko rola du. Mielinak nerbio-transmisioa azkartzen du.

• Aminoazidoen eta mineral batzuen (bereziki zinka eta magnesioa) erabilera eraginkorrean laguntzen du.

• Gorputzean sintetizatutako B12aren berriz xurgapenean ere parte hartzen du.

Zein Sintoma Sor Ditzake B12 Eskasiak?

B12 bitamina eskasiak hainbat organo eta sistematan sintoma ezberdinekin ager daiteke. Ohikoenak honako hauek dira:

• Anemia, bereziki anemia pernisiosoa garatu daiteke. Kasu honetan, taupadak, nekea, ahultasuna, esfortzu gaitasunean murrizketa, kontzentrazio zailtasuna eta zorabioak ager daitezke.

• Hizkian gorritasuna eta erredura, aho barruan ultzerak, hanketan gauez agertzen diren gihar-krampoak eta beherakoa bezalako digestio-arazoak gerta daitezke.

• Eskuetan, besoetan, hanketan eta oinetan kilima, lokartzea eta nerbio-sistemako arazoak ager daitezke. Kasu aurreratuetan, funtzio mentaletan moteltzea, oroimen-arazoak eta arreta-falta garatu daitezke.

• Bereziki adin aurreratuan, oroimen-galera eta ahazte bezalako sintoma neurologikoak nabarmendu daitezke. Adina aurrera doan heinean, gorputzean B12aren xurgapena eta metaketa gutxitu daitezkeenez, adineko pertsonak arretaz jarraitu behar dira.

• Ikerketa batzuetan B12 eskasiak depresioaren garapenean ere eragina izan dezakeela erakutsi da.

• Denbora luzez B12 eskasia izateak zelula berrien ekoizpena mugatu eta metabolismoaren abiadura murriztu dezake.

• Ile-galera batzuetan B12 eskasian ikus daiteke. Hala ere, ile-galera nagusiki faktore genetikoengatik gertatzen dela ahaztu gabe.

Zein Elikagaitan Aurkitzen da B12?

B12 bitamina gehienbat animalia-jatorriko elikagaietan dago. Pertsona osasuntsuetan odoleko B12 maila 150 pg/ml ingurukoa da eta 80 pg/ml azpitik eskasiaz hitz egiten da. Eguneroko gomendatutako kopurua batez beste 2,4 mikrogramokoa da.

B12 aberatsak diren elikagaiak hauek dira:

• Gibela, bare bezalako barne-organoak

• Muskuiluak, ostrak, ganbak bezalako itsaski moluskuak

• Amuarraina, atun arraina, berdela bezalako arrainak

• Esnea, jogurta, gazta eta beste esnekiak

• Arrautza

B12 Eskasiaren Arrazoi Ohikoenak

• Xurgapen-arazoak (adibidez urdail edo hesteetako gaixotasunak, ebakuntza ezberdinen ondoren)

• Denbora luzez elikadura eskasa eta desorekatua, bereziki begetariano edo beganoetan

• Omeprazol, metformina bezalako botika batzuen erabilera luzea

• Adinarekin batera urdaileko azidoaren ekoizpena gutxitzea

B12 Eskasiari Lotutako Osasun Arazoak

• Anemia pernisiosoa: Immunitate-sistemak urdaileko zelulei erasotuz B12aren xurgapena oztopa dezake.

• Gainera, azido foliko eskasiari lotutako anemia B12 eskasiarekin batera ager daiteke eta odol gorriaren zelulen ekoizpena gutxitu.

• Nerbio-sistema kaltetuta, kilima, lokartzea eta oreka-arazoak ager daitezke.

• Denbora luzez B12 eskasia izateak bihotz eta odol-hodietako gaixotasunentzako arrisku-faktorea izan daiteke.

• Hezur-osasuna kaltetuz osteoporosia eta hezur-hausturak eragin ditzake.

Nola Prebenitu eta Tratatu B12 Eskasia?

B12 eskasia atzematen denean, lehenik eta behin haren arrazoia zehaztu behar da. Eskasia elikadura eskasagatik (adibidez animalia-jatorriko elikagairik ez dutenetan), xurgapen-arazoengatik (urdail edo hesteetako gaixotasunak, ebakuntza) edo botika batzuengatik gerta daiteke.

Elikadura eskasagatik sortutako eskasia bada, B12 aberatsak diren elikagaiak dietan sartzea eta behar izanez gero aho bidezko gehigarriak (tabletak edo azpilingualak) gomendatzen dira. Hala ere, xurgapen-arazoetan gehigarri hauek ez dira nahikoak; kasu horretan B12 bitamina injekzio bidez ematen da.

