Co je třeba vědět o zinku: funkce, přínosy a tipy pro bezpečné používání

Co je zinek a jaká je jeho role v těle?

Zinek je důležitý minerál, který je nezbytný pro udržení zdravého života a musí být denně přijímán z vnějších zdrojů. Tělo si zinek nemůže ukládat ani samo vyrábět; proto je nutné jej přijímat potravou nebo vhodnými doplňky. Zinek je po železe druhým nejčastěji se vyskytujícím stopovým minerálem v lidském těle a podílí se na regulaci mnoha životně důležitých procesů.

Zinek je účinný zejména v těchto funkcích:

• Růst, množení a obnova buněk

• Posílení imunitního systému

• Tvorba genetického materiálu (DNA) a oprava buněk

• Syntéza bílkovin

• Rychlejší hojení ran

• Podpora normálního růstu a vývoje

• Správná funkce chuti a čichu

• Přínos pro zdraví očí

Zinek přispívá k regulaci metabolismu, funkcím trávicího systému, zdraví mozku a pravidelnému fungování různých orgánů včetně nervového systému.

Jaké jsou přínosy zinku?

Pozitivní účinky zinku na zdraví jsou celosvětově dobře známy a jsou podpořeny vědeckými výzkumy. Zde jsou hlavní zdravotní přínosy tohoto minerálu:

Posílení imunitního systému

Zinek je nezbytný pro tvorbu, množení a správnou funkci imunitních buněk. Dostatečný příjem zinku pomáhá tělu být odolnější vůči infekčním činitelům. Nedostatek zinku může vést k oslabení imunitního systému a zvýšené náchylnosti k infekcím. Pravidelná suplementace zinku na doporučení lékaře může zejména v obdobích zvýšeného rizika nachlazení nebo infekcí pomoci snížit riziko onemocnění.

Podpora hojení ran

Zinek může urychlit proces hojení ran tím, že podporuje syntézu kolagenu a buněčnou obnovu v kůži. Zejména při léčbě kožních onemocnění, jako jsou rány způsobené diabetem, popáleniny nebo vředy, může být užitečné použití krémů a léků obsahujících zinek.

Role v prevenci onemocnění spojených se stárnutím

Podle výzkumů může zinek významně přispět ke snížení rizika onemocnění, která se mohou objevit s věkem, jako je makulární degenerace (poškození centra zraku v oku), zápal plic nebo problémy s pamětí. Dále může pomoci snížit četnost infekcí u starších osob.

Podpora zdraví pokožky a léčby akné

Zinek lze použít jak ústy, tak přímo na kůži při léčbě akné, které je časté zejména v období dospívání. Tímto způsobem může snížit množení bakterií způsobujících akné a pomoci vyrovnat nadměrnou produkci kožního mazu.

Kontrola zánětu (inflamace)

Zinek může být prospěšný při zánětlivých stavech tím, že vyrovnává nadměrné reakce imunitního systému a podporuje snížení oxidačního stresu. Pravidelný příjem zinku může snížit riziko zánětu a oxidačního stresu, které mohou vést k srdečním onemocněním, některým typům rakoviny a ztrátě kognitivních schopností.

Řízení průjmu

Nedostatek zinku může u malých dětí a kojenců prodloužit trvání průjmu. Proto Světová zdravotnická organizace doporučuje suplementaci zinku zejména v obdobích průjmu. Zinek pomáhá rychlejšímu zotavení tím, že posiluje imunitní systém a podporuje funkci střev.

Další potenciální přínosy

Zinek může být používán jako doplňková podpora při řízení vysoké hladiny cholesterolu, revmatoidní artritidy, oparu, HIV a některých chronických onemocnění. Je však třeba mít na paměti, že klinické použití v těchto oblastech vždy vyžaduje odborný dohled.

Nedostatek zinku: Kdo je ohrožen a jaké problémy mohou nastat?

Nedostatek zinku se vyskytuje častěji u některých skupin populace. Obecně je vzácný u zdravě a vyváženě se stravujících osob, ale riziko se zvyšuje při podvýživě, onemocněních trávicího systému (například Crohnova choroba), Těhotenství a období kojení, závislosti na alkoholu a podobných stavech.

