Yr Hyn y Dylech ei Wybod am Fitaminau a Fitamin B12

Beth yw Fitamin?

Mae fitaminau yn elfennau maeth hanfodol ar gyfer bywyd iach. Cyflwynwyd y term "fitamin" gyntaf yn 1912 gan y biocemegydd Pwyleg Casimir Funk, ac mae'n golygu "amin hanfodol ar gyfer bywyd". Rhennir y sylweddau hanfodol hyn ar gyfer corff dynol yn ddwy brif grŵp: fitaminau sy'n hydoddi mewn braster ac yn hydoddi mewn dŵr.

Ymhlith y fitaminau sy'n hydoddi mewn dŵr, mae grŵp fitamin B yn sefyll allan fwyaf. Mae'r grŵp hwn yn cynnwys cyfanswm o 8 fitamin: thiamin (B1), ribofflafin (B2), niasin (B3), asid pantothenig (B5), pridocsin (B6), biotin (B7), asid ffolig (B9) a cobalamin (B12).

Gwybodaeth Sylfaenol am Fitamin B12

Mae fitamin B12, a elwir hefyd yn cobalamin, yn fitamin sy'n hydoddi mewn dŵr yn bennaf. Caiff ei storio mewn symiau cyfyngedig yn y corff; fe'i ceir yn bennaf yn yr afu. Mae tua 4 miligram o fitamin B12 yn cael ei storio yng nghorff oedolyn iach. Oherwydd y gallu storio cyfyngedig, mae angen cymryd B12 yn rheolaidd drwy fwyd.

Ceir fitamin B12 yn bennaf mewn bwydydd o darddiad anifeiliaid. Gall corff dynol syntheseiddio ychydig bach o'r fitamin hwn yn y coluddion, ond mae'r swm a gymerir drwy fwyta'n naturiol yn llawer pwysicach ar gyfer iechyd cyffredinol. Yn ogystal, mae fitamin B12 yn sensitif i wres uchel ac fe all rhai colledion ddigwydd wrth goginio.

Rôl y Corff:

• Mae'n gweithio gyda asid ffolig i ffurfio celloedd gwaed coch.

• Mae'n chwarae rôl allweddol wrth syntheseiddio DNA a ffurfio'r gorchudd myelin o amgylch celloedd nerfol. Mae myelin yn cyflymu trosglwyddiad nerfol.

• Mae'n helpu i ddefnyddio asidau amino a rhai mwynau (yn enwedig sinc a magnesiwm) yn effeithiol.

• Mae hefyd yn chwarae rhan wrth ailamsugno B12 a syntheseir yn y corff.

Pa Symptomau all Diffyg B12 eu Hachos?

Gall diffyg fitamin B12 arwain at wahanol symptomau mewn organau a systemau amrywiol. Dyma rai o'r arwyddion mwyaf cyffredin:

• Anemia, yn enwedig anemia pernisiosaidd, all ddatblygu. Yn yr achos hwn, gall curiad calon cyflym, blinder, lleihad mewn gallu ymarfer corff, anhawster canolbwyntio a pendro ddigwydd.

• Gall cochni a llosgi ar y tafod, briwiau yn y geg, crampiau cyhyrau yn y coesau yn y nos a phroblemau treulio fel dolur rhydd ddigwydd.

• Gall teimlad pins a nodwyddau, diffyg teimlad yn y dwylo, breichiau, coesau a thraed, a phroblemau sy'n gysylltiedig â'r system nerfol ddigwydd. Mewn achosion uwch, gall arafu swyddogaethau meddyliol, problemau cof a diffyg sylw ddatblygu.

• Yn enwedig mewn oedran hŷn, gall symptomau niwrolegol fel colli cof ac anghofrwydd ddod i'r amlwg. Gan fod amsugno a storio B12 yn lleihau gyda heneiddio, dylid monitro unigolion hŷn yn fwy gofalus.

• Mae rhai astudiaethau wedi dangos y gall diffyg B12 hefyd gyfrannu at ddatblygiad iselder.

• Gall diffyg B12 hirdymor leihau cyfradd y metaboledd drwy gyfyngu ar gynhyrchu celloedd newydd.

