Vitaminlər və B12 Vitamini Haqqında Bilməli Olduqlarınız

Vitamin Nədir?

Vitaminlər sağlam həyat üçün əvəzolunmaz qida maddələridir. İlk dəfə 1912-ci ildə polyak biokimyaçı Kazimir Funk tərəfindən irəli sürülən "vitamin" termini "həyat üçün vacib amin" mənasını verir. İnsan orqanizmi üçün vacib olan bu maddələr iki əsas qrupa bölünür: yağda həll olan və suda həll olan vitaminlər.

Ən çox diqqət çəkən suda həll olan vitaminlər arasında B vitamini qrupu yer alır. Bu qrup; tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), pantoten turşusu (B5), piridoksin (B6), biotin (B7), fol turşusu (B9) və kobalamin (B12) olmaqla ümumilikdə 8 vitamindən ibarətdir.

B12 Vitamini Haqqında Əsas Məlumatlar

B12 vitamini, kobalamin olaraq da tanınır və əsasən suda həll olan bir vitamindir. Orqanizmdə məhdud miqdarda toplanır; əsasən qaraciyərdə olur. Təxminən 4 milliqram civarında B12 vitamini sağlam bir yetkinin orqanizmində ehtiyatda saxlanılır. Saxlanma qabiliyyətinin məhdud olması səbəbilə B12-nin müntəzəm olaraq qida ilə qəbul edilməsi vacibdir.

B12 vitamini əsasən heyvani mənşəli qidalarda olur. İnsan orqanizmi bu vitamini az miqdarda bağırsaqlarında sintez edə bilər, lakin təbii qidalanma ilə qəbul edilən miqdar ümumi sağlamlıq üçün daha önəmlidir. Bundan əlavə, B12 vitamini yüksək temperatura qarşı həssasdır və bişirmə zamanı müəyyən itkilər ola bilər.

Orqanizmdə Oynadığı Rollar:

• Qırmızı qan hüceyrələrinin yaranmasında fol turşusu ilə birlikdə iştirak edir.

• DNA sintezi və sinir hüceyrələrinin ətrafındakı miyelin qişasının yaranmasında əsas rol oynayır. Miyelin, sinir ötürülməsinin sürətlənməsini təmin edir.

• Amin turşularının və bəzi mineralların (xüsusilə sink və maqnezium) effektiv şəkildə istifadəsində köməkçidir.

• Orqanizmdə sintez olunan B12-nin yenidən sorulmasında da rol oynayır.

B12 Əskikliyi Hansı Əlamətlərə Səbəb Ola bilər?

B12 vitamini əskikliyi müxtəlif orqan və sistemlərdə fərqli əlamətlərlə özünü göstərə bilər. Ən çox rast gəlinən əlamətlər bunlardır:

• Anemiya (qanazlığı), xüsusilə də pernisiyöz anemiya inkişaf edə bilər. Bu halda ürəkdöyünmə, halsızlıq, fiziki gücdə azalma, diqqət toplama çətinliyi və başgicəllənmə müşahidə oluna bilər.

• Dil üzərində qızartı və yanma, ağızda yaralar, ayaqlarda gecə yaranan əzələ spazmları və ishal kimi həzm problemləri yaşana bilər.

• Əllərdə, qollarda, ayaq və ayaqlarda qarışqa gəzməsi, keylik və sinir sisteminə aid narahatlıqlar ola bilər. İrəliləmiş hallarda zehni funksiyalarda yavaşlama, yaddaş problemləri və diqqət əskikliyi inkişaf edə bilər.

• Xüsusilə yaşlılarda yaddaş itkisi və unutqanlıq kimi nevroloji əlamətlər ön plana çıxa bilər. Yaş artdıqca orqanizmdə B12-nin sorulması və toplanmasında azalma ola biləcəyi üçün yaşlı şəxslər bu baxımdan daha diqqətlə izlənməlidir.

• Bəzi tədqiqatlarda B12 əskikliyinin depressiya inkişafında da təsirli ola biləcəyi göstərilmişdir.

• Uzunmüddətli B12 çatışmazlığı yeni hüceyrə istehsalını məhdudlaşdıraraq metabolizma sürətinin azalmasına səbəb ola bilər.