B12 eskasia prebenitzeko modurik eraginkorrena B12 duten elikagaiak modu orekatuan eta erregularrean kontsumitzea da. Bereziki arrisku-taldeko pertsonek (begetarianoak, adinekoak, urdail-hesteetako ebakuntza izan dutenak) medikuaren jarraipenarekin gehigarriak hartu behar dituzte.

Maiz Egiten Dira Galderak

1. Nola antzeman daiteke B12 eskasia?

B12 eskasia normalean nekea, ahazte, anemia, esku eta oinetako lokartzea bezalako sintomekin antzematen da. Pertsona batzuetan digestio-arazoak, hizkian sentikortasuna eta nerbio-sistemako arazoak ere ager daitezke. Diagnosi zehatza egiteko odol-analisi bat behar da.

2. Nor dago B12 eskasiaren arriskuan?

Animalia-jatorriko elikagairik kontsumitzen ez duten begano eta begetarianoak, urdail-hesteetako ebakuntza izan dutenak, 65 urtetik gorakoak eta urdail-hesteetako gaixotasun kronikoa dutenak arrisku handiagoan daude.

3. B12 bitaminaren gehiegizko kontsumoak kalterik ekar dezake?

B12 bitamina uretan disolbagarria denez, gehiegizkoa normalean gernuarekin kanporatzen da eta toxikotasun-arriskua txikia da. Hala ere, gehigarri dosi altuak etengabe hartzea medikuaren jarraipenarekin bakarrik egin behar da.

4. B12 eskasiak ile-galera eragin dezake?

B12 eskasiak pertsona batzuetan ile-galera eragin dezake. Hala ere, ile-galera gehienetan arrazoi nagusia genetikoa eta hormonala izaten da.

5. Nola erabili behar da B12 gehigarria?

Eskasia atzematen bada, medikuak aho bidezko tableta, azpilingual tableta edo injekzio moduan B12 gehigarria gomenda dezake. Dosi eta tratamendu egokia eskasiaren arrazoien arabera zehazten da.

6. Zein elikagaitan aurkitzen da B12?

Iturri nagusien artean gibela, haragi gorria, itsaski moluskuak, arraina, esnea, jogurta eta arrautza daude.

7. Nola babestu daitezke beganoak B12 eskasiaren aurka?

Landare-jatorriko elikadurarekin ezinezkoa da nahikoa B12 lortzea. Horregatik, beganoek aldizka B12 gehigarriak hartu eta medikuaren jarraipenean egon behar dute.

8. B12 eskasiak depresioa sor dezake?

Ikerketa batzuek erakusten dute B12 eskasia depresioarekin eta funtzio kognitiboetan beherakadarekin lotuta egon daitekeela.

9. Zergatik da garrantzitsua B12 bitamina haurdunaldian?

Haurdunaldian B12 nahikoa hartzea funtsezkoa da haurraren garun eta nerbio-sistemaren garapenerako. Eskasian jaiotza-anomaliaren arriskua handitu daiteke.

10. Zer gertatzen da B12 eskasia tratatzen ez bada?

Denbora luzez B12 eskasia tratatzen ez bada, kalte neurologikoa iraunkorra bihur daiteke, anemia eta hezur-osasunaren narriadura ager daitezke. Horregatik, diagnostiko eta tratamendu goiztiarra garrantzitsua da.

11. Gehigarriak hartzea beharrezkoa al da pertsona guztientzat?

Osasuntsu eta modu orekatuan elikatzen diren pertsonetan ez da gehigarririk behar izaten. Hala ere, arrisku-taldeetan medikuaren gomendioarekin hasi behar da.

12. B12 bitaminak babesten al du minbiziaren aurka?

Oraingo datu zientifikoek ez dute erakusten B12 gehigarrien eta minbiziaren prebentzioaren artean harreman argirik dagoenik. Gainera, behar baino gehigarri gehiago hartzeak ez du frogatu minbizi-arriskua murrizten duenik.

Iturriak

• Osasunaren Mundu Erakundea (OME). Giza Nutrizioan Bitamina eta Mineralen Eskakizunak (Txostena).

• Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroak (CDC). B12 Bitaminari buruzko Fitxa Teknikoa.

• Osasunaren Institutu Nazionalak (NIH) – Dieta Osagarrien Bulegoa. B12 Bitamina: Osasun Profesionalentzako Fitxa Teknikoa.

• Hematologiaren Amerikako Elkartea. Anemia Perniziosoa.

• Britainiar Dietista Elkartea (BDA). B12 Bitamina — Elikagaiei buruzko Fitxa Teknikoa.

• MedlinePlus. B12 Bitaminaren Gabezia.