• Gall colli gwallt ddigwydd weithiau mewn diffyg B12. Fodd bynnag, dylid cofio mai ffactorau genetig yw'r prif achos o golli gwallt fel arfer.

Ym mha Fwydydd ceir B12?

Ceir fitamin B12 yn bennaf mewn bwydydd o darddiad anifeiliaid. Mewn unigolion iach, mae lefel B12 yn y gwaed tua 150 pg/ml, ac os yw'n is na 80 pg/ml, ystyrir bod diffyg. Y swm a argymhellir bob dydd yw tua 2.4 microgram.

Dyma fwydydd cyfoethog mewn B12:

• Offal fel yr afu a'r spleen

• Bwyd môr â chragen fel cregyn gleision, wystrys a chorgimychiaid

• Pysgod fel eog, tiwna ac ysgadenyn

• Llaeth, iogwrt, caws a chynhyrchion llaeth eraill

• Wyau

Amodau sy'n Achos Diffyg B12 yn Aml

• Problemau amsugno (er enghraifft, afiechydon y stumog neu'r coluddyn, ar ôl amrywiol lawdriniaethau)

• Diet annigonol ac anghytbwys hirdymor, yn enwedig mewn pobl llysieuol neu fegan

• Defnydd hirdymor o rai meddyginiaethau fel omeprazol a metformin

• Lleihad mewn cynhyrchu asid stumog gyda heneiddio

Problemau Iechyd a all Ddatblygu oherwydd Diffyg B12

• Anemia pernisiosaidd: Gall y system imiwnedd ymosod ar gelloedd y stumog a rhwystro amsugno B12.

• Yn ogystal, gall anemia sy'n gysylltiedig ag asid ffolig ddigwydd gyda diffyg B12 a lleihau cynhyrchu celloedd gwaed coch.

• Gall y system nerfol gael ei heffeithio gan achosi teimlad pins a nodwyddau, diffyg teimlad ac anhwylderau cydbwysedd.

• Gall diffyg B12 hirdymor fod yn ffactor risg ar gyfer clefydau'r galon a'r pibellau gwaed.

• Gall amharu ar iechyd esgyrn a chynyddu'r risg o osteoporosis a thoriadau esgyrn.

Sut i Atal ac Iacháu Diffyg B12?

Pan ganfyddir diffyg B12, dylid pennu'r achos yn gyntaf. Gall y diffyg godi oherwydd diffyg mewnbwn (er enghraifft, y rhai nad ydynt yn bwyta cynnyrch anifeiliaid), problemau amsugno (afiechydon y stumog neu'r coluddyn, ymyriadau llawfeddygol) neu rai meddyginiaethau.

Os yw'r diffyg oherwydd diffyg mewnbwn, argymhellir ychwanegu bwydydd cyfoethog mewn B12 at y diet ac, os oes angen, atchwanegiadau llafar (tabledi neu ffurfiau dan y tafod). Fodd bynnag, mewn problemau amsugno, nid yw'r math hwn o atchwanegiad yn ddigonol; yn yr achos hwn, rhoddir fitamin B12 drwy chwistrelliad.

Y ffordd fwyaf effeithiol o atal diffyg fitamin B12 yw bwyta bwydydd sy'n cynnwys B12 yn rheolaidd ac yn gytbwys. Dylai unigolion mewn perygl (llysieuwyr, pobl hŷn, y rhai sydd wedi cael llawdriniaeth ar y stumog neu'r coluddyn) ystyried opsiynau atchwanegol dan oruchwyliaeth meddyg.

Cwestiynau a Ofynnir yn Aml

1. Sut y gellir canfod diffyg fitamin B12?

Yn aml, mae diffyg B12 yn cael ei sylwi drwy arwyddion fel blinder, anghofrwydd, anemia a diffyg teimlad yn y dwylo a'r traed. Mewn rhai unigolion, gall problemau'r system dreulio, sensitifrwydd ar y tafod a phroblemau'r system nerfol hefyd ddigwydd. Mae angen prawf gwaed i gael diagnosis pendant.