• Saç tökülməsi bəzən B12 əskikliyində müşahidə oluna bilər. Lakin saç itkisinə əsas səbəblər arasında genetik amillərin daha ön planda olduğu unudulmamalıdır.

B12 Hansı Qidalarda Var?

B12 vitamini əsasən heyvani mənşəli qidalarda olur. Sağlam şəxslərdə qanda B12 səviyyəsi təxminən 150 pq/ml civarındadır və 80 pq/ml-dən aşağı olduqda çatışmazlıqdan danışılır. Gündəlik tövsiyə olunan qəbul miqdarı isə orta hesabla 2,4 mikroqramdır.

B12 baxımından zəngin qidalar bunlardır:

• Qaraciyər, dalaq kimi daxili orqanlar

• Midye, istiridye, krevet kimi qabıqlı dəniz məhsulları

• Alabalıq, tuna balığı, skumbriya kimi balıqlar

• Süd, qatıq, pendir və digər süd məhsulları

• Yumurta

B12 Əskikliyinə Tez-tez Səbəb Olan Hallar

• Sorulma pozğunluqları (məsələn, mədə və ya bağırsaq xəstəlikləri, müxtəlif əməliyyatlardan sonra)

• Uzunmüddətli qeyri-kafi və balanssız qidalanma, xüsusilə vegeterian və ya vegan şəxslərdə

• Omeprazol, metformin kimi bəzi dərmanların uzunmüddətli istifadəsi

• Yaş artdıqca mədə turşusu istehsalının azalması

B12 Əskikliyinə Bağlı Yarana Biləcək Sağlamlıq Problemləri

• Pernisiyöz anemiya: İmmunitet sistemi mədə hüceyrələrinə hücum edərək B12 qəbulunu əngəlləyə bilər.

• Əlavə olaraq, fol turşusu çatışmazlığına bağlı anemiya B12 əskikliyi ilə birlikdə ortaya çıxa bilər və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını azalda bilər.

• Sinir sistemi təsirlənərək qarışqa gəzməsi, keylik və tarazlıq pozğunluqları müşahidə oluna bilər.

• Uzunmüddətli B12 çatışmazlığı ürək və damar xəstəlikləri üçün risk faktoru ola bilər.

• Sümüklərin sağlamlığını pozaraq osteoporoz və sümük sınıqlarına zəmin yarada bilər.

B12 Əskikliyi Necə Qarşısı Alınır və Müalicə Olunur?

B12 əskikliyi aşkarlandıqda ilk növbədə səbəbi müəyyən edilməlidir. Əskiklik, qeyri-kafi qəbul (məsələn, heyvani qida qəbul etməyənlər), sorulma pozğunluğu (mədə və ya bağırsaq xəstəlikləri, cərrahi müdaxilələr) və ya bəzi dərmanlara bağlı ola bilər.

Qeyri-kafi qəbul səbəbilə yaranan əskiklikdə, B12 baxımından zəngin qidaların rasiona əlavə olunması və lazım gəldikdə ağızdan qəbul edilən əlavələr (tablet və ya dilaltı formalar) tövsiyə olunur. Lakin sorulma problemi olduqda bu cür əlavələr kifayət etmir; belə hallarda B12 vitamini inyeksiya yolu ilə tətbiq edilir.

B12 vitamini əskikliyinin qarşısını almağın ən təsirli yolu, B12 tərkibli qidaları balanslı və müntəzəm şəkildə qəbul etməkdir. Xüsusilə risk altında olan şəxslər (vegeterianlar, yaşlılar, mədə-bağırsaq əməliyyatı keçirmiş şəxslər) həkim nəzarətində əlavə variantları dəyərləndirməlidirlər.

Tez-tez Verilən Suallar

1. B12 vitamini əskikliyi necə müəyyən edilir?

B12 əskikliyi adətən halsızlıq, unutqanlıq, qanazlığı, əl və ayaqlarda keylik kimi əlamətlərlə özünü göstərir. Bəzi şəxslərdə həzm sistemi problemləri, dildə həssaslıq və sinir sistemi pozğunluqları da yarana bilər. Dəqiq diaqnoz üçün qan analizi tələb olunur.

