Wat U oor Vitamiene en Vitamien B12 Moet Weet

Wat is Vitamien?

Vitamiene is onontbeerlike voedingstowwe vir 'n gesonde lewe. Die term "vitamien", wat vir die eerste keer in 1912 deur die Poolse biochemikus Casimir Funk voorgestel is, beteken "amin wat noodsaaklik is vir die lewe". Hierdie stowwe, wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam, word in twee hoofgroepe verdeel: vitamiene wat in vet oplosbaar is en dié wat in water oplosbaar is.

Onder die wateroplosbare vitamiene is die B-vitamiengroep die mees opvallende. Hierdie groep bestaan uit altesaam 8 vitamiene: tiamien (B1), riboflavien (B2), niasien (B3), pantoteensuur (B5), piridoksien (B6), biotien (B7), foliensuur (B9) en kobalamien (B12).

Basiese Inligting oor Vitamien B12

Vitamien B12, ook bekend as kobalamien, is hoofsaaklik 'n wateroplosbare vitamien. Dit word in beperkte hoeveelhede in die liggaam gestoor; die grootste deel word in die lewer aangetref. Ongeveer 4 milligram vitamien B12 word in die liggaam van 'n gesonde volwassene gestoor. As gevolg van die beperkte bergingskapasiteit, moet B12 gereeld deur voedsel ingeneem word.

Vitamien B12 kom hoofsaaklik in dierlike voedselbronne voor. Die menslike liggaam kan hierdie vitamien tot 'n mate in die ingewande sintetiseer, maar die hoeveelheid wat natuurlik deur dieet verkry word, is baie belangriker vir algemene gesondheid. Daarbenewens is vitamien B12 sensitief vir hoë temperature en daar kan verliese tydens kook voorkom.

Rolle wat dit in die liggaam speel:

• Dit werk saam met foliensuur in die vorming van rooibloedselle.

• Dit speel 'n sleutelrol in DNA-sintese en in die vorming van die mielienomhulsel rondom senuweeselle. Mielien versnel senuweegeleiding.

• Dit help met die effektiewe gebruik van aminosure en sekere minerale (veral sink en magnesium).

• Dit speel ook 'n rol in die heropname van B12 wat in die liggaam gesintetiseer word.

Watter Simptome Kan B12-tekort Veroorsaak?

B12-tekort kan homself in verskeie organe en stelsels met verskillende simptome manifesteer. Sommige van die mees algemene bevindings is die volgende:

• Bloedarmoede (anemie), veral die ontwikkeling van pernisieuse anemie. In hierdie geval kan hartkloppings, moegheid, verminderde inspanningsvermoë, konsentrasieprobleme en duiseligheid voorkom.

• Rooiheid en brand op die tong, sere in die mond, spierkrampe wat snags in die bene voorkom, en spysverteringsprobleme soos diarree kan ervaar word.

• Tinteling, gevoelloosheid en senuweestelselverwante klagtes kan in die hande, arms, bene en voete voorkom. In gevorderde gevalle kan daar 'n afname in verstandelike funksies, geheueprobleme en aandagtekorte wees.

• Veral by ouer mense kan neurologiese simptome soos geheueverlies en vergeetagtigheid prominent wees. Aangesien die opname en berging van B12 in die liggaam met ouderdom kan afneem, moet ouer individue noukeuriger gemonitor word.

• Sommige studies het getoon dat B12-tekort ook 'n rol kan speel in die ontwikkeling van depressie.

• Langdurige B12-tekort kan die produksie van nuwe selle beperk en lei tot 'n afname in metaboliese tempo.

• Haarverlies kan soms by B12-tekort voorkom. Dit moet egter nie vergeet word dat genetiese faktore meer prominent is onder die hoofoorsake van haarverlies nie.

In Watter Voedsel Kom B12 Voor?

Vitamien B12 kom meestal in dierlike voedselbronne voor. By gesonde individue is die B12-vlak in die bloed ongeveer 150 pg/ml, en as dit onder 80 pg/ml is, word daar van 'n tekort gepraat. Die daaglikse aanbevole inname is gemiddeld 2,4 mikrogram.

Voedsel ryk aan B12 sluit die volgende in:

• Organe soos lewer en milt

• Skeppende seekos soos mossels, oesters en garnale

• Visse soos forel, tuna en makriel

• Melk, jogurt, kaas en ander suiwelprodukte

• Eiers

Algemene Oorsake van B12-tekort

• Opnameprobleme (byvoorbeeld maag- of dermsiektes, na verskeie operasies)

• Langdurige onvoldoende en ongebalanseerde voeding, veral by vegetariërs of vegane

• Langdurige gebruik van sekere medikasie soos omeprazool en metformien

• Verminderde produksie van maagsuur met ouderdom

Gesondheidsprobleme wat kan Ontstaan as Gevolg van B12-tekort

• Pernisieuse anemie: Die immuunstelsel kan die maagselle aanval en die opname van B12 belemmer.

• Daarbenewens kan anemie as gevolg van foliensuurtekort saam met B12-tekort voorkom en die produksie van rooibloedselle verminder.

• Die senuweestelsel kan beïnvloed word, wat tinteling, gevoelloosheid en balansprobleme tot gevolg kan hê.