2. Pwy sydd mewn perygl o ddiffyg B12?

Mae feganiaid a llysieuwyr nad ydynt yn bwyta cynnyrch anifeiliaid, y rhai sydd wedi cael llawdriniaeth ar y stumog neu'r coluddyn, unigolion dros 65 oed a'r rhai sydd â chlefydau stumog neu'r coluddyn cronig mewn perygl uwch.

3. A yw gormodedd o fitamin B12 yn niweidiol?

Gan fod fitamin B12 yn hydoddi mewn dŵr, caiff y gormodedd ei ddileu drwy'r wrin fel arfer ac mae'r risg o wenwyn yn isel. Fodd bynnag, dim ond o dan oruchwyliaeth meddyg y dylid defnyddio atchwanegiadau mewn dosau uchel am gyfnod hir.

4. A all diffyg B12 achosi colli gwallt?

Gall diffyg B12 sbarduno colli gwallt mewn rhai unigolion. Fodd bynnag, mae colli gwallt fel arfer yn gysylltiedig â ffactorau genetig a hormonaidd.

5. Sut dylid defnyddio atchwanegiad B12?

Os canfyddir diffyg, gall eich meddyg argymell atchwanegiad B12 ar ffurf tabled llafar, tabled dan y tafod neu chwistrelliad. Caiff y dos a'r dull triniaeth priodol eu pennu yn ôl achos y diffyg.

6. Ym mha fwydydd ceir B12?

Ymhlith y prif ffynonellau mae'r afu, cig coch, bwyd môr â chragen, pysgod, llaeth, iogwrt ac wyau.

7. Sut gall feganiaid amddiffyn eu hunain rhag diffyg B12?

Nid yw'n bosibl cael digon o B12 drwy ddeiet llysieuol yn unig. Felly, argymhellir i unigolion fegan ddefnyddio atchwanegiadau B12 yn rheolaidd ac aros dan oruchwyliaeth meddyg.

8. A all diffyg B12 achosi iselder?

Mae rhai astudiaethau'n dangos y gall diffyg B12 fod yn gysylltiedig â symptomau seicolegol fel iselder ac ymsymud swyddogaethau gwybyddol.

9. Pam mae fitamin B12 yn bwysig yn ystod beichiogrwydd?

Mae digon o B12 yn ystod beichiogrwydd yn hanfodol ar gyfer datblygiad yr ymennydd a'r system nerfol yn y baban. Gall y risg o anomaliadau geni gynyddu os oes diffyg.

10. Beth sy'n digwydd os na chaiff diffyg B12 ei drin?

Os na chaiff diffyg B12 ei drin am gyfnod hir, gall niwed niwrolegol ddod yn barhaol, a gall anemia ac amhariadau ar iechyd esgyrn ddigwydd. Felly, mae diagnosis a thriniaeth gynnar yn bwysig.

11. A yw'n angenrheidiol i bawb gymryd atchwanegiadau?

Nid oes angen atchwanegiadau ychwanegol fel arfer mewn unigolion sy'n bwyta'n iach ac yn gytbwys. Fodd bynnag, dylid dechrau mewn grwpiau risg o dan gyngor meddyg.

12. A yw fitamin B12 yn amddiffyn rhag canser?

Mae'r dystiolaeth wyddonol bresennol yn dangos nad oes cysylltiad clir rhwng atchwanegiad B12 ac atal canser. Yn ogystal, nid oes tystiolaeth bod atchwanegiadau gormodol yn lleihau'r risg o ganser.

Cyfeiriadau

• Sefydliad Iechyd y Byd (WHO). Gofynion Fitaminau a Mwynau mewn Maeth Dynol (Adroddiad).

• Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau (CDC). Taflen Ffeithiau Fitamin B12.

• Sefydliadau Cenedlaethol Iechyd (NIH) – Swyddfa Atchwanegiadau Dietegol. Fitamin B12: Taflen Ffeithiau i Weithwyr Proffesiynol Iechyd.

• Cymdeithas Americanaidd Hemaetoleg. Anaemia Niweidiol.

• Cymdeithas Deietegol Prydain (BDA). Fitamin B12 — Taflen Ffeithiau Bwyd.

• MedlinePlus. Diffyg Fitamin B12.