Výrazný nedostatek zinku se může projevit těmito příznaky:

• Opožděný růst a vývoj u dětí

• Kožní vyrážky nebo pomalé hojení kožních ran

• Zpoždění pohlavního dozrávání

• Chronický průjem

• Změny v duševních funkcích a chování

V některých případech nemusí nedostatek zinku vykazovat zjevné příznaky a lze jej zjistit pouze laboratorními testy. U osob s diagnostikovaným nedostatkem se provádí doplňková léčba a úprava stravy na doporučení lékaře.

Jaká je denní potřeba zinku?

Potřeba zinku se liší podle věku, pohlaví a zvláštních fyziologických stavů (Těhotenství, kojení apod.). Obecná denní potřeba zinku pro různé věkové a skupinové kategorie je následující:

• 7 měsíců až 3 roky: 3 mg/den

• 4–8 let: 5 mg/den

• 9–13 let: 8 mg/den

• 14–18 let: 9 mg/den

• Dospělí od 19 let: 8 mg/den

• Těhotné ženy: 11 mg/den

Před použitím doplňků zinku je nutné se poradit se zdravotnickým pracovníkem. Samostatné a nadměrné užívání zinku může vést k nežádoucím vedlejším účinkům.

Které potraviny jsou zdrojem zinku?

Zinek se přirozeně vyskytuje jak v rostlinných, tak živočišných potravinách. Bohaté zdroje zinku jsou následující:

• Mořské plody (zejména ústřice, slávky)

• Druhy ryb (sardinky, losos, jazyk mořský)

• Červené maso (hovězí, jehněčí)

• Drůbež (kuře, krůta) a vejce

• Luštěniny (cizrna, čočka, fazole)

• Olejová semena (kešu, lískové ořechy, dýňová semínka)

• Mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýr)

• Celozrnné obiloviny (oves, quinoa, hnědá rýže)

• Zelená listová zelenina a hrášek

Jedinci s vyváženou stravou obvykle přijímají potřebné množství zinku přirozeně potravou. U osob s nedostatečnou nebo nepravidelnou stravou může být na doporučení lékaře potřeba doplnit zinek suplementací.

Nadbytek zinku: Důsledky nadměrného příjmu zinku

Zinek může při nadměrném příjmu způsobit některé nepříznivé účinky. Zejména při dlouhodobém a nekontrolovaném užívání vysokých dávek doplňků zinku může dojít k rozvoji "toxicity zinku". Mezi možné vedlejší účinky patří:

• Nevolnost, zvracení, průjem

• Bolest břicha nebo křeče

• Bolest hlavy

• Horečka

• Kašel

• Potlačení imunitního systému

Dlouhodobý nadměrný příjem zinku může také způsobit, že tělo nebude schopno dostatečně vstřebávat další minerály, jako je měď a železo. Pokud se tyto vedlejší účinky objeví, je důležité vyhledat lékaře.

Zinek a lékové interakce

Zinek může interagovat s některými léky a ovlivnit jejich vstřebávání nebo účinnost. Zejména se nedoporučuje užívat jej současně s některými antibiotiky, hormonální antikoncepcí a diuretiky. Také při současném užívání dalších minerálních doplňků, jako je železo, měď, hořčík a vápník, mohou nastat problémy s absorpcí. Pokud užíváte jakékoli léky, je před zahájením suplementace zinkem nezbytné poradit se s lékařem.

Je zinek užitečný při nachlazení a chřipce?

Existují různé vědecké studie, které ukazují, že suplementace zinku může urychlit proces uzdravování při infekcích horních cest dýchacích a nachlazení. Zinek může podpořit imunitní buňky, zkrátit dobu onemocnění a zmírnit příznaky. I v tomto případě je však nejvhodnější konzultace s lékařem.

Užívání zinku v těhotenství

Během těhotenství a kojení je dostatečný příjem zinku důležitý jak pro zdravý vývoj dítěte, tak pro zvýšenou potřebu minerálů u matky. O potřebě zinku a vhodné dávce v těhotenství se vždy poraďte se svým lékařem.

Doplňky zinku: Kdy je užívat?