• Langtermyn B12-tekort kan 'n risikofaktor wees vir hart- en vaatziektes.

• Dit kan beendigtheid benadeel en osteoporose en beenbreuke bevorder.

Hoe kan B12-tekort Voorkom en Behandel word?

Wanneer B12-tekort vasgestel word, moet die oorsaak daarvan eers bepaal word. Die tekort kan ontstaan as gevolg van onvoldoende inname (byvoorbeeld by mense wat nie dierlike produkte gebruik nie), opnameprobleme (maag- of dermsiektes, chirurgiese prosedures) of sekere medikasie.

As die tekort te wyte is aan onvoldoende inname, word dit aanbeveel om voedsel ryk aan B12 by die dieet te voeg en indien nodig aanvullings (tablette of sublinguale vorms) mondelings te neem. In gevalle van opnameprobleme is hierdie aanvullings egter nie voldoende nie; in sulke gevalle word vitamien B12 per inspuiting toegedien.

Die doeltreffendste manier om B12-tekort te voorkom, is om voedsel wat B12 bevat gebalanseerd en gereeld te gebruik. Veral individue wat 'n risiko het (vegetariërs, bejaardes, mense wat maag- of dermoperasies ondergaan het) moet die moontlikheid van aanvullings onder toesig van 'n dokter oorweeg.

Gereeld Gevra Vrae

1. Hoe kan 'n tekort aan vitamien B12 geïdentifiseer word?

B12-tekort word gewoonlik opgemerk deur simptome soos moegheid, vergeetagtigheid, bloedarmoede, en gevoelloosheid in die hande en voete. By sommige mense kan spysverteringsprobleme, sensitiwiteit van die tong en senuweestelselprobleme ook voorkom. 'n Bloedtoets is nodig vir 'n definitiewe diagnose.

2. Wie is in gevaar vir B12-tekort?

Vegane en vegetariërs wat nie dierlike produkte gebruik nie, mense wat maag- of dermoperasies ondergaan het, individue ouer as 65 jaar, en mense met chroniese maag- of dermsiektes is in 'n hoër risikogroep.

3. Is 'n oormaat van vitamien B12 skadelik?

Aangesien vitamien B12 'n wateroplosbare vitamien is, word oortollige hoeveelhede gewoonlik deur die urine uitgeskei en is die risiko van toksiese effekte laag. Die voortdurende gebruik van hoë dosisse aanvullings moet egter slegs onder toesig van 'n dokter geskied.

4. Kan B12-tekort haarverlies veroorsaak?

B12-tekort kan by sommige individue haarverlies veroorsaak. Die hoofoorsaak van haarverlies hou egter dikwels verband met genetiese en hormonale faktore.

5. Hoe moet B12-aanvulling gebruik word?

Indien 'n tekort vasgestel word, kan u dokter B12-aanvulling in die vorm van tablette, sublinguale tablette of inspuitings aanbeveel. Die toepaslike dosis en behandelingsmetode word volgens die oorsaak van die tekort bepaal.

6. In watter voedsel kom B12 voor?

Die belangrikste bronne is lewer, rooivleis, skeppende seekos, vis, melk, jogurt en eiers.

7. Hoe kan vegane hulself teen B12-tekort beskerm?

Dit is nie moontlik om voldoende B12 deur plantaardige voeding te verkry nie. Daarom word dit aanbeveel dat vegane gereeld B12-aanvulling gebruik en onder toesig van 'n dokter bly.

8. Veroorsaak B12-tekort depressie?

Sommige studies toon dat B12-tekort geassosieer kan wees met psigologiese simptome soos depressie en afname in kognitiewe funksies.

9. Waarom is vitamien B12 belangrik tydens swangerskap?

Voldoende inname van B12 tydens swangerskap is van kritieke belang vir die ontwikkeling van die baba se brein en senuweestelsel. 'n Tekort kan die risiko van aangebore afwykings verhoog.

10. Wat gebeur as B12-tekort nie behandel word nie?

As B12-tekort nie vir 'n lang tyd behandel word nie, kan neurologiese skade permanent word, en bloedarmoede en probleme met beengesondheid kan voorkom. Vroeë diagnose en behandeling is daarom belangrik.

11. Is aanvulling vir almal nodig?

By gesonde en gebalanseerd gevoede individue is bykomende aanvulling gewoonlik nie nodig nie. By risikogroepe moet dit egter op aanbeveling van 'n dokter begin word.

12. Beskerm vitamien B12 teen kanker?

Huidige wetenskaplike data toon geen duidelike verband tussen B12-aanvulling en die voorkoming van kanker nie. Daar is ook geen bewyse dat oormatige aanvullings die risiko van kanker verminder nie.

Bronne

• Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO). Vitamien- en mineraalbehoeftes in Menslike Voeding (Verslag).

• Sentrums vir Siektebeheer en -voorkoming (CDC). Vitamien B12 Feiteblad.

• Die Nasionale Instituut vir Gesondheid (NIH) – Kantoor vir Dieetaanvullings. Vitamien B12: Feiteblad vir Gesondheidswerkers.

• Amerikaanse Vereniging vir Hematologie. Pernisiëuse Anemie.

• Britse Dieetkundige Vereniging (BDA). Vitamien B12 — Voedselfeiteblad.

• MedlinePlus. Vitamien B12 Tekort.