2. Kimlər B12 əskikliyi riski altındadır?

Heyvani qida qəbul etməyən vegan və vegeterianlar, mədə-bağırsaq əməliyyatı keçirmiş şəxslər, 65 yaşdan yuxarı olanlar və xroniki mədə-bağırsaq xəstəliyi olan şəxslər daha yüksək risk altındadır.

3. B12 vitamininin artıq miqdarı zərərlidirmi?

B12 vitamini suda həll olan vitamin olduğundan artıq miqdarı adətən sidiklə xaric olunur və toksik təsir riski azdır. Lakin həddindən artıq dozada əlavələrin davamlı istifadəsi yalnız həkim nəzarətində olmalıdır.

4. B12 əskikliyi saç tökülməsinə səbəb ola bilərmi?

B12 əskikliyi bəzi şəxslərdə saç tökülməsini tətikləyə bilər. Lakin saç itkisinə əsas səbəb adətən genetik və hormonal amillərlə bağlıdır.

5. B12 əlavəsi necə istifadə olunmalıdır?

Əskiklik aşkarlandıqda həkiminiz ağızdan tablet, dilaltı tablet və ya inyeksiya şəklində B12 əlavəsi tövsiyə edə bilər. Uyğun doza və müalicə forması əskikliyin səbəbinə görə müəyyən edilir.

6. B12 hansı qidalarda var?

Əsas mənbələr arasında qaraciyər, qırmızı ət, qabıqlı dəniz məhsulları, balıq, süd, qatıq və yumurta yer alır.

7. Veganlar B12 əskikliyindən necə qoruna bilər?

Bitki mənşəli qidalanma ilə kifayət qədər B12 qəbul etmək mümkün deyil. Buna görə vegan şəxslərə müntəzəm B12 əlavəsi istifadə etmələri və həkim nəzarətində olmaları tövsiyə olunur.

8. B12 əskikliyi depressiyaya səbəb ola bilərmi?

Bəzi tədqiqatlar, B12 əskikliyinin depressiya və idrak funksiyalarında azalma kimi psixoloji əlamətlərlə əlaqəli ola biləcəyini göstərir.

9. Hamiləlikdə B12 vitamini niyə vacibdir?

Hamiləlikdə kifayət qədər B12 qəbul etmək, dölün beyin və sinir sistemi inkişafı üçün kritikdir. Əskiklik zamanı anadangəlmə anomaliya riski arta bilər.

10. B12 əskikliyi müalicə olunmazsa nə baş verir?

Uzunmüddətli B12 əskikliyi müalicə olunmazsa nevroloji zədələnmə qalıcı ola bilər, qanazlığı və sümük sağlamlığında pozulmalar yarana bilər. Buna görə erkən diaqnoz və müalicə vacibdir.

11. Əlavə qəbul etmək hər kəs üçün vacibdirmi?

Sağlam və balanslı qidalanan şəxslərdə əlavə qəbul adətən lazım deyil. Lakin risk qrupunda olanlarda həkim tövsiyəsi ilə başlamaq lazımdır.

12. B12 vitamini xərçəngdən qoruyurmu?

Mövcud elmi məlumatlar B12 əlavəsi ilə xərçəngin qarşısının alınması arasında dəqiq bir əlaqə olmadığını göstərir. Həmçinin ehtiyacdan artıq əlavələrin də xərçəng riskini azaltdığına dair sübut yoxdur.

Mənbələr

• Dünya Səhiyyə Təşkilatı (DST). İnsan Qidalanmasında Vitamin və Mineral Tələbatları (Hesabat).

• Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzləri (XNPM). Vitamin B12 Haqqında Məlumat Vərəqi.

• Milli Səhiyyə İnstitutları (MSİ) – Qida Əlavələri İdarəsi. Vitamin B12: Səhiyyə Mütəxəssisləri üçün Məlumat Vərəqi.

• Amerika Hematologiya Cəmiyyəti. Zərərli Anemiya.

• Böyük Britaniya Dietoloqlar Assosiasiyası (BBDA). Vitamin B12 — Qida Məlumat Vərəqi.

• MedlinePlus. Vitamin B12 çatışmazlığı.