Doplňky zinku se obvykle používají na doporučení lékaře při vypadávání vlasů, akné, průjmu nebo pokud není možné přijímat dostatek zinku stravou. Doplňky jsou dostupné v různých formách (tablety, pastilky, sirupy, kapky, spreje nebo krémy); neměly by však být užívány zbytečně nebo bez vědomí, vždy pod odborným dohledem.

Často kladené otázky

1. Při kterých onemocněních může být zinek prospěšný?

Zinek může být prospěšný v mnoha situacích, od podpory imunitního systému přes ochranu zdraví pokožky až po urychlení hojení ran a léčbu akné. Je však důležité poradit se s lékařem před pravidelným užíváním doplňků pro jakékoli onemocnění.

2. U koho se častěji vyskytuje nedostatek zinku?

Nedostatek zinku se může častěji vyskytovat u těhotných žen, kojících matek, osob s onemocněním trávicího systému, vegetariánů a osob závislých na alkoholu.

3. Jak se pozná nadbytek zinku?

Při nadměrném příjmu zinku se mohou objevit trávicí potíže, jako je nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha. Dlouhodobé užívání vysokých dávek zinku může negativně ovlivnit vstřebávání dalších minerálů.

4. Lze zinek užívat spolu s léky?

Zinek může interagovat s některými antibiotiky a minerály. Pokud dlouhodobě užíváte léky, vždy informujte svého lékaře při užívání zinkových doplňků.

5. Je škodlivé užívat zinek zbytečně?

Ano, zbytečné a vysoké dávky zinku mohou způsobit zdravotní problémy. Užívejte jej pouze v případě lékařské indikace a v dávce doporučené lékařem.

6. Jak se pozná nedostatek zinku u dětí?

Výrazné zpomalení růstu, opakované infekce, nehojící se rány na kůži a změny chování mohou být známkami nedostatku zinku. Pro diagnózu mohou být nutné krevní testy.

7. Ve kterých potravinách se zinek nachází?

Zinek se hojně vyskytuje zejména v ústřicích, červeném mase, luštěninách, olejnatých semenech, mléčných výrobcích, celozrnných produktech a vejcích.

8. Pomáhá zinek při nachlazení?

Některé vědecké studie ukazují, že doplňky zinku mohou zkrátit dobu trvání nachlazení a zmírnit příznaky. Nicméně při každé chřipce nebo nachlazení se automatické užívání doplňků nedoporučuje; nejbezpečnější je poradit se s lékařem.

9. Na jaké kožní problémy se používá zinková mast?

Zinková mast, zejména oxid zinečnatý, může být použita jako podpůrná léčba opruzenin, drobných kožních poranění, akné a popálenin.

10. Kdy je vhodné užívat zinkové doplňky?

Doplňky lze zvážit při nedostatečném příjmu zinku stravou, chronickém průjmu, některých kožních onemocněních nebo při lékařem diagnostikovaném nedostatku zinku.

11. Je zinek bezpečný pro těhotné ženy?

Během těhotenství se zvyšuje potřeba zinku, avšak neměly by být překračovány doporučené denní dávky. O užívání zinkových doplňků v těhotenství se vždy poraďte s lékařem.

12. Lze užívat zinek a železo současně?

Při současném užívání zinku, železa a dalších minerálů mohou nastat problémy s jejich vstřebáváním. Nedoporučuje se užívat je ve stejnou dobu, vhodné je ponechat časový odstup.

13. Může být zinek podáván dětem?

Zinek lze bezpečně podávat malým dětem a kojencům v případě speciálních situací, jako je průjem, a na doporučení lékaře.

14. Zabraňuje zinek vypadávání vlasů?

Nedostatek zinku může způsobit vypadávání vlasů. Po doplnění zinku může podpořit zdraví vlasů; ne každé vypadávání vlasů je však způsobeno nedostatkem zinku.

15. Způsobuje zinek přibírání na váze?

Zinek nemá účinek na přibírání na váze. Při vyvážené stravě a užívání v doporučených dávkách se takové riziko neočekává.

Zdroje

• World Health Organization (WHO). Zinc in Human Nutrition: Report of a WHO Expert Consultation.

• Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Zinc.

• National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements. Zinc Fact Sheet for Health Professionals.

• Mayo Clinic. Zinc supplements: Should I take them?

• European Food Safety Authority (EFSA). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for zinc.

• American Academy of Dermatology Association. Zinc and Acne.